A 10 legjobb étterem San Sebastianban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

Nem titok, hogy San Sebastian az ínyencek paradicsoma. A rusztikus, otthonos pintxóktól a világszínvonalú haute cuisine-ig mindennel nyugodtan kijelenthetjük, hogy szinte bármi, amit itt felfal, biztosan boldoggá teszi ízlelőbimbóit. Ennek ellenére San Sebastián abszolút legjobb éttermeinek leszűkítése kissé bonyolult lehet a helyi falatok mennyisége és minősége miatt. Ez az útmutató segít felfedezni a mesés város által kínált gasztronómiai csodákat.

Legjobb reggeli: Ambigú Estación

Aki megalkotta a „reggeli a nap legfontosabb étkezése” kifejezést, biztosan ezt mondta, miután elfogyasztotta a kellemes, nyugodt reggeli étkezést az Ambigú Estaciónban. Ennek a különleges kávézónak a csapata kizárólag a legfinomabb friss, helyi alapanyagok felhasználásával a villásreggeli kínálatának lenyűgöző választékát állítja össze. Gondoljon a hagyományos spanyol tostadaktól a bűnösen finom házi süteményekig, kávéval vagy frissen facsart gyümölcslével, hogy lemossák az egészet.

Bónuszként ez a szép hely beleesett a Spanyolországot viharba sodoró villásreggeli trendbe. Hétfőtől szombatig ugorjon be, és élvezze ezt a finom ajánlatot.

A legjobb hagyományos Pintxók:Ganbara

San Sebastián legjobb ételei ugyanazokat az alapelveket követik: friss, kiváló minőségű, helyi (ha lehetséges) termékek egyszerű módon kombinálva felejthetetlen ízeket alkotnak. Pontosan ez a filozófia mozgatja Ganbarát, és ez a minőség és a hitelesség iránti elkötelezettség az, ami miatt ez a családi kézben lévő bár több mint 25 éve erősen működik.

Amellett, hogy a hagyományos pintxók mesés választékát kínálják (a tapashoz hasonló apró falatok, de Baszkföldön őshonosak), barátságos, vendégszerető kiszolgálásuk és hangulatos helyük segít abban, hogy bárki otthon érezze magát.

A legjobb modern Pintxos: A Fuego Negro

Ahogyan a hagyományos pintxosok a helyiek generációit tartják vissza kedvenc bárjaikhoz éveken át, úgy a helyi konyha innovatív, kísérletező oldala segít megőrizni a dolgokat frissen és érdekesen. A Fuego Negro kiváló példa erre.

Ez a lendületes, furcsa bár a San Sebastiánban található legszokatlanabb pintxot szolgálja fel (tőkehal és karfiol curry? Fagyasztott kukorica és csokoládé "szendvicsek?" Miért ne?), mindezt gyönyörűen bemutatva, hogy (majdnem) túl jól néznek ki ahhoz, hogy megegyék. Mindenképpen áss bele – nem fogod megbánni.

Legjobb finom étkezés: Arzak

A városban összesen 18 Michelin-csillaggal nyugodtan kijelenthetjük, hogy San Sebastian objektíven nézve valóban ad otthont néhánylegjobb étel a világon. A sztárok közül három az Arzakhoz tartozik, amely szerény borboltként indult a 19. század végén, és jelenleg rendszeresen szerepel a világ legjobb éttermeinek listáján.

Arzak konyhája hagyományos baszk gyökerekkel rendelkezik, de modern, avantgárd pörgést kap. Párosítsa ezt egy borral a mesés gyűjteményükből (100 000 palackkal büszkélkedő pince), és máris megvan az emlékezetes étkezés.

A legjobb tenger gyümölcsei: Txepetxa

Senki sem szereti a szardellat. Vagy legalábbis senki nem gondolja, hogy igen. Aztán megérkeznek Txepetxába (ejtsd: "che-peh-cha"), ahol kellemesen meglepve tapasztalják, hogy bebizonyosodott, hogy tévedtek ezekkel a sós halakkal kapcsolatban.

Több mint 120 éves tapasztalattal rendelkező, egyszerű hagyományos bár a város legjobb tengeri pintxóit szolgálja fel. Különlegességük: a házi pácolt szardella, amelyet egy generációs recept szerint készítenek, amely egymaga felelős azért, hogy sok szardellagyűlölőt megtérítsen. Csak ne felejtsd el lemosni őket egy pohár ropogós helyi txakoli borral.

Legjobb családoknak: La Viña

A pintxos bárok általában kiváló lehetőséget jelentenek a kisgyerekekkel vacsorázó családok számára. Nincs sallang, nincs felhajtás, és a gyerekek imádni fogják, ha saját pintxoikat választhatják ki a bár színes kínálatából. A La Viña tökéletesen illik a számlához, de egy finom bónusszal: az ikonikus házi sajttortával. Édes, krémes és olyan kényeztető, tökéletes módja annak, hogy lezárja az étkezést mind a gyerekek, mind afelnőttek egyaránt.

Megjegyzés: A La Viña jelenleg felújítás miatt zárva tart, és a tervek szerint 2019. április elején nyit ki.

A legjobb randevúzásra: Restaurante La Perla

Képzelje el, hogy mesés ételeket és borokat kóstoljon meg különleges emberével egy gyönyörű teraszon, ahonnan elsöprő kilátás nyílik San Sebastian ikonikus La Concha strandjára. Túl jól hangzik, hogy igaz legyen? Nem – a Restaurante La Perlában mindezt megtapasztalhatja, és még sok mást is megtapasztalhat.

Az előkelő környezet három elegáns terasszal rendelkezik, amelyek mindegyike más-más kínálattal rendelkezik, a stílusos koktéloktól a kifinomult ételekig. Bármelyikük tökéletes hely lenne arra, hogy eltöltsön egy kis időt a partnerével, miközben megtapasztalja San Sebastian gasztrojelenetének intimebb oldalát.

A legjobb borkedvelők számára: El Bombín

A székesegyház sarkán megbúvó bár apró, rejtett gyöngyszeme, az El Bombín talán elsőre könnyen figyelmen kívül hagyható. Azok, akik észreveszik, és úgy döntenek, hogy megnézik, San Sebastian egyik legjobb borválasztékával jutalmazzák ezt a hangulatos helyi kedvencet, amely tele van egyéniséggel.

A pohárban kapható borok itt havonta váltják egymást, így mindig van valami újdonság a kínálatban. Mindegy, hogy melyiket rendeli, biztosan talál hozzá egy finom falatot – rövid, de tekintélyes pintxókból és kistányérokból álló menüt is kínálnak. A tökéletes élményért üljön ki a teraszra, és nézze a bort kortyolgatva, ahogy telik a világ.

A legjobb vegán és vegetáriánus étterem: Km. 0

A hipszter Egia negyedben található, Km. A 0 igazi paradicsom az aszt altól az asztalig. Kizárólag húsmentes és növényi ételekre specializálódtak, nagy gondot fordítanak arra, hogy csak friss, bio, szezonális termékeket használjanak a legmagasabb minőség érdekében. Még a húsevők is biztosan találnak majd kedvükre valót a színes menük között, amelyek akár házon belül is elfogyaszthatók, akár elvihetők. Miért ne étkezhetne az utca túloldalán lévő Cristina Enea Parkba, és piknikezzen?

A legjobb késő esti étkezés: La Madame

Spanyolország híres késői étkezéseiről és páratlan éjszakai életéről, amelyek kéz a kézben járnak. Ha megéhezik a városban, de inkább valami zsíros kebabnál többet szeretne, a La Madame a tökéletes hely. Hétvégén hajnali 3-ig nyitva tart ez az éjszakai hotspot egy elegáns koktélbár, előkelő étterem és táncklub, egy helyen: egy helyen, ahol megtapasztalhatja San Sebastian éjszakai életének legjavát.