A 10 legjobb desszert Thaiföldön

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

Nézzen tovább, lásd az ew-t és az összes curryt, és látni fogja, hogy Thaiföld gazdag desszertekben, amelyek finomak, de nem tartalmaznak cukrot. Íme tíz, ami megmutatja, hogy miért szeretjük a főzeléket a mosolyok országában.

Különféle sütemények a Floral Caféban a Napasornban

Részben virágbolt, kávézó és kávézó, ez a csendes, barátságos oázis a város szívében, a nyüzsgő virágpiac közelében, talán Bangkok legjobban őrzött titka. Fogj egy aszt alt és egy eszpresszót, matcha latte-t vagy egy fazék házi készítésű jeges teát, majd rendelj válogatott péksüteményt, például nagyon bogyós brownie-t, citromos mákos süteményt vagy almás süteményt. Válasszon ki egy friss csokrot, amelyet be kell csomagolni és elvinni indulás előtt.

I-Tim Kati itt: Baan Phad Thai

Gyere el a thaiföldi nemzeti ételek sokféle változatát – a vegetáriánustól a grillezett sertéshúson át a sárrákig – ebben a híres bangkoki tésztaboltban, de maradjon az ellenállhatatlan desszertek választékánál. Egy bőséges gombóc krémes házi kókuszfagyl altot négy tál ételízesítővel szolgálnak fel saját készítésű főzéshez: sózott kókuszszósz, földimogyoró, ropogós rizspehely és ragacsos zöld rizs. Ha nagylelkűnek érzi magát, megoszthatja az asztallal, de nagy valószínűséggel szívesebben fogja az egészet egyedül megkóstolni.

ThapthimKrop a Baan Suriyasainál

Egy egykori király legjobb barátja által alapított és egy lenyűgöző, 100 éves viktoriánus épületben található bangkoki étterem olyan hírességeket és más magas rangú társaságokat vonz, akik azért jönnek, hogy megkóstolják a thai királyi konyha kifogástalan pontosságát és szépségét.. Az ő üdítő desszertjük a vízi gesztenyét tápióka liszttel és kékkel (a vártabb piros helyett) ételfestékkel főzi. Zúzott jégen szolgálják fel egy nagy tálban, egy kis kancsó sűrített tejjel az asztal mellett.

Maprow Kaew Un-chan a Supanniga étkezőben

Ennek a bangkoki étteremnek három előőrse van a városban, de a Wat Arun-templomra néző Chao Phraya helye talán a legfestőibb. Ugyanez vonatkozik erre a desszertre is, amely egy tányérnyi kókuszdióból, cukorból és pillangóborsóvirágból készült golyóból áll (innen ered a színek sokkja). Egy igazán Instagram-beírható pillanatért rendelje meg őket egy kancsó kék pillangóborsó jeges teával, adjon hozzá citromlevet, keverje össze, és nézze meg a varázslatot.

Tejfölös fagyl alt citromfűvel és thai tea morzsával az előszobában

A Waldorf Astoria Bangkok skandináv-thai fúziós éttermének konyháját Rungthiwa Chummongkhon séf felügyeli, egy thai származású, aki 12 évet töltött Dániában. Kóstolómenüjének meglepetései között szerepelhet ez az étkezési főétel is: a fanyar és csípős tejfölös fagyl altot illatos citromfűvel tálalják.szorbet és thai tea „morzsolódik” molekuláris gasztronómiai szalontrükk segítségével. Próbálja ki a séf egyik frissen préselt levével, amely borpárosításokat tesz lehetővé.

Kaw Krep a Mai Klang Krungnál

Ennek a bájos sukhothai étteremnek a neve azt jelenti, hogy „bokorház a város közepén”, és a helyiek ide özönlenek széles vagy keskeny szukhothai tésztákért, amelyeket húslevessel vagy anélkül szolgálnak fel, és sós kísérőkkel kiegészítik. Desszertnek még tésztát is kaphatsz! A személyzet zöld, trópusi pandan levelekkel meghintett tésztát oszt ki, jégkockával és sűrített tejjel, valamint ehető virágokkal díszítve.

Khao Lam

Ez a mindenütt megtalálható utcai étel falatkáknak vagy nem túl édes desszerteknek is megfelel. Ha autóval vagy lovaglással Thaiföldön utazik, és véletlenül olyan kunyhóra bukkan, ahol egy fatüzelésű kályha sok bambuszszárral van felszerelve, feltétlenül álljon le. A ragacsos (fehér vagy sötétlila) rizst, valamint a vörös babot, a cukrot, a kókuszreszeléket és a kókusztejet speciálisan elkészített bambuszszeletekben pörkölik. A csemege néha édes meglepetést is tartalmazhat: egy kókuszkrémből, tojásból és cukorból készült kókuszkrém közepét.

Nam Kaeng Sai, Tu Kab Khao

Phuket óvárosának szívében, a Phang Nga úton található ez az étterem egy 120 éves épületben, amely dél-thai ételekre specializálódott. A régió trópusi klímája megköveteli a légkondicionálást az olyan tálban desszerteknél, mint ez, aholborotvált jeget, vörös babokkal pettyezett, az asztalra teszik, majd egy édes sziruppal öntik fel, ami nem egészen eper és nem egészen gránátalma. Gondoljon arra, hogy Oahu északi partja találkozik az Andamán-tengerrel; hűtse le magát néhány kanállal, majd csapjon le az egyik tengerpartra.

Tubo a Blue Elephant Phuketnél

Nooror Somany Steppe séf az a nő, aki az ikonikus éttermek és főzőiskolák márkája mögött áll, amelyek hat helyen találhatók szerte a világon, és népszerűsítik és kiemelik a királyi thai konyhát. Az étlapot kínai-phuketi és peranakai ízek hatnak, mint ez a baba örökség receptjéből származó desszert. „Andaman madárfészekként” emlegetve az adzuki babot (vörös mungbabot) édesburgonyával, taroval, gingko-val, kókuszkrémmel és zsenge, fiatal kókuszdióval kombinálja, kivájt kókuszdióhéjban tálalva.

Sang Kaya Tub Tim a Six Senses Yao Noinál

A Phang Nga-öbölben található, csak villákkal rendelkező üdülőhely csak 35 perces motorcsónakos úttal érhető el – annál jobb, ha elmerül a kilátásban, és elgondolkozik a kiváló szolgáltatásokon, kényelmi szolgáltatásokon és kulináris élvezetekben. A Living Room az ingatlan tengerparti étterme szabadtéri és fedett ülésekkel, valamint thai és nemzetközi konyhával, és ez a desszert olyan látványosnak tűnik, mint az öbölparti környezet. A sárgatök puding tetejére vízgesztenye, kókuszszósz, maracuja, pisztácia és egy gombóc kókuszfagyl alt kerül.