8 kipróbálható étel Makaón

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

Egyedülálló történelmének köszönhetően Makaó konyhája valóban egyedülálló lelet. A dél-kínai, portugál és más nemzetközi hatások hatására a makaói ételek között szerepelnek olyan ételek, amelyeket Ön is ismer – az ikonikus tojástorta valószínűleg az egyik – és olyanok is, amelyekről valószínűleg soha nem hallott. (Afrikai csirke, bárki?) Bármit is eszel, van néhány étel, amit mindenkinek meg kell kóstolnia legalább egyszer, amíg a városban van. Az ikonikus tojásos tortáktól a házi kedvencekig, ezek Makaó kihagyhatatlan ételei.

Mandulás sütemény

Ne hagyja el Makaót anélkül, hogy ne kóstolná meg egyik híres mandulás kekszét, amelyet darált mandulából és mungóbablisztből készítenek. Az eredmény egy dombornyomott, csodálatosan omlós süti, amely kiválóan passzol a kávéhoz. Néhányan még sós vagy édes töltelékkel is készülnek, bár az első ízben érkezőknek érdemes maradniuk a klasszikus változatnál. A mandulás keksz nem gyakran található az éttermek étlapján, de így is könnyű megtalálni; vigyázzon egy nagy szőtt tálcára, amelyen több tucat süti pihen. Ha elsétál a Koi Kei Bakery egyik helyszíne mellett, menjen be, és kóstolja meg a sütiket, mielőtt kiválasztana magának egy dobozt és egy dobozt, amelyet ajándékként ajándékozhat.

Tojástorták

A tojástorta Makaó egyik ikonikus étele – talán a legikonikusabb. A pelyhes héjakat kézzel formákba nyomják, és sűrű pudinggal megtöltik. A pazar desszert önmagában vagy egy csésze kávé mellé kiváló. A makaói tojástortákat az angol Andrew Stow készítette, aki üzletet létesített Coloane-en, először egészséges élelmiszerboltot, majd pékséget nyitott. 1990-ben Stow kedvenc portugál pasteis de nata-t sütött, de a tortát angol pudinggal töltötte meg. Most, 30 évvel később, a tojásos torta a makaói identitás része, és szinte kötelező kóstolót minden látogatónak. Bár Makaó egész területén lehet kapni tojástortákat, a legjobb hely a kipróbálásra Lord Stow egyik helyén.

afrikai csirke

A Kínából, Portugáliából és az afrikai kontinensről származó fűszerek és főzési technikák keverékét használva ez a tökéletes fúziós étel. A pácolt csirkét vastag, mogyoró alapú curryvel öntik a tetejére. Afrikai csirkét a legtöbb makaói étteremben lehet kapni, és bár a receptek eltérőek, általában mindegyik tartalmaz mogyoróvajat, kókusztejet, paprikát és ötfűszeres port. Próbálja ki Ön is a Restaurante Litoralban egy kancsó sangria mellett.

Marha rántás

Persze, a rántott marhahús az egész világon kapható, de a makaói rántása eltér attól, amit valószínűleg megszokott. A kemény szárított húscsíkok helyett a makaói rántás vastag,puha és szuper húsos. A darabokat nagy pácolt húslapokra vágják le, és sokféle ízben készülnek. Az összes népszerű terület kirakataiban a cuccokkal teli asztalok láthatók. Megkóstolhat néhányat, mielőtt kiválasztja kedvencét, ekkor az alkalmazott levágja a kívánt összeget. Ügyeljen arra, hogy a hazautazás előtt egye meg az egészet, mert nem fogja tudni átvinni a vámon.

Minchi

A Minchi egy makaói étel darált húsból, melaszszal és szójaszósszal főzve, burgonyával, rizzsel és tükörtojással tálalva. Mivel nagyon egyszerű elkészíteni, ez az étel elterjedt az otthoni főzésben, és tucatnyi változata létezik. Törje fel a tojássárgáját, és jól keverje össze az első falat előtt.

Portugál sült rizs

A portugál sült rizsben nincs semmi kifejezetten portugál, a klasszikus kínai étel határozottan európai felfogása. Az elkészítése nagyon változatos lehet, de a portugál sült rizsben szinte mindig lesz fekete (vagy zöld) olajbogyó a portugál chorizo mellett. Az egyéb kiegészítések közé tartozik a paprika és a garnélarák. Próbálja ki az A Lorchában, közel az A-Ma-templomhoz.

Serradura

A Serradura egy klasszikus desszert, amelyet Portugáliában készítettek, de Makaóban tettek híressé. Ez egy egyszerű étel réteges tejszínhabbal és tört Marie sütiből (népszerű portugál süti), hűtve tálaljuk. A Serradurát gyakran portugálul kínáljákéttermek és néhány makaói étterem. Minden hely másképp készíti el a sajátját, és mindegyik finom, bár az Albergue 1601 fagyasztott ételét érdemes megkeresni.

sertésszeletelő zsemle

Ropogós sertésszelet meleg zsemlébe szendvicsben – mit ne szeretne? Ezt a kedvenc helyi nassolnivalót kötelező megkóstolni, ha a városban jár. A legjobb hely, ahol megkóstolhat, a Cafe Tai Lei Loi Kei, Taipa. A kirakat a '90-es évek óta árulja a szendvicset, és a helyiek és a turisták kedvence. Valószínűleg lesz sor, de megéri a várakozás.