A teljes útmutató a söriváshoz Bambergben, Németországban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

Mi lehetne elbűvölőbb, mint Bamberg katedrálisai, kastélyai és rózsakertje? Néhány látogató számára a vonzerő a sör. Bambergben mikrosörfőzdék működtek, mielőtt még hideg volt.

Tudjon meg többet Bamberg különleges Rauchbier-jéről (füstölt sör) és a számos helyi sörfőzdéről.

Bamberg's Rauchbier

A bambergi történelmi sörfőzdék több mint 50 fajta sört készítenek, ezek közül a legfontosabb a Rauchbier (füstös sör) regionális specialitása. Megszerzett íz avatatlanok számára, ennek a sötét sörnek olyan íze van, mint a füstnek. Ez annak a szokatlan malátázási folyamatnak köszönhető, amelyben a gabonákat bükkfa tűzön füstölgetik, amely még akkor is jelen van, amikor sörré alakul.

Egyéb frank sörkülönlegességek

Ha a könnyedebb ízt részesíti előnyben, Bamberg mikrosörfőzdéinek sokasága megszabadítja sok más német város regionális korlátaitól. Ahol Északon általában pilsnereket kínálnak, Bajorországban pedig egy csomó Hefeweizent, Bambergben minden ízű sör található. A hagyományos sörfőzdék azonban általában csak két-három sört kínálnak egyszerre csapból, ezért kóstoljon meg egy seidla sört (0,5 liter)

• Kellerbier – Szűretlen és komlós, általában közvetlenül ahordó kőbögrékbe.
• Zwickelbier - A Kellerbierhez hasonlóan a különbség az, hogy a sört az érlelőtartály kis csapjából vették, és homályosnak tűnik.
• Vollbier – Maláta, színe a világos aranytól a majdnem feketéig terjed.
• Bockbier - Ősszel megjelenő erős szezonális sör.
• Fastenbier – Ez a sör csak a nagyböjt idején kínálja a könnyű és a füstölt maláta keverékét.
• Schwarzbier (fekete sör) - Sötét, malátás lager sör, alsó erjesztésű.

Bamberg Bierkellers

Bár minden sörfőzde más-más hangulatot kínál, igyon a régió Bierkellerében (sörpincéjében). A név egy kicsit félreértés, mivel a bambergi bierkellerek valójában inkább sörkerteknek tűnnek. Üljön "auf dem Keller" a kültéri domboldalon, ahonnan élvezheti a kilátást a furcsa városra és a folyóra, míg a sörfőzde és a raktárhelyiségek hűvösek a Kellerben.

A város sörfőzdéi mellett a becslések szerint 300 sörfőzde működik a szomszédos városokban. A világon kevés helyen van olyan sűrűségű sörfőzde, mint Bamberg környékén. Szóval menj ki, igyál és fedezd fel.

Bamberg Brewery Tour

A bambergi turisztikai hivatal térképet kínál a különféle sörfőzdék bejárásához, vagy egyszerűen kövesse ajánlásainkat.

Brauerei Schlenkerla

Bamberg sörfőzdéi közül a leghíresebb az 1405-ből származó Brauerei. A város szívében található. Alstadtban ez a bájos favázas épület hagyományos pincekörnyezetnek, egyszerű kiszolgálásnak és a híres Aecht Schlenkerla Rauchbiernek ad otthont szalonnás felülettel.

Spezial-Keller

Ebből a békés, tágas kertből a legjobb kilátás nyílik egész Bambergre a Kaiserdomtól a Kloster Michaelsbergig. És a mászás igazolja, hogy sok sört érdemes itt fogyasztani.

Ha a nyáron kívül érkezik, a benti rusztikus szállások megnyugtatják a sört fogyasztókat a hűvösebb évszakokban.

Gasthausbrauerei Ambräusianum

A legújabb sörfőzde modern sörözői hangulatot kínál ujjongó tömegekkel, amelyek kiözönlnek a főutcára. De ne gondolja, hogy minden a buliról szól; a masszív réz sörkazánok kiemelkedő kijelzőn világossá teszik, hogy a sör a sztár.

Mahrs Bräu Bamberg

Az 1670-re visszanyúló és 1880 óta családi tulajdonban lévő sörfőzde jellegzetes söréről, a Mahr's Ungespundet-hefetrübről ismert. A név egy falat, majdnem olyan ízletes, mint az általa képviselt szűretlen, sima, malátás sör. Könnyű megrendelni, csak kérje az "u"-t (óó)!

Klosterbraurei Bamberg

A malomnegyed domboldalának lejtőjén található Bamberg legrégebbi sörfőzdéje a hagyományokról szól. 1533-ban nyitották meg, remélem, hogy a dolgok teljesen értelmetlenek, de nincs szükség kiegészítőkre ilyen jó sörhöz és kilátással aRegnitz.

Brauerei Fässla

Az 1649-es harmincéves háború után a béke első évében megnyíló, az óriási gyárajtókon át egy buja kerthelyiségbe. Noha zöldellőben van, a város két falfestménye még mindig behívja Bamberget. Belül a fapanelfalak frank specialitásokat és egy szállodát kínálnak, ahol megpihenheti a bódult fejét, ha túl sok volt.