A legjobb dim sum San Franciscóban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:54

Nem kell a kínai negyedbe menned, hogy finom dim sum-ot találj San Franciscóban (bár ott is van ilyen). A Dim sum, amelyet hagyományosan reggelire vagy ebédre fogyasztanak, több különböző kis tányér kiválasztását jelenti, amelyeket megoszthat és elfogyaszthat barátaival és családjával. Leginkább a kantoni konyhához kötődik, és mivel San Franciscóban élnek a legtöbb kínai amerikaiak az Egyesült Államokban, nem meglepő, hogy a városban találhatók az ország legjobb dim sum éttermei.

A hagyományos kosárkiszolgálástól a Lazy Susans asztalig és akár elvitelig is, a dim sum nem csak étkezés, hanem élmény is, az SF étkezdéi pedig a modern belső terektől az ínycsiklandó gombócokig mindent kínálnak. Íme néhány a város legjobb dim sum éttermei közül – készülj fel a kényeztetésre!

Hong Kong Lounge

A hűséges vásárlók özönlenek erre a hatalmas helyre (a város Outer Richmond negyedében, a Golden Gate Parktól északra található), amely körülbelül olyan közel van az autentikus kínai dum sumhoz, amennyire csak Kantonon kívül lehet. A kínálatban szerepelnek hagyományos taro sütemények, ragacsos rizs lótuszlevélben és sült sertészsemle, valamint számos színes újítás, például lila jamgombóc és sült.zöld tea szezámgolyó. Gyere nagy csoporttal, rendelj sokféle ételt, és készülj fel, hogy kigurulj az ajtón, ha túl vagy.

Sanghaji gombóckirály

A gombóc kétségtelenül különlegesség ebben a Sunnyside kerületi dim sum étteremben, leginkább a xiao long bao: egy sertéshússal töltött levesgombóc, amely finom húslevest szivárog ki a szilárd külsőből, bár van egy csomó más fajta is (gondoljunk csak bele, hogy gombóccal töltöttek fűszeres sertéshússal és metélőhagymával; és vegetáriánus párolt galuskával) választhat. Chow meinjükről is ismertek, ami tökéletes gombóc párosítást jelent. A környéken nehéz lehet parkolni, de a Dumpling King's dim sum is elérhető.

Dragon Beaux

A Daly City közkedvelt Koi-palotájának, az SF richmondi negyedében, a Dragon Beaux-nak modernebb formája a dim sum élményt olyan kreatív ételek széles kínálatával emeli ki, mint a tintahal tintagombócja és a sült kacsa burritó. hot pot menü, amelyre tömegesen térnek vissza az ügyfelek. Ezen a modern téren a kedvenc ételei közé tartozik a Five Guys Xiao Long Bao, a színben összehangolt levesgombócok választéka, amelyek a kelkáposztával töltött spenóthéjas gombócoktól a fekete szarvasgombával töltött, tintahal tintával burkolt gombócokig terjednek. Az étterem tojássárgás lávazsemle is a közönség kedvence.

Kingdom of Gombóc

Egy apró lyuk a-benA falon, amelyen tucatjával osztogatják a kézzel készített gombócokat, a Sunset negyedben található Knédli Királyság a tésztába csomagolt dim sum nagy választékát kínálja Kínából. Az étterem xiao long bao jó, de az északi stílusú shuijiao galuska még jobb. Szintén kéznél: babpasztás ropogós sütemények, hagymás palacsinta és többrétegű marhahús palacsinta.

Yank Sing

Két belvárosi helyszínével (az egyik az Embarcaderoban, a másik pedig SOMA-ban) Yang Sing az üzleti életben dolgozók kedvenc állomása. Minden nyüzsgő étterme hagyományos és kortárs dim sum kínálat keverékét szolgálja fel egyenesen mobilkocsikról, így garantált a tetszés szerinti rendelés lehetősége. Ennek ellenére nehéz kihagyni az olyan finomságokat, mint az enyhén rántott és rántott főnixfarkú garnélarák, az ízletes csirkeforgácsok, valamint a sült darált csirkehússal és a kínai lapos cheong kolbásszal töltött salátacsészék. Még inkább az, ha közvetlenül az asztala mellett kosaruk van.

Ji mama

A bejáratok alapfelszereltségnek számítanak ezen a jól megvilágított Castró-helyen, ahol az ételeket házilag készítik el, és ízletesen szállítják ki. Marv és Lily ("Mama Ji") együtt dolgoznak azon, hogy újrateremtsék a szecsuáni konyhát, amikor Lily úgy nőtt fel, hogy evett. Válaszd a sertésgarnéla-shumai-t és a sanghaji gombócokat, vagy kóstolj meg egy kézzel húzott rizstekercset, amely grillsertéshússal van töltve. Belga sörök választéka is szerepel az étlapon. Marv és Lily is régóta Castro lakosai, így a hely aközösségi érzés.

Dim Sum Club

A Nob Hill Da Vinci Villa Hotelben megbúvó Dim Sum Club a Van Ness Avenue mentén kényelmes helyen, a Van Ness Avenue mentén elhelyezkedő dim sum alapanyagokból álló menüt kínál ügyfeleinek, barátságos kiszolgálással és megfizethető árakkal. Bár csak 2014 óta van nyitva, ez a szerény étterem hűséges követőket gyűjtött, akik a sertéshúsból és a shu mai garnélarákért, a párolt grillsütiért és a rántott garnélagombócért keresik – nem is beszélve a finom xiao long bao-ról.

Galós idő

A SOMA's Dumpling Time egy modern, nyüzsgő tér, amelyet az SF Omakase Restaurant Group nyitott meg. Itt a (kitaláltátok!) gombócokon van a hangsúly, és a vendégek egy üveggel zárt gombócszobában láthatják, ahogy folyamatosan kézzel készülnek. A különféle típusú har gow (párolt gombóc), a bao (párolt vagy sült zsemle) és a gyoza (serpenyőben ropogós japán gombóc) mellett a Dumpling Time válogatott kistányéros gyors falatokat, húsokat, tenger gyümölcseit és tésztát kínál. Az étterem kézműves söreiről is ismert.

Kína élőben

A vásárlók betérnek ebbe a kínai negyed szívében található modern élelmiszerboltba, lenyűgöző belső kialakítása és hihetetlen ételválasztéka miatt, a dim sum pedig a 30 000 négyzetméteres tér egyik legnépszerűbb kínálata. A „vízgombócoktól” a hosszú dongbei vegetáriánus cserepekig rengeteg vanitt, hogy tetsszen a palettája, és többet teremtsen, mint egy étkezés, hanem egy élmény is.

Nagy keleti étterem

A város pénzügyi negyedében található Great Eastern dim sum ajánlatok széles skáláját kínálja – 2012-ben még Obama elnök is eljött ide a dim sum javításáért! Bár a kétszintes belseje alapvető, a menük színes dim sum képeket tartalmaznak, így a vendégek ennek megfelelően rendelhetnek. Közel 100 dim sum termék közül választhat, például párolt halgolyók zöldségekkel, fűszeres, sóban sült polip és vizes gesztenyés sütemény, valamint a nap későbbiekben kibővített menüje.

Sok szerencsét Dim Sum

Ha aggódik amiatt, hogy a sor kicsúszik a Good Luck Dim Sumból, az csak azt jelenti, hogy az étel olyan jó. Ráadásul a sor gyorsan halad ebben a nem sallangmentes, elvitelre alkalmas étteremben (csak ügyeljen arra, hogy a rendelést alaposan gondolja át, mielőtt a nyilvántartáshoz érkezne, mert a hancúrozást nem értékelik). A legtöbb készlet három elemet tartalmaz, és mindössze 2 dollárba kerül, így könnyedén megrendelheti a lakomát, majd elsétálhat vele a közeli Presidioba vagy a Golden Gate Parkba piknikezni. Győződjön meg róla, hogy a sertés siu mai és garnélahagyma gombóc – a két házi különlegesség – szerepel a listán.