10 klasszikus indiai ételeket kínáló étterem Bangalore-ban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

A Bangalore-i étkezésben az a nagyszerű, hogy India minden régiójából ízletes ételek kaphatók. A regionális karnatakai konyhától a nosztalgikus, egyedi környezetben felszolgált ételekig ezek az éttermek a város legjobb kínálatát kínálják, ha az őshonos konyhából származik. Kápráztassa el ízlelőbimbóit ezekben az ikonikus bangalorei éttermekben utazása során.

Regionális karnatakai konyha: Oota

Az Oota két szakács 20 000 kilométert utazott 100 nap alatt Karnataka 10 régiójában, hogy kutassák az állam kulináris örökségét. Az étterem neve az "Oota aita?" kannada üdvözlésből származik. ("Ettél?") - Karnatakát egy tálra tálalja.

A hatalmas étlapon kevéssé ismert és népszerű ételeket találhat Dél-Karnatakából, a Canara-partról, a Nyugati Ghatokról, Észak-Karnataka Deccan vidékéről és a Hyderabad-Karnataka régió határvidékeiről. Sok recept helyi közösségekből származik, és generációkon át adták át őket.

Oota minden nap déltől 15:30-ig tart nyitva. ebédre és 7-től 23:30-ig. vacsorára. Az egyedi menük tartalmaznak egy kicsit mindent a Karnataka régióból, ésmivel minden egyes étel eredetiségét alaposan megvizsgálják, nem tévedhetsz semmivel sem.

Tenger gyümölcsei: Karavalli

A tenger gyümölcsei szerelmesei fontosnak tartják, hogy eljöjjenek Karavalliba, ahol a különlegesség a tengerparti indiai konyha banánlevélen tálalva. A bangalore-i Gateway Hotelben található étterem egy hagyományos helyi ház stílusában van berendezve, magas famennyezettel, valamint különféle antik bútorokkal és tengerésztérképekkel. Otthon hangulatos és nyugodt a légkör, és a szabadtéri étkezés a szabadtéri udvarban és kertben is élvezetes.

Karavalli 12:30-tól 15 óráig tart nyitva. ebédre és 7-11:30-ig vacsorára naponta. Az étlapot a délnyugat-indiai part menti régiók több mint 20 éves kiterjedt kutatása során állítottuk össze a helyi szakácsok, és vegetáriánus és nem vegetáriánus finomságokat is tartalmaz az ország egész területéről.

Dél-indiai specialitások: Dakshin

Az Elegant Dakshin az ITC Hotel lánc jellegzetes dél-indiai étterme. Az étlap az egyes dél-indiai államok hagyományos közösségeiből származó, házias ételek széles skáláját tartalmazza. Dakshin az Iyer's Trolley-járól is híres, amely tele van ínycsiklandó adais-, banándosai- és kunni-paniyaram-választékkal, és a friss chutney-k is kiemelkedőek.

Dakshin ebédet szolgál fel 12:30 és 14:45 között. és vacsora naponta 7-11:45 között. A vacsorázókat lelkes, élő klasszikus indiai zene csábítja szerenáddalfejezze be az élményt, de 12 év alatti gyermekek nem engedélyezettek. A vendégek általában azt javasolják, hogy rendeljék meg a thali ételt, amely az összes déli állam ételeinek ínycsiklandó keverékét tartalmazza.

Hagyományos nem sallang: Mavalli Tiffin szobák

A közönségesen MTR-ként emlegetett Mavalli Tiffin Rooms 1924 óta kínál felhajtásmentes vegetáriánus dél-indiai konyhát. Ez a legrégebbi idli dosa hely Bangalore-ban, és ennek a legendás étteremnek az a hírneve, hogy ő találta fel a rava idli a második világháború idején, amikor kevés volt a rizs. A történelem a fontos, nem a hangulat.

Az MTR egész évben keddtől vasárnapig tart nyitva. A reggelit 6:30 és 11:00 között szolgálják fel, az étterem pedig 12:30 és 21:00 között nyit újra. harapnivalókat és vacsorát szolgálni. Nem számít, mikor látogat el, várja meg, amíg leül, mivel ez a népszerű vegetáriánus étterem általában a nyitás után megtelik étkezőkkel.

Helyi kedvenc: Vidyarthi Bhavan

Vidyarthi Bhavan eredetileg a bengalurui Basavanagudi fiatal diákközösségének étkezdéjeként nyílt meg 1943-ban, de a környék kulturális központjává vált, írók, művészek és filmsztárok állandó vendégkörét vonzva a világ minden tájáról. Manapság minden korosztály ínyére sereglenek, hogy megkóstolják az olyan nosztalgikus ételeket, mint a masala dosa, amelynek egyedi íze van, amit sehol máshol nem találsz a városban.

A Vidyarthi Bhavan hétfőtől csütörtökig 6:30-tól tart nyitva. 11:30-ig és 2-8 óráigdélután. szombaton, vasárnap és ünnepnapokon pedig reggel 6:30-tól délig és 14:30-tól 20:00-ig. Ez a családi tulajdonban lévő étterem meglehetősen zsúfolt a hét folyamán, ezért előfordulhat, hogy egy idegennel kell aszt alt foglalnia.

Punjabi örömök: Tandoor étterem

A Bangalore központjában található Tandoor étterem évtizedek óta működik. Bár kívülről leírhatatlan, belül egy régi haveli (kúria) nagyszerű hangulatát árasztja, csillárokkal és gyönyörű falfestményekkel a falaira festve. A konyhában nagy üvegablakok találhatók, ahonnan érdekes kilátás nyílik a tandoorra és a szakácsokra.

A Tandoor étterem minden nap déltől 15:30-ig tart nyitva. ebédre és 7-11:30-ig vacsorára. A legjobb pandzsábi ízek közül próbálja ki a tandoori tálat, amely kebab és klasszikus tandoori csirke választékát kínálja.

Brilliant Biryani: Szamarkand

A teljesen autentikus indiai étkezési élményért lépjen be Samarkandba a Infantry Roadon, Bangalore központjában. Ez az egyedülálló étterem az afgán határról származó pazar konyhát kínál, amelyet hagyományos ruhába öltözött pincérek szolgálnak fel. Az étkezők a helyi újság formájában megjelenő menükártyákról válogatnak, és a nyitott konyhában nézhetik az étel elkészítését.

Samarkan ebédidőben déltől 15:30-ig tart nyitva. és vacsorára naponta 7-től 11-ig. Foglalás ajánlott - különösen hétvégén -, mivel ez az étterem központi helyen találhatótalálható, és rendkívül népszerű ebédre és vacsorára egyaránt. A vendégek általában a dum stílusú biryani, különösen a Gosht Ki Dum Biryani megrendelését javasolják.

Hiteles Andhra: Nagarjuna

Ha szereted a fűszeres ételeket, szeretni fogod a Nagarjunát. A Bangalore középső részén, a Residency Roadon található éttermet 1984-ben alapította egy szerény, Andhra Pradesh "rizstálából" származó, ételek iránti szenvedélyes ember. Az étlap alapvető, mégis kellemes, olyan finomságokat tartalmaz, mint a korlátlan zöldségétel, valamint tüzes csirke Sholay kebab és birka biryani. A Nagarjuna mindennap déltől 15:45-ig tart nyitva. ebédre és vacsorára 7-10:45 között.

Nosztalgia: Koshy's bár és étterem

A Koshy's egy másik nagyon kedvelt bangalore-i étterem, amely kiállta az idő próbáját. Ez egy egyszerű hely, állandóan jó ételekkel, ami már azelőtt nyitva volt, hogy a britek elhagyták az országot. Irány az újabb, légkondicionált "Jewel Box", ha néhány exkluzív opciót tartalmazó, szebb menüre vágyik; azonban a lazább rész vonzza a sokszínű tömeget.

A Koshy's reggel 9 órától este 23:30-ig nyitva tart reggelire, kellemes vasárnapi villásreggelire, uzsonnára és italozásra. napi. Amíg ott jár, feltétlenül kóstolja meg a Pakauda halat és a Koshy különleges csirke curryit.

Ethnikai királyi hangulat: Jamavar

A fényűző Jamavar 2001-ben nyílt meg, és szavazott ráA Forbes a világ 10 legjobb power dining étterme közé tartozik. Lépjen be a csillárokból, selyemből, ezüstből készült evőeszközökből és elegáns, kézzel készített fabútorokból álló pazar belső térbe, és üljön le vacsorázni, mint a listán szereplő többi. Az étterem Indián átívelő kulináris utazást kínál – például a jellegzetes Spiced Lobster Neeruli ételt – a legfinomabb maláta, likőr és konyak kíséretében. Szabadtéri ülőhelyek is rendelkezésre állnak, valamint romantikus gyertyafényes vacsorák, amelyeket naponta 7 és 23:45 között szolgálnak fel.