A legjobb ételek San Antonio-ban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

San Antonio (jogosan) a gyilkos tex-mex konyhához és a grillezéshez kapcsolódik. És bár a San Antonio legjobb ételeinek listája nem szűkölködik a tex-mexben, a tacoban, a mellkasban és még sok más tacoban, Alamo Cityben van néhány kulináris meglepetés is.

Tacos

A tökéletes taco San Antonio-ban való (végtelen) keresése tele van finom ízekkel, ropogós házi tortillákkal, a legfrissebb salsákkal, valamint valódi gyengéd szeretettel és törődéssel. A helyiek szenvedélyesen szeretik a tacoikat, és nevetségesen sok taqueriat érdemes megnézni, ha a városban jár. Ennek ellenére vannak olyan tacók, amelyeket vétek lenne kihagyni: a Machado a la Mexicana a Cascabel Mexican Patio-n, a ropogós lengua (ez a marhanyelv minden egynyelvű számára) a Los Roberto's Taco Shopban, és a szegy taco a Garcia's-ban., hogy csak néhányat említsünk. Az életed örökre megváltozik.

Tlayudas

A hagyományos oaxacai konyhában (és San Antonio-ban alapételként) népszerű kézzel készített étel, a tlayuda nem különbözik a mexikói pizzától. A ropogós, vékony, részben sült tortillákat salátával, avokádóval, sült babbal, fűszeres salsával, morzsolt sajttal és húscsíkokkal borítják. Általában nyitott arccal szolgálják fel őket, deidőnként félbehajtva is tálaljuk. A La Gloriában válasszon a tlayudák közül aprított marhahússal, csirkével, marhahússal és asientóval (finomítatlan disznózsír, yum), vagy fekete babbal. Tiszta finomság, és sokkal jobb, mint az amerikai pizza.

Gostya

Azokban az időkben, amikor egy túl sok margaritát kortyoltál előző este (hé, amikor Texasban voltál!), és fel kell szívnod a hasadban lévő folyadékot, a San Antonio gofrija megmenti az életét. Édes reggeli csemegéhez szerezze be a The Guenther House-ban a Strawberry Sweet Cream Waffle-t. Ez a könnyű, pihe-puha, belga stílusú főzet friss eperrel és tejszínhabbal kerül a tetejére, és meg kell halni érte.

Puffy Tacos

Már megint taco? Őszintén szólva, nem említhetjük elégszer a tacókat, ami minket illet – és a San Antonio-ban kipróbálandó ételek listája sem lenne teljes a puffadt tacók említése nélkül. Ahelyett, hogy kemény, lapos, sült tortillát használnának, több San Antonio étterem tacót kínál bolyhos, puha, felfújt tortillára. A puffadt tacók elkészítéséhez főzés nélküli masa tésztát süt, amely aztán felfújja a forró olajban; a megfőzés után a héjak megtelnek hozzávalókkal, majd azonnal elfogyasztják. Látogasson el a Henry's Puffy Tacos vagy a Ray's Drive Inn étterembe, ahol a város legjobb puffadt tacói közül választhat. Na jó!

Steak Tartare

Bár lehet, hogy nem ez az első ínycsiklandó benyomásod San Antonio-ról, a város francia étkezési színtere a helyén van. A frankofilek számára számos kiváló lehetőség és kötelező étel áll rendelkezésre, de a steak tatár mégis az első helyet foglalja el.(Végül is Texas arról híres, hogy minőségi marhahúst állít elő, ha még nem hallotta volna.) A Bistr09-ben rendelje meg a steak tatárt; selymes, finom, tormával és kapribogyóval megerősített tartár az igazi.

Menudo

Kényelmes reggeli étel, ikonikus családi étkezés Mexikóban, a világ legjobb másnaposság elleni gyógymódja… A Menudo sokféle ember számára sok más dolog. Ennek a hagyományos mexikói pörköltnek a fő összetevője az apróra vágott tehéngyomor, de ez ne tántorítsa el (végül is furcsább tehéntetemet enni?); A menudo egy kihagyhatatlan étel, ha San Antonio-ban tartózkodik. Egy tipikus menürecept tartalmaz egy gazdag húslevest, amelyet hominy-val, chili paprikával és más fűszerekkel készítenek, természetesen a főtt tehéngyomorral együtt. Rengeteg hely van, ahol menüt szolgálnak fel a városban, de a Nicha's Comida Mexicana és a Sazon Mexican Cafe jó választás.

Tamales

Ami a tamaleket illeti, senki sem csinálja jobban, mint San Antonio. A masa (kukoricatészta) és töltelék keverékéből készült, majd banánlevélbe vagy kukoricahéjba csomagolva és párolva a tamalék könnyen az egyik legízletesebb élelmiszer a bolygón. Látogassa meg a Del Rio Tortilla Factory-t, az Adelitas Tamales & Tortilla Factory-t vagy a Granny's Tamales-t a hagyományos tamalékért; vagy próbálja ki a barbacoát, a szegyet és a fában füstölt tamalét a So-ban. Tex BBQ.

Tostada Mixta

Tenger gyümölcsei San Antonio-ban? Miért ne! Alamo City nincs messze az Öböl partjától, és rengeteg helyi hely vantálaljon néhány finom halételt. A Tostada mixta, amely általában garnélarákot, rákot, polipot, avokádót és pico de gallo-t tartalmaz, nagyszerű módja annak, hogy egyszerre sok különböző tenger gyümölcsét kóstoljon meg. Szerezd meg a Super Mixed Ceviche Tostada-t az El 7 Mares címen, egy tenger gyümölcseiből készült smorgasbord-t, amely minden elképzelhető halfajtával, csípős serrano paprikával és frissen készített pico-val együtt.

Kétszer sült csirkeszárny

Ez nem egy San Antonio-i utazás anélkül, hogy megkóstolnánk egy kis sült csirkét. A Hot Joy-nál pedig a sült csirkeszárnyak korianderrel, földimogyoróval és rákzsír-karamellel készülnek – bízzon bennünk, ez az étel nem hasonlít a valaha kóstolt sült csirkéhez. De ha jobban szereti a mártással megfojtott csirkét, amelyet egy nagylelkű sült krumpli, macska és sajt kísér (hé, nincs ítélet!), próbálja ki a Radicke's Bluebonnet Grill-t, a Chatman's Chicken-t vagy a Hop & Vine-t.

Pan Dulce

És végül, ha valami édesre vágysz, a pan dulce pont az, amit az orvos rendelt. Nem ismered a pan dulce-t? lemaradsz! Spanyolul „édes kenyér”, a pan dulce egy enyhén édes, dús tojásos kenyér, amelynek tetejére zsiradékból, vajból, lisztből és cukorból készült mintás édes tészta kerül. ez nagy dolog Alamo Cityben. Próbáld ki a Mi Tierra-t, a Panifico Bake Shop-ot vagy a La Panaderia-t az őrülten finom pan dulce-ért, amely tökéletes egy csésze erős feketekávé mellé reggel (vagy tényleg bármikor).