A legjobb ételek, amelyeket érdemes kipróbálni Dallasban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

Dallas élelmiszer-identitása az egész térképen látható. Amikor megálmodja a kihagyhatatlan ételek listáját a Big D-ben, ott vannak az ikonikus ételek – a grill, a chili, a taco és a sült csirke –, és ezek mindegyikét érdemes megemlíteni. De a város tele van kulináris meglepetésekkel is. Dallas büszkélkedhet az ország egyik legjobb laoszi és thai ételvilágával, izgalmas japán és olasz ételekkel, valamint klasszikus déli ételekkel, kifejezetten texasi csavarral. És igen, mielőtt megkérdeznéd, abban a városban, ahol feltalálta, a fagyasztott margariták abszolút élelmiszernek számítanak. Minden további nélkül itt vannak a legjobb Dallas-i ételek, és hol találhatók.

Brisket a Pecan Lodge-ban

Dallasban, ahol a füstölt hús szilárdan beépült a város kulturális tájába, kissé ellentmondásos lehet kedvenc grillezőhelyének megnevezése. Ennek ellenére a Pecan Lodge valóban a legjobb a városban. Ez az ikonikus hely éppolyan jól ismert selymes, finom szegyéről, mint szívszorítóan hosszú vonalairól. Bízzon bennünk, az egyórás várakozás feledésbe merül, ha belemerül Észak-Texas legfinomabb füstölt húsába.

Halak és polip tacók a Revolver Taco Lounge-ban

A tacos Dallas kötelező, a Revolver Taco Lounge pedig egyszerűenkiemelkedő. Regino Rojas, a Revolver séf a közelmúltban hosszú listán szerepelt a 2018-as legjobb szakács: Southwest James Beard Foundation Award díjában, így ez némi jelzést ad arról, hogy milyen jó ez a hely. A bajai módra sült, Modelo Especial tésztába áztatott vad tőkehalból készült pescado taco, csakúgy, mint a carnitas-stílusú polip tacos ropogós, sült póréhagymával és jalapeño salsával. Ó, és sok sikert, hogy visszatérj a bolti tortillához, miután megkóstoltad a Revolver házi készítésű kukorica tortilláit.

Soba a Tei-An

A Tei-An házi készítésű soba tésztája csodás látvány és fogyasztás. Tei-An tulajdonos (és világhírű soba mester!) Teiichi Sakurai könnyen az egyik legbefolyásosabb figura a dallasi ételszcénában. Sakurai minden reggel elkészíti a soba-friss hajdina tésztát, amelyet köztudottan nehéz megfelelően formálni és vágni, és melegen vagy hidegen is fogyasztható ízletes szószokkal és húslevesekkel. Az egyik legjobb módja annak, hogy megkóstolhassa ezt az ételt, ha előre felhívja a hétfogásos omakase-t, a hihetetlen kóstoló menüt.

Chili Tolbertnél

Mit ér egy dallasi utazás anélkül, hogy megkóstolna egy kiadós, házi texasi chilit? (Végül is a chili Texas hivatalos állami étele.) Szerezze be a chilit a Tolbert's-ben, ahol Kathleen és Paul Ryan férj-feleség páros Kathleen apjának 50 éves eredeti chili receptjét használja. Frank Tolbert (az étterem névadója) írta a híres ABowl of Red, amelyet sok texasi széles körben úgy tekint, mint a chili minden dologra vonatkozó útmutatója.

Burgers a BrainDead Brewingnél

Egy olyan városban, amely Dallashoz hasonlóan szereti a vörös húst, el kell végeznie egy hamburger íztesztet, amikor a városban tartózkodik. És a mi pénzünkért semmi sem veri a Coma Burgert a BrainDead Brewingnél. Ez a zamatos, őrülten finom főzet David Pena séftől, házi darált fekete angus szegyből és Duroc sertés szalonnás pogácsából, valamint reszelt vajas salátából, füstölt cheddarból, ropogós medvehagymából, friss paradicsomból és édes hagymalekvárból áll. Senki sem készít jobban marhahúst, mint a Dallas, és senki sem hamburgert jobban, mint a BrainDead.

Sült csirke a Rudy's Chickenben

Amikor Dallasban jársz, tedd úgy, ahogy a helyiek: fogyassz vödörnyi rántott csirkét, azaz. A város a sült finomságok kincsesbánya, és a Rudy's Chickenben az emberek a ropogós, ropogós, ó-olyan ízű csirkét élvezik. Érdemes sorban állni ezen a csak készpénzes helyen a tökéletesen fűszerezett madaraikért.

Shrimp and Grits at Hattie's

A garnélarák és a gríz a déli élelmiszerek klasszikusa, és még a nyár csúcsán is mindenhol találsz dallasit, amint gőzölgő tálakba süllyesztik ezt a finom ételt. Biztos lehet benne, hogy a Hattie's-ben a legjobb garnélarákot és grízt kapjaa város; A lédús garnélarák a korok számára ínycsiklandó kombinációban tabasco-bacon serpenyős szósszal és tejszínes kecskesajttal párosul.

Fajitas az El Fenixben

Kevés más példázza a texasi élelmiszer-örökséget, mint a jó öreg Tex Mex. Merítsen bele egy pörgős fajitas tányérba az El Fenixben, egy 100 éves intézményben, amelyet „Dallas Tex Mex szívének” neveznek. Természetesen a Tex Mex ételekkel általában nem lehet hibázni, de az El Fenix fajitái legendásak.

Frozen Margaritas

A városban, amely (állítása szerint) feltalálta a fagyasztott margaritát, bűn lenne Dallasba ellátogatni anélkül, hogy legalább egy margaritázós, teraszos ülős élményben lenne része. A város legkiválóbb margatagjai közül választhatnak a fagyasztott margariták a Mi Cocinában, ahol a Mambo Taxit (Sauza Silver tequila, lime juice, házi készítésű sangria, brandy) nemrég a D Magazin kedvenc Margaritájának választották. A Meso Mayában kortyoljon el egy mennyei avokádó margaritát, amely zavaros avokádóból, triple secből, ananászból és lime levéből készül. Ezután nyeljen el egy-két frissítő hibiszkusz margaritát a Mexican Sugarben.

Házi tészta a Luciában

Az olasz konyha szcénája mesés Dallasban – és nem hagyhatja el a várost anélkül, hogy a Lucia-ban, a város egyik legkedveltebb étkezdéjében ne falja meg a frissen készült tésztát. A Lucia tésztája mindennap házon belül készül, termékekkelamelyek kifejezetten texasiak, és az eredmény nem más, mint varázslatos.

Cinco Leches torta a Meseróban

Dallas hemzseg az éttermektől, ahol tres leches tortát szolgálnak fel – egy latin-amerikai desszert (könnyű, légies piskóta, amelyet háromféle tej keverékével áztattak), amelyet Texasban népszerűsítettek a 90-es években –, de a cinco leches tortát A Mesero-nál kemény tejszínnel öntik, és dulce de leche caramelben tálalják. Ez határozottan felülmúlja a többit.

Laab a Nalinh piacon

Dallasban található Észak-Amerika egyik legnagyobb és legforgalmasabb laoszi ételkínálata, és az egész egy apró, speciális élelmiszerbolttal kezdődött, a Nalinh Market néven. Ha csak egyetlen laoszi ételt kóstolhat meg a Big D-ben töltött idő alatt, készítse el azt: egy darált hússal és fűszernövényekkel készült salátát, amelyet az Ön által választott húsokhoz tálalnak mentával, mogyoróhagymával, korianderrel és sós-édes házi öntettel.

Bologna Sandwich a Shoals Sound & Service-nél

Valószínűleg azon tűnődsz, hogy józan eszedben miért akar valaki eljönni Dallasba egy bolognai szendvicsért – de ha csodálkoznod kell, még nem ettél bolognai szendvicset a Shoalsban, Deep Ellumban. A város húsimádói hangulata új magasságokat ér el ezzel az ízletes, méltán híres szendvicssel. A vajas Mortadellából, dijoni mustárból, krémes majonézből, csípős paprikából és három sajtkeverék vékony szeletéből készült, ez határozottan nem az Ön bolognai szendvicse.gyermekkor.