A Kauai Luaus útmutatója

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

A luau eredete egészen az ókori hawaii időkig nyúlik vissza, amikor az emberek összegyűltek és különleges alkalmakat ünnepeltek az ahaaina néven ismert eseménnyel – az aha az „összejövetelre” utal, a aina pedig az „étkezésre”. Győzelmes csatákat, vallási eseményeket és az élet fontos mérföldköveit ünnepelték ezekkel az összejövetelekkel, de a nők és a férfiak nem étkezhettek egy helyen (a nőknek megtiltották bizonyos ételek fogyasztását is).

A luau kortárs változata az 1800-as évek elején kezdett kialakulni, amikor II. Kamehameha király véget vetett a nemi szegregáció gyakorlatának ezen ünnepi lakomák során, és lehetővé tette a nők és a férfiak közös vacsoráját. Idővel a luau kifejezés az ünnepek új típusainak leírására jött létre, utalva a fiatal taro levelek főzésével készült főételekre.

A Luausokat még ma is ünneplik Hawaii-on, akár privát rendezvényként a család és a barátok számára, hogy együtt ünnepelhessenek, vagy pedig kereskedelmi forgalomba hozott események, amelyeket a látogatók megtapasztalhatnak, miközben a nagy szigeteken utaznak.

A menü

A luaus általában egyet jelent az ízletes, helyben készített hawaii ételekkel. Lehetnek eltérések attól függően, hogy melyik luau-n vesz részt, de általában az étlap a következőket tartalmazza:

• Kalua Pig: Aprított sertéshús, amelyetimu, vagy földalatti sütő.
• Shoyu csirke: Shoyu-ból (szójaszószból) és barna cukorból készült édes és sós csirkehús étel, néha egy kis pirospaprikával vagy más fűszerekkel.
• Sült hawaii hal: Jellemzően enyhe, fehér hal, mint például a Mahi Mahi, ezt az ételt gyakran sütik, és makadámdióval vagy zsemlemorzsával megsütik.
• Lau Lau: Hús, például hal vagy sertéshús luau levelekbe csomagolva és lassan párolt imu sütőben.
• Chicken Long Rice: Hawaii válasza a csirkehúslevesből, fokhagymából, gyömbérből és babfonálból készült tésztalevesre.
• Lomi Lomi Lazac: Sós lazacból, paradicsomból és zöldhagymából készült köret.
• Poke: Kis, falatnyi nyers haldarabok kukui dió, limu (hínár), shoyu vagy chili változataival pácolva.
• Squid Luau: Tintahal (vagy polip), kókusztej és fiatal taro levelek keveréke, gyakran hawaii sóval és hagymával fűszerezve.
• Poi: A legjobb fűszerezés, amely a taro gyökérből készült. Bár ez minden bizonnyal szerzett íz, mindenképpen javasoljuk, hogy próbáld ki!
• Haupia: Pudingszerű állagú desszert kókusztejből és cukorból, majd négyzetekre vágva.

Mire számíthatunk

A luaus napjainkban a hawaii és polinéz kultúra ünnepévé változott, ahol mindenhonnan szívesen látják a látogatókat. Az események gyakran hawaii zenét, kulturális tevékenységeket, táncot, és ami a legfontosabb, ételeket tartalmaznak.

Mielőtt a luau elkezdődik, lehetolyan kulturális tevékenységek, amelyekben a vendégek részt vehetnek, például lejkészítés, kenu lovaglás, vagy a hula tánc vagy a hukilau (ősi halászati technika) művészetének bemutatója. Sok luaus tartalmazni fog egy imu szertartást, a disznó bemutatásával, amely órák óta lassan sült a föld alatti imu kemencében az ünnep előkészítéseként.

A vacsora során a résztvevők történeteket hallhatnak és élvezhetik a csendes-óceáni táncokat Szamoa, Új-Zéland, Tahiti és Hawaii szigeteiről. Ne lepődj meg, ha téged vagy a közönség többi tagját meghívják, hogy ugorjanak fel a színpadra, és próbáljanak ki néhány saját hula mozdulatot.

A műsor előrehaladtával a képzett tűzkés-táncosok szakszerűen forgatják és pörgetik a meggyújtott késeket, hogy lenyűgöző látványt készítsenek, zenészek mesélnek ősi szigettörténeteket hagyományos hangszerek dobolásával, és tehetséges hula táncosok lépnek fel a Csendes-óceán gyönyörű, ritmikus táncai.

Mit vegyek fel

A mai luau-k természetüknél fogva hétköznapiak, de attól függően, hogy melyik luau-t választod, az öltözködési kódot választod. A legtöbben csak úgy öltöznek, mintha vacsorázni mennének (egy luau-ban rengeteg nagyszerű fotózási lehetőség kínálkozik), de nagy valószínűséggel ugyanannyi vendég lesz deszkanadrágban, mint amennyi szép ruhába öltözött. Ne feledje, hogy néhány luau-t közvetlenül a tengerparton tartanak a csillagok alatt, így a kényelmes cipő és egy könnyű pulóver mindig jó ötlet.

A legjobb Luaus a Kauai-n

Smith Family Garden Luau: Kauai egyik legrégebb óta működő luau-ja, a Smith Family Garden Luau a szárazföldön, a szent helyen található. A Wailua folyó völgye, amely generációk óta ugyanaz a család tulajdona. A Luau-napok az évszaktól függően változnak, de a nyári hónapokban hétfőtől péntekig tartanak.

Aulii Luau: Poipuban, a Sheraton Kauai Resort területén található Aulii Luau gyönyörű naplementét és tengerparti kilátást kínál, és elengedhetetlen, ha egy óceánparti luau-ról álmodozik.. Ügyeljen arra, hogy jó előre lefoglalja ezt az előadást, mivel csak hétfőn és csütörtökön kerül megrendezésre.

Luau Kalamaku: A történelem és a kultúra ünnepeként a Luau Kalamakut a Kilohana Plantation Estate-en tartják. A díjnyertes színházi előadás a Hawaii és Tahiti közötti első utazások történetét meséli el, tűzpoi bálokkal és hagyományos tűzkés tánccal. Egész évben kedden és pénteken tartják, a nyáron hétfőnként.