Washington államban termesztett almafajták

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:57

A washingtoni alma világszerte ismert, de nekünk, akik Washington államban élünk, az alma alapvető élelmiszer és az egyik legjobb étel az államban. Bármely háztáji kertben nőhetnek, de menjen el bármelyik helyi élelmiszerboltba, és könnyen talál öt almafajtát. Ha van alma szezon, akkor 10 vagy több fajta sorakozhat. A washingtoni alma szezon augusztus közepén kezdődik, és jócskán őszig tart, de az év bármely szakában nem lesz hiány almából (csak a szezonon kívüli időszakban általában magasabbak az árak).

A BestApples.com szerint minden évben több mint 100 millió almásdobozt takarítanak be, és mindegyik doboz körülbelül 40 fontot nyom. A leglenyűgözőbb talán az a tény, hogy nincs olyan betakarító gép, amelyet alma szedésére terveztek. Minden egyes megvásárolt washingtoni almát kézzel szedtek.

Sok almafajtát termesztenek Washington államban, de csak kilenc általános fajta van, amelyek a legtöbb termést adják: Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp, Cripps Pink és Cameo. Próbáljon ki egyet, vagy próbálja ki mindegyiket. Valószínűleg gyorsan megtalálja kedvencét, valamint olyan almát, amelyet nem szeretne, mivel mindegyik kínál valami egyedit.

Red Delicious

Red Delicious isWashington legtöbbet exportált almája – a más országokba kibocsátott mennyiség közel 50 százaléka a Red Delicious alma! Washingtonban a teljes almatermés mintegy 30 százaléka szintén Red Delicious. Ez az egyik legrégebbi almafajta: először az 1880-as években termesztették, és mint ilyen, az idők során az eredeti, vonzóan édes és ropogós almához képest módosult. A múltban a Red Delicious a washingtoni almatermés háromnegyedét tette ki, de az 1980-as évek óta a számok hanyatlóban vannak, mivel a Red Delicious kezdte elveszíteni vonzerejét és jellegzetes ízét. Ennek az almának a héja is vastagabb és erősebb ízű, mint sok más almafajtán. Helyette más almák, mint például a Fujis és a Galas kúsznak feljebb a ranglétrán!

Legjobb felhasználás: Frissen fogyasztva vagy salátákhoz használva.

Elérhető: Egész évben

Golden Delicious

Míg ennek az almának a beceneve a Red Delicious-nak hasonló, a két alma nem is különbözhetne jobban egymástól. A Golden Delicious 1914-ben született Nyugat-Virginiában, és továbbra is az állami gyümölcs. Kelet-Washington száraz, meleg éghajlata jót tett ezeknek az almáknak. Édes és ropogós, könnyen termeszthető, és rendkívül sokoldalú, akár frissen fogyasztják, akár főzéshez használják, a Golden Delicious a tökéletes mindenre alkalmas alma, bár a fajta ritkán kapja meg a megérdemelt elismerést.

Legjobb felhasználás: Nagyon sokoldalú. Egyél friss, nagyszerű sütőalmát, kiváló salátákba.

Elérhető: Egész évben

Gála

Gálák vannakropogós és édes, mégis enyhe. A gyerekek kedvencei, mivel a bőr vékonyabb, az íze pedig könnyű és hívogató. A gála almát 1965-ben fejlesztették ki Új-Zélandon, de mára az egyik legelterjedtebb növény Washingtonban.

Legjobb felhasználás: Fogyassz frisset, salátákat és sütéshez megfelelő almát.

Elérhető: Szeptembertől májusig, de gyakran egész évben a hideg tárolás miatt.

Fuji

A Fuji alma Japánban született, a Red Delicious és a Ralls Janet keresztezésében, az 1960-as években. Napjainkban Washingtonban több Fuji almát termelnek, mint Japánban, és ez az alma gyorsan az egyik kedvenc fajtává válik. A fujik kivételesen ropogósak, édesek, de nem túlságosan, és szilárdan jóleső ropogást adnak, ha beleharapsz.

Legjobb felhasználás: Fogyassz frissen vagy használd salátákhoz, felhasználható pitékben, szószokban és pékárukban, de a Fuji igazi ereje mindenben van, ami nyersen szolgálja fel.

Elérhető: Októbertől augusztusig, de gyakran egész évben a hűtőtárolás miatt.

Granny Smith

A Granny Smith alma Ausztráliából származik, amikor Maria Smith 1868-ban talált egy titokzatos palántát, de a palánta származása még mindig csak elméleti (valószínűleg egy francia rák almával való kombináció). Ma a Granny Smith alma Washington egyik legnépszerűbb fajtája, és szinte mindenre használják. Ezeknek az almáknak az íze fanyar és határozott, az alma pedig nagyon ropogós és kemény.

LegjobbHasználata: Nagyon sokoldalú. Frissen fogyasztva vagy salátákhoz használva fanyar és ropogós, sütve édeské válik, és jól le is fagy.

Elérhető: Októberben szüretelik, de gyakran egész évben kapható.

Braeburn

A Braeburns enyhén fanyar íze miatt a legjobb sütőalmák közé tartozik, de frissen fogyasztva is ízletes alma. Azt mondják, hogy fűszeres édességük és kellemes ropogósságuk van, de nem olyan ropogós vagy kemény, mint a Fuji vagy Granny Smith.

Legjobb felhasználás: A Braeburns számos felhasználási területtel rendelkezik, és kiválóan alkalmas sütésre és frissen evésre.

Elérhető:októbertől júliusig

Mézes ropogós

A Minnesota Egyetem almanemesítési programja által kifejlesztett Honeycrisp egy hibrid, amely a ropogósság, a lédús édesség és a csípős fanyarság elképesztő egyensúlyáról ismert. Ennek eredményeként a Honeycrisp kiváló alma nyersen fogyasztható, hasonlóan a Fujihoz.

Legjobb felhasználás: Finom frissen fogyasztható, de sütéshez és salátákhoz is jó.

Elérhető: Betakarított kora ősz közepén. A mézes chipset nem mindig könnyű megtalálni a boltokban szezonon kívül.

Cripps Pink vagy Pink Lady

A Cripps Pinket Pink Lady-nek is hívják, és ez az utolsó alma, amelyet Washington államban szüretenek minden évben. Ez a fajta meleg éghajlaton virágzik, és hosszú időt igényel a fán - körülbelül 200 napig! CrippsA rózsaszín ropogós és fanyar. Ausztráliában termesztették a Lady Williams almának a Golden Delicious-szal való keresztezésével.

Legjobb felhasználás: Jó salátákhoz és pitékhez, de finom alma nyersen is fogyasztható.

Elérhető: novembertől augusztusig.

Cameo

A Cameo fajtát itt, Washingtonban fedezték fel ismeretlen származású palántaként, és valószínűleg a Red Delicious és a Golden Delicious keresztezéseként. A Cameos ropogós és édes.

Legjobb felhasználás: Nagyszerű sütéshez, nyers étkezéshez, salátákhoz és egyebekhez.

Elérhető: október augusztusig