Karácsonyi ételek és édességek Spanyolországban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:57

A spanyolok számára a karácsony estéje nagyobb üzlet, mint karácsony napja. December 24-én egy bőséges étkezésre kerül sor a családdal, a karácsonyi szentmise templomlátogatásával együtt. Bár vannak további egyedi szokások, az ünnepi vacsora és a spanyol édességek desszertként a karácsony legikonikusabb része Spanyolországban.

Ha meghívnak egy helyi családhoz karácsony estéjén vagy karácsony napján, ne feledje, hogy Amerikával ellentétben, ahol az ajándékok cseréjének hagyományos ideje december 24-e vagy 25-e, Spanyolországban ez 13 nappal azután történik. január 6-án Dia de las Reyes számára. Aznap még több lakoma van, és a nap különlegessége a roscón de los reyes, egy gyűrűs torta, amelyet a királykoronához hasonlítanak kandírozott gyümölcsökkel.

Szilveszteri étel

Ha a karácsonyt Spanyolországban tölti, gyorsan kiderül, hogy a szenteste az év egyik legnagyobb és legünnepeltebb étkezése. A múltban a pavo trufado, a szarvasgombával töltött pulyka az ország elitjének kedvenc étele volt. Most már csak az a szabály a szentestei étkezésnél, hogy az emberek jól étkeznek, és általában drágábban. A homár nagyon gyakori, és valamiféle sült elengedhetetlen,általában bárány vagy szopós malac. Ezen kívül a legtöbb családban lesz még leves is, általában halpörkölt, és rengeteg egyéb tenger gyümölcse, sajtok, sonkák és pástétomok. A vacsora későn, körülbelül 10 órakor kezdődik. és néhány óráig fog tartani.

A karácsonyi asztalokat díszítő és az ünnepek alatti receptekben megtalálható egyéb népszerű ételek közé tartozik a mandarin vagy a mandarin, a dió vagy a dió, valamint a datolya vagy dátumlesz.

Karácsonyi édességek

A spanyol ételek karácsonykor az édességek, köztük a különféle nugátok, marcipánok és omlós sütemények jelentik. A szezon legnépszerűbb édessége a turron. Ez egy nugát, amelyet általában dióból készítenek. Két típusa van, a turron de Jijona, egy lágy nugát, más néven turron blando, és a turron de Alicante, amelyet turron duronak is neveznek, egy kemény nugát.

A Spanyolország által elfogadott ünnepi időszakban a világ más részein népszerű édesség a marcipán, spanyolul mazapan. A Yema egy marcipánfajta, amelyet tojással készítenek, és Avila városának különlegessége.

Spanyolországban két népszerű apró omlós sütemény vagy sütemény van, amelyek a szezonban a kedvencek: a polvorones és a mantecado. Ez két különböző típusú spanyol omlós tészta lisztből, cukorból, tejből és általában mandulából. A polvoronokat általában porcukorral borítják. A polvo szó jelentése "por". A Manteca jelentése "zsír", ami általában kulcsfontosságú összetevő. Egy másik népszerű süti a rosquillo de vino, egy ánizssal és borral ízesített sütemény.

Evés étteremben

Szinte lehetetlen étkezni egy étteremben karácsony estéjén, mivel a legtöbb helyi hely zárva van, bár néhány nagyobb szálloda valószínűleg nyitva lesz. Karácsony napja egy kicsit könnyebb, mivel a létesítmények újranyitnak, de mindenképpen tervezzen előre. Ha néhány nappal karácsony előtt érkezik Spanyolországba, az első dolga legyen karácsony napjára éttermi foglalás.