8 Kihagyhatatlan Memphis BBQ köret

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

Már könnybe lábad a szád, ha a memphisi barbecue-re gondol: füstös húzott sertéshús és leesett bordák. De mi lesz az étkezésed többi részével?

Fogadjon meg étvágyat, és tanulja meg a memphisi déli stílusú zöldeket, a finom mac 'n' sajtot, az egyedi káposztasajtot, a burgonyasalátát és a sült babot – csak néhány alulértékelt módja annak, hogy egy tányér memphisi BBQ-t, például a helyiek igen.

Elwood's Shack Blue Cheese Jalapeño Slaw

Ha valami igazán egyedire vágyik, látogasson el az Elwood's Shack-be, és rendelje meg a különleges kéksajtot és jalapeño salátát. Miközben a "szokásos" káposzta salátát is felszolgálják, ez az extra különleges változat olyan összetevőket használ, amelyekre nem is gondolna: lila káposzta, fűszeres jalapeño szelet és Maytag kéksajt darabok az ízek fokozása érdekében. Ez a saláta jól passzol a hagyományos grillételekhez, valamint a rendkívül népszerű acélfejű pisztránghalas tacójukhoz, egy hamburgerhez vagy egy marhahúsból készült grillezett hot doghoz.

Payne mustáros saláta

Memphisben ragaszkodunk ahhoz, hogy a szendvicsét „salaccsal” rendelje, és esetleg még egy extra rendelést is mellékeljen. A Payne's-nél a saláta mustár alapú, és ezért egyedülálló a majonézes saláták országában. Feltétlenül fel kell tálalni az apróra vágott sertéshús tetején és két puha fehér kenyér zsemle között. Vagy rendelje a bordák mellé (csípős szósszal vagy szárazon dörzsölve tálaljuk).

Central BBQ's Mac 'n' Cheese

A házi készítésű Velveeta-szerű, sűrű mac 'n' sajthoz menjen a Central BBQ három területe egyikére, és rendelje meg köretként. A tökéletesen főzött makaróni tészta, minden darabot bőségesen bevonva a sajtszósszal, már csak rágondolva is könnybe lábad a szája. Még jobb, ha a Central a tetejére szórja a BBQ-dörzsölőt, hogy extra ízt adjon. Rendeljen Central BBQ makarónit és sajtot egy pulled pork szendvics, BBQ nacho vagy az egyre népszerűbb füstölt hot wings köretként.

Marlowe's Baked Mac 'n' Cheese

A memphisi Graceland közelében lévő Marlowe's beveszi a mac 'n' sajtját, és egy tál szénhidráttal és sajttal az egyetlen dolgot csinálja, ami még jobbá teheti: beteszi a sütőbe extra sajttal, hogy ropogós héja legyen. tetejére. Próbálja ki néhány híres bordájukkal és néhány sült okrával, hogy teljes legyen az egész.

Lunchbox eszik Mac 'n' Cheese-t

Bár nem kifejezetten grillétteremről van szó, a Lunchbox Eats ételstílusának déli és soul food fúziója magában foglalja a füstölt sertéshús szendvicset, amely tetején nem saláta, mint korábban említettük, hanem bőséges púpozott halom. a makarónijukból és a sajtjukból. Ez a változat háromféle sajtból készül: cheddar, parmezán és túró az extra krémesség érdekében.

Természetesen megrendelheti a Lunchbox Eat mac 'n' sajtját is valamelyik másik szendvicséhez vagyelőételek (például az ünnepi csirke saláta, amelyet kukoricakenyérre tálalnak hagyományos kenyér vagy croissant helyett). Élvezze a régi iskolai iskolaház ihlette étterem hangulatát, amíg ott van, és ha van szabad helye, igyon egy pitét.

One & Only BBQ kétféle burgonyasaláta

Itt vagy a kétszersült töltött burgonyasaláta, ami tejföl alapú, vagy a hagyományosabb mustáros változat jöhet. A kétszersült burgonyasalátához krémes, gazdag gombóc fehér színű salátát várjunk. A mustár alapú változatnál pikánsabb, élesebb ízre számíthat az oldaladon. Ez nagyon jól passzol a One & Only húsokhoz, különösen a szárazon dörzsölt bordájukhoz vagy a vékonyra szeletelt, puha szegyhez.

A Bar-B-Q Shop BBQ spagettije

Mi a franc az a BBQ spagetti? Ez egyszerűen egy változata a hagyományos bolognai spagettinek. Paradicsomszósz helyett barbecue szósz van, darált marhahús vagy húsgombóc helyett pedig húzott sertéshúst.

A Bar-B-Q Shop azt állítja, hogy ennek az ikonikus köretnek az eredeti receptjét az eredeti tulajdonosoktól, a Vincentstől örökölte. Amikor az 1980-as években Vernonék átvették az üzletet, megtartották ezt a tésztás élvezetet az étlapon, és tökéletesítették. Bár természetesen a teljes recept titok, egyértelmű, hogy a szósz nem csak a Dancing Pigs szósz (a Bar-B-Q Shop szabadalmaztatott szósza, amelyet online is rendelhet), hanem egy módosított változat, amely jobban passzol a lassan füstölt húshoz. és puha spagetti.

Államközi bár-B-Q BBQ spagetti

Miközben az Interstate tulajdonosai azt állítják, hogy ugyanazt az eredeti BBQ spagetti receptet kapták Vincentséktől, a receptet is tökéletesítették, és magukévá tették.