Hacienda Buena Vista kávéültetvény Puerto Ricóban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:59

A Hacienda Buena Vistába tett kirándulás több szempontból is ritka élmény. A Ponce és Adjuntas közötti hegyekben található, ez egyike annak az öt működő kávéültetvénynek a világon, amelyek a mai napig vízenergiával működnek.

A természeti szépség és a furcsa szerkezetek mellett a Hacienda Vista kiállításon bemutatott mérnöki tudományok csodája egy egyszerűbb időszakot idéz, amikor a vízenergia ezt az ültetvényt Puerto Rico egyik legvirágzóbb ültetvényévé változtatta.

Általános információk

A Hacienda Buena Vista Ponce városától északra található, a Carretera 123. szám mentén, a Corral Viejo negyedben. Angol nyelvű túrák vannak szerdától vasárnapig, vagy előzetes egyeztetés alapján. A hacienda a Puerto Rico-i Conservation Trust védett természeti területe.

A mérnöki tervezés 19. századi csodája

A Hacienda Buena Vista vagy más néven Hacienda Vives 1833-ban alapította Salvador Vives. Eredetileg a közeli földeken dolgozó rabszolgák élelmezésére szánták, a hacienda kukoricamalomként indult. A kávéba vándorol, amikor a Vives család harmadik generációja (Salvador Vives Navarro) megszerezte a jövedelmező bab elültetéséhez szükséges gépeket és szerkezeteket. Ban benemellett az ültetvény kakaót és achiotét vagy annatto magot termelt.

De a Haciendának megvolt a maga dolga. A Vives család vízenergiát akart alkalmazni, de csak azzal a feltétellel tudták megtenni, hogy a vizet tisztán visszajuttatják a Canas folyóba. Ennek megoldására a család egy 121 láb hosszú téglacsatornát épített (később cementtel borította be, hogy megvédje) és egy kis vízvezetéket, amely a folyóvizet a malmokba vezette. A zseniális kialakítás ívelt, hogy megkönnyítse a víz áramlását, és egy dekantáló tartályt használtak a víz szűrésére, mielőtt az elérte volna az épületeket.

A túra a Vives család 19. századi otthonából, amely még őrzi az eredeti korabeli bútorokat, elvezeti a szubtrópusi erdőbe, ahol a vizet elvezették. Útközben docensünk, Zamira elmagyarázta, hogyan védi a kakaófák sűrű lombkorona a kávébabot, rámutatott néhány helyi flaurára és állatvilágra, majd elvitt minket az ültetvény szívébe, hogy megmutassa, hogyan lehet a kukoricát és a kávét., készült.

Minden szakaszban megtanultuk, hogyan használták fel a vizet, a páratartalmat és az árnyékot a kukoricadara és a kávé elkészítéséhez. Láttuk, hogy a víz egy hatalmas és egyedi kétkarú turbina segítségével malmot forgat, ami a kor technológiai újítása. Útközben rájöttem, hogy 28 kiló kávébab egy almudban vagy egy kávétartályban 3 kiló kávét ad, ami teljesen új értékelést ad a reggeli csésze iránt.

Októberben részt vehetsz a folyamatban az elejétől a végéig, a babszedéstől a pörkölésig és a Joe utolsó csésze elfogyasztásáig. És mellesleg PuertoRico nagyon jó kávét készít. De még ha nem is ér rá a szezonban, a Hacienda Buena Vista egy csodálatosan felújított, karbantartott és interaktív élmény Puerto Rico belső hegyeiben.