A legjobb pincészetek Toszkánában

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:54

Toszkána gyakran úgy tűnik, hogy megtestesíti az összes legjobb dolgot Olaszországban, és ez alól a pincészetek sem kivételek. Olaszország egyik első régiójaként, amely igazán kamatoztatja a borturizmust, Toszkánában több száz pincészet várja a látogatókat túrákra, kóstolókra és természetesen vásárlásra. Szinte mindegyik ingyenes bónusz-elvarázslatos kilátást kínál a toszkán vidékre.

Bár nehéz volt leszűkíteni, íme, a rangsor nélküli listánk Toszkána legjobb pincészeteiről. Egyes nevek ismerősek, mások pedig feltörekvő butikpincészetek. Bár egyesek nyitottak kóstolókra és túrákra, minden esetben javasoljuk, hogy hívjon, írjon e-mailt vagy foglaljon, hogy elkerülje a csalódást.

Antinori nel Chianti Classico

Bár az Antinori család 1385 óta készít borokat, az Antinori nel Chianti Classico pincészetük a modernitást árasztja. A kóstolótermeket, borozót, éttermet, bormúzeumot és üzletet magában foglaló pincészet, amely látszólag a Firenze melletti tájba épült be, 2013-ban nyílt meg. A kóstolók között szerepel az Antinori család történetét bemutató körút, valamint három mintavétel is. borok.

MonteRosola Pincészet

Toszkána egyik legújabb pincészeteként a MonteRosola "borélményt" ígér a látogatóknak az elejétől a végéig. Az avantgárd kantina, látogatóközpont és pincék 2019-ben nyíltak meg – bár már több éve foglalkoznak bortermeléssel – a fenntarthatóságra és a technológiára helyezve a hangsúlyt, igaz, tiszteletben tartva Toszkána évszázados borászati hagyományait. Egyik jellegzetes boruk, a fűszeres, gránátvörös Crescendo máris felkelti a borkritikusok figyelmét.

Barone Ricasoli

A legendás szó gyakran használt Ricasoli báró leírására. A Gaiole in Chianti közelében található Olaszország legrégebbi pincészete a Chianti bor állítólagos szülőhelye, amely csak az 1800-as évek végén jelent meg. A látogatói élmény itt egy teljes udvari prés, borbolttal, ahol kóstolókat, kerteket, ezer éves kastélyt, pincészettúrákat és mélyrehatóbb kóstolókat tartanak. A csúcskategóriás Osteria di Brolio étterem májustól november elejéig tart nyitva. A besétáló kóstolók tartalmazzák a kertlátogatást, a Classic túra pedig a kastélyt, a pincészetet és a pincéket, majd egy privát kóstolót.

Castello Banfi

Ez nem csak egy pincészet, hanem egy egész város. A Sienától délre található borászfalu, amely a Castello Banfit, egy középkori erődöt veszi körül, magában foglalja a Michelin-csillagos Sala dei Grappoli éttermet, egy luxus butikhotelt, egy üvegmúzeumot, balzsamecetes pincéket és borászati túrák széles választékát. Két toszkán nehézütők – Brunello di Montalcino és Rosso di Montalcino – a Castellóban készülnek. A belépő szintű Banfi Tour tartalmaz egy látogatást a balzsamecetes pincében, a szőlőültetvényekben és a pincészetben, valamint egy aperitifet a borboltban és három Castello Banfi bor kóstolóját.

Avignonesi

Az umbriai határ közelében található, tiszteletreméltó Avignonesi pincészet az 1500-as évekből származik, de 2009-ben biodinamikus gazdálkodásra tértek át. Édes Vin Santo és robusztus Vino Nobile di Montepulciano a legismertebb borai közé tartozik. A Tour and Taste látogatás két szőlőültetvény bejárását és egy biodinamikus borkészítés leckét, majd négy kóstolót tartalmaz. Az ínyenc ebédet is magában foglaló kóstoló túrák szintén népszerűek.

Capo d'Uomo

Toszkána Argentario hegyfokán meredeken emelkedik a Tirrén-tenger fölé. A Capo d'Uomo kis borászat régóta a Grimaldi család birtokában van, és egyedülálló borairól híres, köztük a Maisto, Rosso. di Capo d'Uomo, Africo, Bianco di Capo d'Uomo, Pinkus és Duncan. A birtokon olívaolajat, articsókát és paradicsomot is termelnek, és kiadó egy tengerre néző villa, valamint egyszerűbb kantinák. A borbolt a legtöbb nap nyitva tart, de mindenképpen hívjon előre, és foglaljon ide látogatást.

Col d'Orcia

Annak ellenére, hogy Toszkána legnagyobb biopincészete, a Col d'Orcia megőrizte régi iskolai, családi hangulatát, amely számtalan látogató számára megszerette. A megfizethető árú kóstolók között szerepel atúra a biofarmban, pincelátogatás és három bor, köztük a híres Brunello di Montalcino, vezetett kóstolója. A pincészet Montalcino városától délkeletre található.

Tenute Ruffino-Poggio Casciano

Ha ivott valaha egy üveg Chiantit az Egyesült Államokban, jó eséllyel a Ruffinótól, a Chianti egyik legnagyobb gyártójától és exportőrétől származott. Míg a szőlésznek borbirtokai vannak Toszkánában és Olaszország többi részén, és több tucat bort termelnek, fő látogatóközpontja a Poggio Casciano, egy 1300-as években épült villában található, Firenzétől nem messze. A boroshordókkal szegélyezett drámai alagút az itteni túrák fénypontja. A kóstoló túrák közé tartozik a terület, a villatermek és a fent említett alagút megtekintése, kóstolókkal az út mentén. Időpont egyeztetés kötelező.

Fattoria La Loggia

A bort, ételeket és egy jelentős modern művészeti gyűjteményt ötvöző toszkán álomban, a Fattoria La Loggia egy 15. századi birtokon található, amely egykor a Mediciek tulajdonában volt. A birtok éppúgy a vendéglátásról, mint a borról szól, de szuper-toszkán házasítása figyelemre méltó. Hívjon egy bruschetta-val és farmon készült olívaolajjal egybekötött kóstolót, egy kóstolót ebéddel vagy egy éjszakát. Az ár a Chianti-dombokra nyíló szárnyaló kilátást tartalmazza.

Villa Pomona

Monica Raspi 2007-ben vette át családi szőlőültetvényét, és szerelmi munkája mindenhol nyilvánvaló a Villa Pomonában. A Chianti Classico negyedben találhatóCastellina közelében a Villa Pomona kiváló minőségű Chiantist, valamint más Sangiovese-alapú vörösborokat és néhány fehérbort állít elő. Rusztikus, barátságos hangulat uralkodik ebben a teljesen biopincészetben, amely olívaolajat is termel, és két vendégházzal rendelkezik. Hívjon előre a látogatás időpontjának egyeztetéséhez.

Tenuta Sanoner

A Toszkána bortérképén még viszonylag újonc, a Tenuta Sanoner 2016 óta készít bio, biodinamikusan termesztett borokat. Építészetileg lenyűgöző és korszerű pincészete és kóstolóterme keveredik a toszkán tájjal. Az itt termelt borok többsége 100 százalékban Sangiovese vörös, de a Sanoner rózsát és néhány habzóbort is készít. A pincészet kapcsolatban áll az ADLER Spa Resort Thermae luxus termálfürdő szállodával, Bagno Vignoni domboldalán.

Montenidoli

A kiadós vörösborairól ismert régióban Montenidoli kiemelkedik a Vernaccia di San Gimignano, a San Gimignano városához köthető aromás fehér főtermelőjeként, amely számos toszkánai körút kedvenc állomása. Ez a családi pincészet kiváló rozét is termel, és a földes, szeretettel gondozott birtok látogatása a környék legjobb borélményei közé tartozik. Foglaljon egy kötetlen sétát a szőlőültetvényeken és egy vezetett kóstolót.

Castello di Nippozano/Frescobaldi

Firenzétől keletre a Castello di Nippozano gyártjaborok legalább a reneszánsz óta, amikor Donatello láthatóan hűséges vásárlója volt. Az impozáns, 11. századi kastély ma a Frescobaldi bordinasztia része – az emeletes firenzei család az 1300-as évek óta termel bort. A Chianti Classico Riserva és a Mormoreto jellegzetes borok, de annyi látogató jön a toszkán Appenninek szélén magasodó kastélyért. A bortúrák személyre szabhatók, és előre le kell foglalni.

Tenuta Rip alte Elba

Az Aleatico szőlőt egész Olaszországban termesztik, de leginkább Elbához, a toszkánai szigetcsoport legnagyobb szigetéhez és Napóleon rövid ideig tartó száműzetésének helyszínéhez kötődnek. Ez az elbai Tenuta Rip alte jellegzetes bora, amely a sziget zord délkeleti hegyfokán található, édes, erős Passito, valamint könnyebb Vermentino és Rosato mellett. A túrák tartalmazzák a látványos fekvésű szőlőültetvény meglátogatását, valamint kóstolókat az ugyanilyen elbűvölő szabadtéri teraszon.

Fontuccia

A törékeny, alacsonyan fekvő Ansonaco szőlő virágzik Isola di Giglio száraz, sziklás, szélfútta éghajlatán, és száraz Ansonaco asztali borokat és édes Passito desszertborokat is készít. Ha szeretné elemében látni ezeket a kiadós szőlőtőkéket, foglaljon időpontot egy túrára és kóstolóra a Fontucciában, vagy lépjen kapcsolatba a Látogasson el Giglio-szigetre, és foglaljon bor- és ételélményt a szigeten.