A legjobb berlini éttermek

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:58

Berlinben legendás utcai ételek vannak. Ez az 1000 harapnivaló városa, ahol a döner kebab és a currywurst az élelmiszer-művészeti formává emelkedik.

De ez nem minden Berlinben. A város nemzetközi ízvilága megjelenik konyhájában, és Michelin-csillagos éttermei is illenek a gyorséttermi birodalmakhoz. Ez egy olyan város, ahol öröm azt enni, amit a pocakod (vagy a pénztárcája) kíván.

Néhány dolog, amit meg kell jegyezni a németországi étkezéssel kapcsolatban: Sok helyen – még a felkapott helyeken is – csak készpénzt lehet fizetni. Ezenkívül a számlát be kell kérni, a fizetést és a borravalót pedig közvetlenül a szerverére kell fizetni.

Ezekkel a gyakorlatiasságokkal kényeztessük a 15 legjobb berlini étterem ízlelőbimbóit.

Legjobb régi iskola Berlin: Wilhelm Hoeck 1892

Az 1892-ben megnyílt (innen a név) a kifinomult Charlottenburgban, ez a legrégebbi kneipe (hagyományos bár) Berlinben, a hozzá tartozó étteremmel olyan klasszikus részletekkel, mint az eredeti faburkolat. Nem sok minden változott a megnyitása óta – ami jó dolog.

Az igénytelen, de elegáns, autentikus berlini konyhát a blutwursttől (vérkolbásztól) az eisbeinig (főtt csülök) szolgálják fel teljes adagokban, vagy kis tányérokban, hogy megosszák, mint a német tapasokat. Az ügyfélkör tartalmazzaolyan emberek, akik ismerik a jó ételeket, mint például a néhai Anthony Bourdain, aki kiemelte az éttermet a „No Reservations” című berlini epizódjában.

Fedezze fel a szomszédos, Bourdain által jóváhagyott csemegeboltot, a Rogackit is, amely a sajttól a tenger gyümölcseiig a legfinomabbat kínálja a kiváló álló ebédpulttal.

Legjobb Döner Kabob: Imren Grill

Lehetetlen úgy beszélni az ételekről Berlinben, hogy ne a döner kebabról beszéljünk. Ez az alapvető street food egy török-német alkotás, amely jelenleg Európában mindenhol megtalálható. Gyakran késő esti bűnös (vagy részeg) élvezetként fogyasztják, egy jó döner sokkal több annál.

A Döner elégedettsége gyakran ahhoz kötődik, hogy milyen gyorsan lehet hozzájutni, de van egy berlini székhelyű dönerlánc, amelyért érdemes utazni. Imren Grill több mint 20 éve működik, és mára 6 telephelye van szerte a városban, vagyis nem kell messzire utaznia.

A hús minősége különbözteti meg ezt a kebabstílust a városban található több ezer másik kebab közül. Ellentétben a legtöbb lenyűgöző húsdarabbal, amely lassan forog az ablakban, Imren szeretettel, kézzel rakja össze a húst, ügyelve arra, hogy minden darab kiváló minőségű és egyedileg pácolt legyen. Rendelésre egy nagy részt késsel lefűrészelünk, friss zöldségekkel és fűszernövényekkel feldobjuk a fladenbrotba, majd felöntjük az Ön által választott házi készítésű knoblauch (fokhagyma), kräuter (fűszernövények) és/vagy scharf (csípős) szósszal. Ez egy kiadós étkezés, amely kevesebb, mint 4 euróba kerül – ez egy olcsó szépség.

Legjobb szállodaÉtterem: Michelberger

A divatos és menő Michelberger Hotel Friedrichshain városában csak pár lépésre található az ikonikus Oberbaumbrucke-tól és az East Side Gallery-től, szemben Warschauer forgalmas U-Bahn állomásával. Alapvetően mindennek a középpontjában van.

A szálloda helyszíni étterme folyamatosan változó menüt kínál bio, regionális és szezonális ételekből reggelire, ebédre és vacsorára. A modern tér általában zsúfolásig megtelt a fantasztikus ebédidőben kínált magas színvonalú német ételekkel vagy az innovatívabb nemzetközi vacsora árával.

A legjobb válogatás egy helyen: KaDeWe

A legendás Kaufhaus des Westens vagy "KaDeWe" Berlin legendás bevásárlóközpontja. 1907-ben alapították, és a fényűző Nyugat-Berlin szimbóluma. A vásárlóerő csillogó temploma tele van illatokkal, divattal és ételekkel.

Ha enni jöttél, azonnal menj a felsőbb szintekre. A legfelső emeleten van egy tételenként fizetett büfé, ahonnan lenyűgöző kilátás nyílik, de közvetlenül a büfé előtt található a legmenőbb étterem. A város legkiválóbb éttermei nyitottak itt pultot, és a látogatók 30 különböző ételbár közül választhatnak, amelyek a német klasszikusoktól a nyers osztrigáig mindent kínálnak, gyönyörűen párosítva a sekttel és a finom francia cukrászdával. Böngésszen a környéken, hogy minden igényét kielégítse.

Legjobb thai: Khwan

Berlinben sok ázsiai étterem található, de kevesen nyűgöznek le. Hogyez azért van, mert a németek nem érdeklődnek a csípős dolgok iránt, vagy az éttermek azon törekvése, hogy a fotótól a sushiig mindent egy kirakatban kínáljanak, de ez változik.

A város egyre inkább multikulti (multikulturális), a polgárok pedig a hitelességért kivánkoznak. A népszerű heti élelmiszerpiacok, például a Thai Park, valamint a rendszeresen nyíló, kiemelkedő ázsiai éttermek is ezt sugallják.

A Khwan remek példa erre a tendenciára. A Markthalle IX pop-upjaként indult ez a thaiföldi grillezőhely az eklektikus RAW-Gelände-ben. Amikor belépsz, elhaladsz a fatüzelésű grill mellett, ahol mindent, amit eszel, füst érinti. Csábító étlapjait kínálhatja a kis tányér, vagy megkóstolhatja egy 2 vagy 4 személyes lakomát, amelyen a makrélától az édes thai ragacsos rizsen át a sertéshasig és az almás curryig mindenből van egy kis.

A legjobb Fine Dining étterem: Tim Raue étterem

Tim Raue Berlin fine dining királya. A legutóbbi Netflix-sorozatban, a "Séf asztala" című Netflix-sorozatban ez a kreuzbergi őslakos és 2 Michelin-csillagos étterme rendkívüli ázsiai ihletésű ételeket szolgál fel.

A Tim Raue-i jelenet megtévesztően hétköznapi, de a kifinomult tányérok árulkodnak arról, hogy minden falat gondot fordítanak rá. Az étkezések általában kistányérokkal kezdődnek, de érdemes belemenni az egyedi 6 fogásos menübe.

Ha egy ugyanolyan lenyűgöző helyre vágysz, az újonc Nobelhart & Schmutzig megfelel a hírverésnek.

A legjobb vegetáriánus: süteménykrém

A Cookies Cream a legmenőbb vegetáriánus étterem Berlinben, a Potsdamer Platz közelében. Ez a Michelin-csillagos étterem szinte klubhangulatával olyan nemzetközi vendégeket vonz, mint George Clooney, és az ételek ugyanolyan stílusosak.

Az összetevők a közeli Brandenburgból származnak, és az állandóan változó menü arra összpontosít, hogy ezeket a termékeket a legfinomabb kínálatukban szolgálják fel. Rendelhet a la carte, vagy az étlap három vagy négy fogásos prix fixe opciókból áll, amelyeket gyakran természetes borokkal párosítanak.

Legjobb ramen: Cocolo Ramen

Sok városhoz hasonlóan Berlinben is robbanásszerűen megnőtt a ramen népszerűsége az elmúlt években. Hirtelen ramen helyek voltak mindenhol

De az egyik eredeti még mindig a legjobb. A Cocolo Ramen étlapján mindössze 5 ramen és néhány előétel van, bízva a tökéletességében. Az eredeti hely Mitteben található, valamint egy újabb üzlet Kreuzbergben. Az eredeti hely bocsánatkérően kicsi, többnyire bár ülésekkel, amelyek a nyitott konyhába kandikálnak. Nincsenek fenntartások, ezért ez egy egyenlőségi rendszer az érkezési sorrendben.

A legjobb húsevő hely: Kumpel és Keule

Németország számos metzgerei (hentesüzlete) a legjobb hely egy finom, húsos ebéd elfogyasztására.

A Kumpel & Keule ennek az alázatos hagyománynak a nagyszerű példája. Kiváló minőségű alapanyagokból, helyben elkészített friss fűszernövényekből és fűszerekből, a népszerű Markthalle IX. élelmiszercsarnokban található. Ha teSzerintem minden wurst (kolbász) egyforma, a Kumpel & Keule bebizonyítja, hogy téved. Rendeljen egy frissen sült kolbászt, hamburgert vagy steaket, majd töltse fel a bevásárlókosarát, hogy később még többet élvezhessen otthon.

Legjobb mexikói étel: La Lucha

A mexikói ételek régóta rossz rapet kaptak Németországban – jogosan. Évekig a berlini mexikói éttermek rossz utánzatai voltak az Ön által ismert és kedvelt ízeknek.

Ez megváltozott az olyan úttörőkkel, mint a Santa Maria Prenzlauer Bergben, és az új éttermek felpörgetik a játékot. A La Lucha-t a hagyományos, regionális konyha ihlette, ugyanakkor teljesen modern megközelítést alkalmaz.

Vannak burritók szokatlan töltelékkel, például csontvelővel; ütött-kopott krizantémvirágok és pálmaszívek teszik teljessé vegetáriánus választékukat. És természetesen vannak margaritás kancsók és mezcalok, valamint hozzáértő, barátságos személyzet egy színes, vidám belső térben. Ez egy garantáltan jó idő, ahol minden látogatás fiesztává fajulhat.

A legjobb tenger gyümölcsei: Der Fischladen

Berlin több ezer mérföldre a parttól rossz hely lehet a friss hal keresésére. Szerencsére a Der Fischladen megoldja ezt a problémát.

A működés ezen oldalán található egy kis bolt, ahol csábító tengeri ételeket kínálnak. De nincs miért hazamenni, hogy kielégítse a tenger ízét. Itt szolgálják fel a város legfinomabb fish and chipsét, valamint más ízletes kombinációkat, például sült tengeri herkentyűket, lazacos tésztát és tonhalhamburgert. Csak néhány lazán rusztikus ülés találhatóbelül, vagy látogasson el a szomszédba, ahol színvonalasabb étkezést szeretne.

A legjobb sült csirke: Risa csirke

A Risa iránti kereslet, miután csak egyetlen hely volt, több nyitáshoz vezetett az egész városban. A Risák tiszta, gyorséttermi hangulata világos belső terekkel és olcsó étkezési ajánlatokkal rendelkezik. Csirkés szendvicset, sült krumplit és salátát árulnak, de a rántott csirkét érdemes választani. Minden halal (az iszlám táplálkozási irányelvek szerint készült étel) készül, és gyorsan és ízletesen készül.

Ha még mindig csirkére éhezik, élvezze a kreuzbergi Hühnerhaus 36 hagyományos sült csirkét. Ott van az eredeti stand a Görlitzer Park sarkán, vagy menjen be az utca túloldalán lévő étterembe.

A legjobb hely egy szelet megragadására: Salami Social Club

Pizzázók bővelkednek Berlinben, de a kartonhéjak és a fakó feltétek csalódást okozhatnak. Ez határozottan nem így van a Salami Social Clubban.

A tésztát fokhagymás vajjal és pestoval kezeljük, majd egy sor finom friss hozzávalóval egészítjük ki. Egy szelet egy pizza negyede!

Ha vár a Salami Social Club, vagy elfogytak, keresse a közelben található XXL láncot. A közvetlenül az utcára árusító ablakoknál ritkán kell várni. Ne felejtsen el kérni friss parmezán, rukola (rukola) vagy fűszeres pirospaprika olajat.

Leginkább beírható: House of Small Wonder

Berlin aztele van instagramozható pillanatokkal, és az étkezési hely megtalálása éppúgy függhet az étterem kinézetétől, mint az étel ízétől. A Kis Csodák Háza mindkét fronton kielégítő.

Az első helyszíne egy óceánnyira nyílt a brooklyni Williamsburgban. Néhány évvel később a tulajdonosok úgy gondolták, hogy Berlinben is hasonló a hangulat, és megnyitották ezt a helyet, először reggelivel és ebéddel, most pedig 2019 februárja óta vacsorával és koktélokkal. A bejárat melletti lépcső számos Instagram-fotó hátterében állt, meleg, japán ihletésű fa belsővel és finom, kis tányérokkal rendelkezik.

A legjobb desszert hely: CODA

A magát "finom étkezési utazásnak" nevező CODA újrafertőzi azt, ami a desszert. A Neuköllnben található modern konyhájuk fantáziadús cukrászati technikákon alapul, hozzáadott cukor nélkül.

Bár ez egy desszert étterem, hétfogásos étlapjukkal itt lehet a vacsora fő helyszíne. Ne hagyja ki az ötletes italpárosításokat vagy René séf jellegzetes desszertjét, egy csokoládéhabot ecetes szilvafagyl alttal és még szénporral.