A legjobb ételek, amelyeket érdemes kipróbálni Lexingtonban, Kentucky államban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:53

A Kentucky állambeli Lexington egyes ikonikus ételei Louisville-ből és a közeli helyekről származnak, míg más ételek szükségből születtek. A korai telepeseknek Appalachiában fel kellett használniuk, amit találtak vagy kitermeltek. Az eredettől függetlenül azonban azt tapasztalhatja, hogy a legtöbb Lexington hagyományos étele a kiadós, laktató és megnyugtató jellegű.

Részben a helyi szakácsoknak és vendéglősöknek, például Outi Michelnek, Abe Lansdale-nek és Graham Wallernek köszönhetően, Lexington a farmról az asztalra való kultúraváltáson ment keresztül. A lexingtoniak néhány nagyszerű étteremmel vannak megáldva, ami minden eddiginél több lehetőséget jelent a helyi, Kentucky Proud ételek elfogyasztására.

Az igazi helyi élmény érdekében párosítsa ezeket a kedvenc ételeket egy üvegpalackos Ale-8-one-nal, egy gyömbérrel készült kentuckyi üdítővel.

Kentucky Hot Brown

A Kentucky hot brown egy nyitott arcú szendvics, rétegek kenyérrel és hússal (gyakran pulykahússal, sonkával és szalonnával), tejszínes Mornay szósszal vagy sajttal megfojtva. A Louisville-i Brown Hotel (kb. 90 percnyi autóútra Lexingtontól) séfje az eredeti meleg barna szendvics megalkotója 1926-ban.

Míg a forró barna egy Louisville-i alkotás, a Lexington-i éttermek számos ízletes értelmezést kínálnak. És garantáltan mindegyik növeli a boldogságot és csökkenti a termelékenységet evés után. Három helyi étterem különösen ünnepelt a forró barnák miatt: a Stella's Kentucky Deli, a Ramsey's Diner és a Winchell's Restaurant and Bar.

Burgoo

Burgoo valószínűleg nem Kentuckyból származik. Valójában senki sem tudja biztosan, mikor és hol készült ez a kiadós déli pörkölt, de Kentuckyban már régóta hagyomány. Többféle hússal, babbal, káposztával, burgonyával, sárgarépával és még sok mással egy nagy fazékban pároljuk, így a burgoo garantáltan sok embernek laktató ételt ad. A Burgoo még jobban ízlik, ha Lexingtonban az időjárás temperamentumos.

Az igazi Lexington-élmény érdekében élvezheti a Keeneland-i pályakonyha által készített burgoo-t, miután megnézte, ahogy a telivérek befejezik a reggeli edzést. A Manchester Street-i Elkhorn Tavernben a régi módon készítenek burguót nyúlból és jávorszarvasból, és ez az étel az egyik legnépszerűbb menüelem.

Grillsütő

A Nyugat-Kentucky államban található Owensboro a „világ grillfővárosának” nevezi magát, és ad otthont az éves Nemzetközi Bar-B-Q Fesztiválnak, de Lexington is büszkélkedhet néhány remek hely a füstös, lassan sült grillezésre. A kentuckyi hagyománynak számító báránygrill megtalálása bonyolult lehet Lexingtonban. Ehelyett kóstolja meg a Blue Door Smokehouse vagy a Red State BBQ szegyét vagy sertéshúsát – két helyi kedvencet.

Sült csirke

A Lexington's Parkette Drive-In 1951-ben nyílt meg, amikor a New Circle Road ezen része még földes pálya volt. A Szegényfiú szendvicsük mellett a Parkette egykor az eredeti recept szerint elkészített sült csirkéről volt híres, amelyet akkoriban „Kentucky Fried Chicken” néven ismertek. Most emlékezetes sült csirkét találsz Lexington különböző létesítményeiben.

Az íróban sült csirke sláger a Merrick Innben, Lexington egyik legjobb étterme. A ruhakód nélküli gyors megoldás érdekében próbálja ki a sült csirkét a Southland Drive-i Critchfield Meats csemegeboltjából.

Harcsa

Kentucky központjának folyói és patakjai tele vannak harcsával, így nem meglepő, hogy a sült harcsa annyi Lexington étlapján szerepel. A legjobb iterációkhoz a Kentucky Proud harcsát kell használni, és mindent jobbá tesz, ha a kentuckyi Midway-ben található Weisenberger Mill kutyusaival vagy tésztájával készítjük. Ouita Michel séf éttermei ismét bejelölik az összes négyzetet. Próbálja ki a kentuckyi harcsát a Smithtown Seafood-ban vagy népszerű éttermében a Honeywood-i Summit-ben.

Báránykrumpli

A báránykrumpli (herék) talán nem a nyavalyások számára való, de egykor nagyon népszerű étel volt Lexingtonban. Báránykrumplit találni az éttermekben ma már bonyolult lehet, de a Colombia Steakhouse rendszeres eleme az étlapon, egy büszkén régimódi étteremben, amely 1948 óta szolgálja fel a Lexingtont. Ha nem érzi magát olyan kalandvágyónak, mint a vacsoraidőben, menjen a legendás Nighthawk Special (egy 8 uncia szűzpecsenye, amelyet aDiego saláta).

Kentucky Beer Cheese

Kentucky a sörsajt szülőhelye, és a Hall's on the River (Winchesterben található, 30 perces autóútra Lexingtontól) 1965 óta a játék élén áll. Valójában II. Erzsébet királynő, állítólag Lexingtonba jött a telivérekért, de egy kád sörös sajttal távozott, mert nagyon élvezte.

Sok más márka jelent meg azóta a piacon, és a verseny kiélezett. Nézze meg a helyi menüket, hogy előételként sörsajtot rendeljen; gazdag, enyhén fűszeres ízesítésként hamburgerhez is hozzáadhatod.

A bencés kenhető még régebbi, kenhető kentuckyi alkotás. A krémes, fehér (vagy néha zöld) kenhető egykor uborkás szendvicsekhez készült, de bármilyen szendvicsre vagy zöldségekre mártogatósként fogyasztható.

Ragadós zsemle

A ragacsos zsemle egy régimódi pennsylvaniai holland reggeli étel, a Spalding's Bakery zsemleje pedig (csak hétvégén) híres. Akár ragacsos zsemlét, akár fánkot szeretsz, a Spalding’s 1929 óta süt. A kézzel készített fánkok nyírfa deszkán kelnek fel sütés előtt. A helyiek szó szerint sorba állnak ennek a csak készpénzes intézménynek a bejáratánál, amely gyakran korán elkel.

Appalache étel

Lexington lakosai közül sokan (vagy szüleik) Appalachiából költöztek a városba, egy rövid autóútra keletre. Ezek az emberek sok ételhagyományukat vitték magukkal, így Lexington nagyszerű letthely, ahol megkóstolhat néhány klasszikus kényelmes ételt, amely jellemzően az otthoni főzéshez kapcsolódik.

• Country sonka keksszel vagy kukoricakenyérrel: Próbáld ki ezt a varázslatos kombinációt a Honeywoodnál.
• Soup Beans: Próbálja ki a Whitesburg Soup Beans-t a Zim's Caféban vagy a Wallace állomáson. A Courtyard Deli napi ajánlatként gyakran szolgál fel bablevest vidéki sonkával és kukoricakenyérrel.
• Ölt vagy „kilt” saláta: Ha úgy gondolja, hogy a saláták jobbak lesznek, ha a salátát forró szalonnazsírral fonnyasztjuk, figyelje ezt a nehezen beszerezhető Appalache ételt a cégtáblákon.