Los Cabos éttermek: 8 kihagyhatatlan hely

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:59

Los Cabos lakói Észak-Amerikából származnak, nagyrészt a nyüzsgő turisztikai iparnak köszönhetően, és a városon belüli menük ezt a sokszínűséget tükrözik. A környék néhány legnépszerűbb éttermében és bárjában találhat Veracruz-stílusú tengeri sügért, perui ihletésű ceviche-t, és még egy csipetnyi amerikai kényelmi ételt is (sajtos keksz, paradicsomos-bazsalikomleves). Ne félj: továbbra is szinte mindenhol találsz állandó készletet guacból és margaritából.

Manta

A Monuments Beach szörföseinek lélegzetelállító kilátása versenyez a Manta ételeivel, a Thompson Hotel The Cape jellegzetes éttermében. Ez nem tipikus mexikói: a Pacific Rim témájú menü a perui, mexikói és japán hagyományokat ötvözi – gondoljunk a tengeri sügér ceviche-re és a marha yakitorira – a helyi alapanyagokkal (carnitas taco házi készítésű kukorica tortillán, kaktusz saláta), míg a borlap nagyon vonzó Grenaches és Chardonnay Mexikó virágzó borvidékeiről. Az eredmény egy finom étkezési élmény, amely frissnek és telítőnek hat, de nem nehéz, ideális a régió napsütéses sivatagi napjaihoz és szellős, száraz éjszakáihoz.

Edith étterme

A bajai konyha találkozik a Guerrero ihletésű ételekkel ebben a Cabo San Lucas készenlétben, amelynek tulajdonosaa névadó Jalapa bennszülött. Az étteremnek évtizedek óta van követője (akkoriban Esthela's by the Sea néven volt; Edith 1994-ben vásárolta meg a helyet), nagyrészt a Medano strand melletti kiváló ingatlanának köszönhetően. Élvezze a frissen fogott homárokat, a tenger gyümölcseiből készült leveseket és a kézzel készített tortillákat a gyertyafényes palapa alatt, és mindezt El Arcóra nézheti a háttérben.

The Office on the Beach

Ez az egyetlen iroda, amelyet meg kell látogatnia a vakáció során: egy lábujjak-homokos bár és étterem a Medano strandon, amely ugyanazon csoport tulajdonában van, mint az Edith's. Az étkezők egy nagy, óceánparti palapa alatt ülnek, ahol a tenger gyümölcseire összpontosító mexikói-veracruzi stílusú tengeri sügért, fokhagymás-chilis szósszal ellátott polipot, halburritót fogyaszthatnak – mindezt az El Arco szelfi távolságában. Reggel látogassa meg a chilaquile-t és a halom palacsintát, vagy kérjen esti foglalást, és nézze meg a napsütést az El Arco mögött, margaritával a kezében.

Acre

Vajas cheddar keksz adja meg az alaphangot a kényelmes étkezéshez ezen a San Jose del Cabo melletti biofarmon. Játékos riffekre számíthat a klasszikusokon – a burgonya chipsekkel lapított fehérhal olyan, mint egy rakott tonhal, emelkedetten; egy eszpresszós bögre paradicsomleves grillezett sajtos krutonnal a gyerekkort idézi, egy egész sült csirke párolt zsemlével tálalva pedig barkácsolt bao tál. A legjobb rész? Bármilyen ételt is nem termesztenek az étteremben, azt helyi árusoktól szerzi be. Várhatóan a farm saját létesítményei bővülni fognak az elkövetkező években,is. Az éttermet megnyitó két vancouveri emigráns a fenntartható üdülőhely fejlesztésének első fázisában van, amely rendezvényteret, a vendégek számára kialakított szobákat és egy faházcsoportot foglal magában, amelyek mind bérelhetők.

Flora Farms

Ez a 10 hektáros biofarm-üdülő San Jose del Cabo mellett a helyi fogyasztásra fordítja termelését. Három helyszíni étteremben – a Flora’s Field Kitchenben, a Farm Barban és a Flora Groceryben – megtalálja a jutalmat az étlapon, de a fő esemény a mediterrán témájú Field Kitchen. Neopolita pizzák, fatüzelésű kemencében énekelve (vacsora és vasárnapi villásreggeli); karfiol „steak”, barna vajmártással; és szénában főtt nyúl, citromos karfiolpürével és szenesített zöldségekkel tálalva. A koktélok a helyi környezetből is merítenek ihletet, például az olyan italokkal, mint a Farmarita – a margaritának egy helyi pörgetése, amelyet örökölt sárgarépalével készítenek – és a Flora’s Old-Fashioned, Maker’s Mark farmon készült cirokkeserűvel keverve.

Don Sanchez

A hatalmas, papírlámpásokkal megvilágított kültéri udvar ideális helyszínné teszi Don Sanchezt egy elhúzódó vacsorához San Jose del Cabóban. Válasszon az olyan menüopciók közül, mint a Farm (farmtól az asztalig), a Fisherman (tenger gyümölcsei) és a Ranch (bio marha- és baromfihús). Mindegyikben csúcsminőségű mexikói található, egy csavarral. A répavakond a klasszikus csirkés étel vegán változata; a „Belly and Suckers” nevű előételpárok polip és sertéshas; a kacsatacot pedig szeder, eper és ropogós útifű teszi.

Sunset Monalisa

A naplemente nagy üzlet Cabo San Lucasban – rózsaszínek és vörösek csíkozzák a sziklaképződményeket, mint egy akvarellfestmény – a Sunset Monalisa pedig az egyik legjobb helyi sügért kínálja a show megtekintésére. Foglaljon be egy pohár pezsgőt vacsora előtt a T. Terrace szabadtéri pezsgő- és osztrigabárjában, ahol a Taittinger legjobb üvegeit szolgálják fel, mielőtt belevágna az olasz és mediterrán ihletésű ételekbe.

Toro Latin Kitchen & Bar

Kémbálnák (szezonban) a szabadtéri teraszról vagy az üvegezett étkezőből Richard Sandoval Toro-jában, amely a séf 40 éttermes portfóliójának egyike. A Punta Ballenán található étteremben az ő jellegzetes keveréke a japán, mexikói és perui gondolkodású sertéshasas al pastor laposkenyér, chipotle majonézes skorpiótekercs és marhahús nyársak perui stílusú páccal.