Mit kell tudni az olaszországi halevésről

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:58

Olaszország hatalmas tengerpartja rengeteg nagyszerű lehetőséget kínál a friss hal vagy olaszul pesce elfogyasztására. De amikor meglátja az olasz menüt, azon tűnődhet, hogy milyen halat fog kapni. Szinte mindent, ami a tengerben él, felhasználnak az olasz konyhában, és sok hal és kagyló nem található meg az Egyesült Államokban. A tenger gyümölcseinek elkészítése Olaszországban is eltérhet az otthon megszokottól.

Hogyan szolgálják fel a halat és a tenger gyümölcseit Olaszországban?

A halat többféleképpen szolgálják fel, de az egyik leggyakoribb a grillezés. Ha kis halról van szó, akkor megfőzzük és egészben tálaljuk, bár egy nagyobb halat két vagy több ember számára is felajánlhatunk, hogy megosszák. Egyes éttermek még mindig a nyers halat teszik az asztalra az elkészítés előtt, így kiválaszthatja, hogy mit szeretne, és meggyőződhet arról, hogy friss.

Az Egyesült Államokból érkező emberek néha meglepődnek azon, hogy az általuk rendelt halat egészben, fejjel és mindennel felszolgálják. Ne aggódjon, a felszolgáló személyzet gyakran bemutatja az egész halat, majd megkérdezi, hogy kicsontozzák-e. Ha nem, akkor általában megkérheted őket, hogy csinálják meg helyetted.

A garnélarákot vagy a gamberit leggyakrabban héjában tálalják, általában még mindig feltartott fejjel, és neked kell levenned a héjakat. Bár furcsának tűnhet számodra,Az így főzött garnélarák általában ízesebb. Azt is észreveheti az olasz menüben, hogy Olaszországban több fajta garnéla van, mint az Egyesült Államokban, beleértve a scampit is, amely egy nagy, tüskés, karmos garnélarák. A kagylókat és a kagylókat, a vongole-t és a cozze-t héjában is felszolgálják, és előételként vagy tésztaételként is felszolgálják. A kagylókat gyakran egyszerű fehérboros szószban tálalják, míg a kagylókat gyakran enyhén fűszeres paradicsomszószban készítik el. A garnélarákokat kézzel hámozzák, míg a kagylókat és a kagylókat általában villával lehet leválasztani a héjukról.

Olaszország legtöbb régiója a tengerparttal határos, és mindegyik régiónak megvan a maga különleges tengeri pörkölte vagy tengeri tésztája, de a tenger gyümölcsei szerelmeseinek gyakori tésztaétel a spagetti allo scoglio, vagy zátonyspagetti, amelyet különféle kagylókkal készítenek.

Egy másik termék, amelyet nem szokott látni, a polip, a polpo, amelyet a part mentén sok helyen szolgálnak fel, általában csápként grillezve vagy meleg előételként, gyakran krumplival.

Halakú étkezés Olaszországban

Ne feledje, hogy a hal és a kagyló Olaszországban gyakran drágább, mint a többi menüelem. Ha az étlapon az etto szerint vagy száz grammonkénti ár szerepel, kérdezze meg, hány etti lehet a hal, vagy csak kérdezze meg, mennyibe kerül. Sok étteremben kizárólag halakból álló, meghatározott árú menüt kínálnak, ahol az előételtől a főételig (de nem a desszertig!) minden elem hal vagy tenger gyümölcsei. Ezenkívül néhány halra szakosodott étterem csak korlátozott számú, nem halételeket kínál.

Tanuld meg a halak nevét olaszul:

Szóval mitezek a halak Olaszországban találhatók? Az egyik jó módja annak, hogy megismerjük a halat, ha ellátogatunk a helyi halpiacra. Közelről és személyesen láthatja a halakat, és megtudhatja, mely halak a helyiek. Előfordulhat, hogy a halak címkézve vannak, így látni fogja az esetleg felismert halak olasz nevét, például lepényhal (platessa), tonhal (tonno) vagy tőkehal (merluzzo). A lazac az lazac (ez egy egyszerű), a persico a sügér, a spigola pedig a tengeri sügér.

Étkezés Olaszországban – Buon Appetito

Az olaszországi étkezés nagyszerű élmény, és jó módja annak, hogy élvezze az ország kultúráját és regionális különlegességeit. Akkor hozhatja ki a legtöbbet az olasz étkezési élményből, ha eszébe jut, hogy Olaszországban másképp étkezik, mint hazájában. Próbáld meg a legtöbbet kihozni az új élményekből!

Hozza ki a legtöbbet olasz étkezési élményéből:

• Tippek az olaszországi étkezéshez
• Hogyan rendeljünk kávét