Kipróbálható ételek az angliai Birminghamben

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:54

Birminghamben virágzó éttermi szcéna van, amely úgy tűnik, évről évre egyre felkapottabb. A város nemzetközi konyhájáról ismert, különösen a Birmingham b altiról, egy pakisztáni curryről, amelyet a városban fogant. Fekete ország leghíresebb ételei közül sok – például a Brummie bacon torta és a birminghami leves – már nem található meg az éttermekben. Ehelyett a város olyan hagyományos ételek keverékét ölelte fel, mint a teljes angol reggeli és a modernebb, street food formátumú lehetőségek. Akár klasszikus ételeket szeretne megkóstolni, akár csak Birmingham legjobb ételeit szeretné megkóstolni, itt talál néhány ételt, amelyeket élvezhet a városban.

vasárnapi sült

A vasárnapi sült, amelyet általában a családdal és a barátokkal együtt ebédelnek, egy klasszikus brit étel, amelyet Birmingham környéki kocsmákban és éttermekben ünnepelnek. Általában egy darab sült húst tartalmaz zöldségekkel, burgonyával, Yorkshire pudinggal és mártással. Sok kocsma a vegetáriánusok és vegánok igényeire szabja a sülteket, diós vagy gombás változatot kínálva. Birmingham környékén rengeteg remek vasárnapi sült étel várja a vendégeket, de ha valami hagyományosra vágyik, látogasson el a The Old Joint Stock Pub-ba, amely egy történelmi viktoriánus pub Birmingham szívében. Egy modernebb lehetőség a The Button Factory-ban található, amely az országban találhatóaz Ékszernegyed.

Sertéskarcolás

A sertéskaparás állítólag Birminghamből és a környező Midlandsből származik az 1800-as években, és ma is népszerűek a ropogós rágcsálnivalók, különösen a pubokban. A sertés csülköből a sertésbőr kisütésével készült karcolások ropogósak és kielégítőek (és határozottan nem vegetáriánusok). Míg a város különböző étlapjain találhat sertéskarcolást, a legjobb módja annak, hogy megkóstolhassa a kényeztető falatot a Black Country Snacks, amely különféle ízekben kínálja őket.

Teljes angol reggeli

Bővítse erejét teljes angol reggelivel, ha Birminghambe utazik. A bőséges reggeli étkezés tojást, szalonnát, kolbászt, fekete pudingot, babot, hash-barnát, pirítóst és gombát vagy paradicsomot tartalmaz. Alapvetően masszív. Szerencsére sok modern étterem kitalálta a könnyebb vagy vegetáriánus változatokat, amelyek nem okoznak szívrohamot. Birmingham kedvenc teljes angol nyelve hús, vegetáriánus vagy vegán formában a JuJu’s Caféban található, amely egy pénztárcabarát alkalmi hely. Az Ivy Temple Row egy másik jó lehetőség, kiadós, teljes angol nyelvtudással, amely felkészít az előttünk álló napra.

Shrewsbury torta

A közeli Shrewsbury városról elnevezett Shrewsbury torta több mint 500 éve népszerű csemege Birminghamben. A desszert nem annyira sütemény, mint inkább süti, cukorból, lisztből, tojásból, vajból és citromhéjból, valamint alkalmanként.szárított gyümölcs. Kicsit alapvetőnek tűnhetnek az amerikai sütiimádók számára, de az öröm az egyszerűségben rejlik. Sokan saját maguk sütik a süteményeket, de Birminghamben néhány pékségben is megtalálhatóak a sütemények. Tegyen egy gyors egynapos kirándulást Shrewsburybe az igaziért, ahol a Darwins hagyományos és cukorbeteg-barát változatát is árulja.

Birmingham B alti

Kalandozzon el a "b alti háromszögbe", és kóstolja meg a Birmingham b altit, egy pakisztáni curryt, amelyet b alti főzési módszerrel készítenek. Különféle fehérjéket és zöldségeket tartalmaz, beleértve a bárányhúst, a csirkét és a padlizsánt, és a hagyományos b altit úgy készítik, hogy a húst lefőzik a csontról. Birmingham környékén számos helyen meg lehet kóstolni az ételt, és egyiken sem hibázhatsz. A legnépszerűbbek közé tartozik a Shababs, az Adil's és a Shahi Nan Kebab House.

Kebab

Anglia szereti a jó kebabot, és Birmingham sem más. A város tele van nagyszerű közel-keleti éttermekkel, a legjobbak közül néhány a libanoni és török konyha kínálatából származik. Kóstolja meg az autentikus ételt a Damascus Legend étteremben, amelyet az egyik legjobb kebabhelynek neveztek egész Nagy-Britanniában, míg az Istanbul étterem a kebab török változatát, valamint dönert és meze-t kínál. Egy gyors, pénztárcabarát étkezéshez látogasson el a Pit Stopba, amely hajnali 4 óráig tart nyitva.

Street Food

Birmingham street food szcénája felpörög, és minden évben rengeteg új kínálat jelenik meg. Ha meg szeretné találni a legjobbat, keresse fel az egyik utcai ételeket kínáló kollektívát, például a Digbeth Dining Clubot, amelynek számos helyszíne van a városban. Ott tucatnyi standot találhat, ahol a világ minden tájáról származó ételeket, valamint desszerteket és finomságokat árulnak. A legnépszerűbb street food árusok némelyike olyan jól teljesített, hogy valódi éttermeket nyitott, köztük az Original Patty Ment. Ha ízletes indiai ételeket szeretne, próbálja ki a The Indian Streateryt, egy családi kézben lévő helyet, ahol minden női szakács működik.

Sós kacsa és borsó

A sós kacsa és a borsó egy régimódi angol étel, különösen Birmingham környékén. A sós kacsa darált húsból, belsőségekből, zsemlemorzsából és hagymából készült, szalonnába csomagolt húsgombóc. Általában burgonya- és borsópürével tálalják, öntött mártással együtt. Általában sertéshúsból készülnek, de vannak olyan szakácsok is, akik modernebb értelmezéseket készítenek a hagyományos étkezésről. A régi iskola hangulata ellenére az étel megtalálható Birmingham éttermeiben, beleértve a The Bull-t is.

Groaty Pudding

Ne riadjon vissza a durva pudingtól, egy klasszikus Black Country ételtől. Ez egy marha- és hagymás pörkölt, amelyet jellemzően dara (általában zab) hozzáadásával sűrítenek. A pörkölt, amelyet néha durva fasznak is neveznek, kiadós és laktató. Hagyományos, hogy a birminghami Guy Fawkes Night-on finom pudingot együnk, és általában azt tapasztaljuk, hogy inkább házi készítésű, mintsemétteremben, ezért barátkozz össze egy helyi lakossal, és próbáld ki.

Pikelets

Valahol a krumpli és a palacsinta között találhat pikelett, egy gyakori birminghami ételt. Az élesztő hiánya miatt laposak, és általában harapnivalóként fogyasztják (a reggelivel ellentétben). Valószínűleg nagyobb valószínűséggel talál amerikai stílusú palacsintát a Birmingham környéki éttermekben, de az ínycsiklandó ínyencek egy napos kirándulást tehetnek a közeli Derbybe, hogy meglátogassák a Derby Pyclets & Oatcakes-t, ahol a Black Country csemege valódi változatát árulják.

Délutáni tea

Húzz fel egy széket egy hagyományos angol délutáni teához, amely jellemzően lekváros pogácsából és alvadt tejszínből, ujjas szendvicsekből és apró péksüteményekből áll, valamint valódi teát. Mint a legtöbb úti cél az Egyesült Királyságban, Birminghamben is rengeteg lehetőség kínálkozik egy délutáni teára, akár valami high-endre, akár valami olcsó és hétköznapira vágyik. Az egyik legelegánsabb a The Edgbaston, egy butikhotelben található egy jól ismert koktélbárral. A délutáni teát szeszélyes és finom (és tökéletes az Instagram számára).

Pizza

Furcsán hangzik, ha pizzát ajánlunk Birminghamben, de a város rengeteg igazán jó pitét kínál. A Rudy's Neapolitan Pizza a legnépszerűbb, amely autentikus pizzát kínál különféle feltétekkel. Az Ékszer Negyedben az Otto Pizzéria a fatüzelésű pizzákért kedvelt.helyi eredetű feltétek. A Birmingham New Street állomás mellett található istálló egy másik kedvenc, különösen a vegetáriánusok és a vegánok körében. Növényi alapú, tejmentes piték választékuk éppolyan jó ízű, mint az étlap többi része.