A legjobb kölni éttermek

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

Éttermet keres egy városnézéssel töltött nap után Kölnben? Íme a 6 legjobb étterem, ahol megkóstolhatja Köln városát, a finom ételektől a finom, régimódi német konyháig.

És bárhová is megy, Kölnben minden étlapon talál valamit: a Kölsch néven ismert helyi sört. Kizárólag a kölni régióban főzik. Ezt a halvány, világos testű sört vékony, hengeres poharakban szolgálják fel, és hagyomány, hogy a pincérek egyik Kölsch-et a másik után hozzák. A sörfesztivál befejezéséhez hagyja félig tele a söröspoharat, vagy fedje le a söralátéttel, hogy tudassa velük, hogy végzett (vagy csak szünetre van szüksége).

Most pedig az ételre…

Lommerzheim

Ha igazi kölni ízt szeretne, látogasson el a szeretett „Lommi” étterembe. 1959-ben nyitotta meg Hans és Annemie Lommerzheim, és bár az éttermet 2008-ban felújították, az épület eredeti varázsa megmaradt. Ez az étterem fenntartja a sörcsarnok hangulatát, és sokak szerint az alapvető kölni étterem.

A hosszú fából készült asztalokat arra valók, hogy megosszák ebben a nyüzsgő és földhözragadt légkörben. Pénztárcabarát árakat is kínál, és a regionális menü a legkiválóbb. Ne hagyd ki anélkül, hogy kipróbálnád a Lommi’s Koteletten, hatalmas sertésszeleteket sült hagymával.

Le Moissonnier

Ez a Michelin-csillagos francia étterem közel 30 éve a kölni fine dining szcéna intézménye. Kiváló kreatív ínyenc konyhát és hozzáillő borlapot kínál.

Az étlap az évszaktól függően változik, és rendelhet a la carte, vagy választhat többfogásos menüt, hogy teljes mértékben megtapasztalhassa Eric Menchon séf által gondosan elkészített konyhát. Néhány jellegzetes étele a Foie Gras Maison, a Coquilles Saint-Jacques és a Pigeonneau rôti. Takarítson meg helyet a kiváló sajttálaknak.

Foglalás ajánlott.

Brauerei zur Malzmühle

A modern kor királyi (vagy csak a globális politikusok) számára megfelelő, amikor Bill Clinton volt amerikai elnök ellátogatott a városba, és Brauhaus Malzmühle-be érkezett. Az óváros szívében található ez a 150 éves, családi kézben lévő sörfőzde és a szomszédos étterme a kiadós regionális ételekről és a klasszikus német ételekről híres.

Kóstolja meg a költői hangzású „Ég és Föld” nevű ételt, amely fekete pudinggal, sült hagymával, burgonyapürével és párolt almával érkezik; vagy válassza a „Brauhaus platter”-t, steak farával, pulyka- és sertésfilével, zöldségekkel, sült burgonyával és hollandi szósszal. Mossa le az egészet egy friss Mühlen Kölsch-lel, amelyet itt, a Malzmühle sörfőzdében készítenek.

Hanse Stube

A Hanse Stube az Excelsior Hotel Ernstben, a kölni dóm mellett található.konyha magas áron. Bernhard Stütze konyhafőnök innovatív francia ételeket készít regionális ízekkel kombinálva.

Az étlap a délutáni teától a zongorás villásreggeliig a Silvester (szilveszter) teljes terjedelméig terjed. Keresse a pácolt spárgát, a párolt tengeri herkentyűket vad gyógynövény-salátával és fenyődió-vinaigrette-vel, valamint az eper és bazsalikom charreuse-ját balzsamecetes írófagyl alton.

Sietsz? Rendelje meg a naponta változó üzleti ebédmenüt, amely kevesebb, mint 59 percet vesz igénybe az üléstől az eszpresszó elfogyasztásáig.

Früh am Dom

Ismét a város központjában, a tornyosuló kölni dóm alatt található a Früh am Dom. Ez a hagyományos étterem egy egykori sörfőzdében található, és három különböző szinten szolgál fel jó, régimódi német ételeket.

A fő Brauhaus étterem mellett étkezhet a boltíves, hangulatos sörfőzde pincében, vagy a második emeleten található modern és tágas Hof 18 étteremben, ahonnan kilátás nyílik a katedrálisra. És mint minden jó német étterem, a melegebb hónapokban ez is sörkerttel rendelkezik.

Kóstolja meg a kölni kaviárt, egy fekete pudingot (blutwurst), amelyet hagymakarikákkal, rozstekercstel és vajjal tálalnak, vagy válassza a rajnai Sauerbratent, a marinált marhahúst galuskával és párolt almaszósszal.

Bei Oma Kleinmann

Bárcsak a nagymamája ilyen menő lenne. A névadó oma (nagymama), Paula Kleinmann a konyhát jócskán a 90-es éveiben vezette, és a családi kézben lévő étterem még mindig kínálakciós árak és óriásszeletek házi készítésű oldalakkal.

Foglaljon időpontot, mert ez a helyi kedvenc gyakran zsúfolásig megtelt, különösen Karnevál idején, amikor a törzsvendégek jelmezben érkeznek.