A legjobb helyek egy Philly Cheesesteak vásárlására

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

A gyakran Philadelphia városának szinonimájának tartott klasszikus cheesesteak szendvics tele van kellemes ízekkel és textúrákkal. Ez az ikonikus regionális különlegesség, amelyet az ételek szerelmesei imádnak, kifejezetten egyedi és hihetetlenül finom, grillezett, finomra vágott, bordás szemű marhahúst tartalmaz, sült hagymával kombinálva, és olvasztott sajttal (a legnépszerűbb a Cheese Whiz, az amerikai és a provolone). Egyes üzletekben számos egyéb kellék is kapható, mint például csípős paprika, paradicsom vagy párolt gomba. A friss kenyér természetesen legalább olyan fontos, mint a tartalma: ezeket a kiadós steak szendvicseket hagyományosan hosszú tekercsben, kétfelé vágva tálalják. Olvassa el a legjobb helyeket, ahol Philly-ben (és Jersey-ben) lehet sajtsteaket vásárolni.

Hogyan kell rendelni

Ez a jellegzetes szendvics a vele járó szigorú rendelési folyamatáról is ismert, amelyet kritikus fontosságúnak tartanak a legtöbb legendás szendvicsboltban a városban. A philadelphiaiak azzal kezdenek, hogy egy adott sajtfajtát kérnek, majd megadják, hogy kívánnak-e hagymát – vagy sem. Tehát egy steak szendvics esetében egyszerű: a „wiz wit” annyit jelent, hogy Sajtos whizzsel és hagymával; A „wiz nélkül” azt jelenti, hogy nincs hagyma. Ezt követően kérhet bármilyen további feltétet. Bármilyen változtatás ebben a folyamatban lelassítja a vonalat, ezért bölcs dologpontosan tudja, mit akar, mielőtt a pulthoz ér.

Pat steakkirálya

Tagadhatatlanul a város egyik legnépszerűbb steak boltja, a Pat's 1930 óta működik, és azt állítja, hogy ő találta fel a szendvicset. A South Philly szívében található Pat's csak készpénzzel várja vendégeit, csillogó fényreklámokkal rendelkezik, és mindig vonzza az éhes látogatók hosszú sorát, éjjel-nappal (bár gyorsan mozog). Az új ügyfeleknek azt tanácsoljuk, hogy nézzék meg a weboldalukon található „rendelési utasításaikat”. Ebben az ikonikus boltban paprikás steakeket, sült krumplit és hot dogot is készítenek. Egész évben nyitva tart, de csak külső ülésekkel rendelkezik, ezért tartsa ezt szem előtt a hideg télen (vagy párás nyáron). Szintén az utca túloldalán található fő versenytársával, a Geno’s-val.

Geno's Steak

A közvetlenül első számú riválisával szemben található Geno’s Steaks egy neonborítású mérföldkő, és a hét minden napján, 24 órában vonzza a vásárlókat – a helyieket és a látogatókat egyaránt. Általánosságban elmondható, hogy kisebb tömegek számára a legjobb választás a nap folyamán. Az esték, a hétvégék és különösen a késő éjszakák hihetetlenül elfogl altak. Csakúgy, mint a Pat's, a Geno's is csak készpénzes, és egy kis, önálló épületben található, kültéri asztalokkal és székekkel - és rendkívül korlátozott utcai parkolóval. A steakeken kívül a Geno's hoagiet, krumplit és egy Steak Milano szendvicset kínál – sült hagymával és oregánóval. Ne lepődj meg azon, hogy a turisták megkóstoljákspecialitások mindkét helyen – természetesen személyes preferenciáik meghatározása érdekében.

Jim Steakjei

A Philly nyüzsgő South Street-jének közepén található Jim's Steaks az 1970-es évek közepén történt megnyitása óta a város felkapott helye. A vásárlókat a bejárati ajtó sercegő hagyma illatával fogadja. Itt a vendégek a grillnél rendelnek, és figyelik a steak elkészítését, ahogy a hozzávalókat hozzáadják. (Van itt egy bőséges hoagies menü – még egy vegetáriánus „cheesesteak” opció is). A Jim's is csak készpénzes, és van néhány nyitott ülőhely az emeleten is. De kérem, ne késlekedjen az utolsó falat lenyelése után – ha elfogyott az étele, szokásos, hogy elhagyja az aszt alt, mert biztosan sorra lesznek éhesek, akik aszt alt keresnek.

Cleaver's

Kicsit előkelőbb, mint egy szokásos cheesesteak hely, a Cleaver's a város előkelő Rittenhouse negyedében található, és nyüzsög az ebédidőben. A világos és vidám hangulatú Cleaver’s különféle innovatív sajtsteak fajták széles választékát kínálja – és különféle zsemleválasztékot is. Barátságos és segítőkész személyzetük segít megalkotni álmai szendvicsét, mint például a Zingert, amely hosszú melegeket és házi provolont tartalmaz; a Pizzazz mozzarellával és pizzaszósszal, valamint a csirke sajtsteak hoagie-vel, amely a helyi kedvenc. A saláták, a zöldséglehetőségek és a kreatív, italos turmixok is népszerűek itt.

Barclay Prime

Ha luxuskedve van, nézze meg a Barclay Prime exkluzív 120 dolláros árátsajtos steak. Igen, minden bizonnyal sokkal drágább, mint a szokásos szendvics, amelyet a városban szolgálnak fel, de ez a Rittenhouse téren található elegáns étterem egy kis luxust ad ehhez a hagyományos menühöz. A Barclay Prime Cheesesteak az étterem „előétel” étlapján szerepel, és grillezett wagyu ribeye marhahúsból készül, libamájjal, apróra vágott hagymával és szarvasgombás sajttal. Egy fél üveg pezsgővel tálaljuk, amely tökéletes kísérője ennek a kifinomult választéknak a pirítósnak.

János sertéssült

South Philly jól ismert lakosai azt állítják, hogy a John’s a sajtsteakek abszolút csúcsa. Az önjelölt „Home of the Ultimate Cheesesteak” John's egy kicsi, laza helyi étterem, amely túltöltött, sajttól csöpögő, ízektől hemzsegő szendvicseket kínál. Ideális hely a környéken reggeli szendvicsek, hoagiek, csirke-sajtsteakek és (nem meglepő módon) lassan sült sertés- és marhasült szendvicsek számára is, amelyek ízletes fűszereket és ízeket is bemutatnak. Ügyeljen a speciális rendelési sorokra. (Mindenkit helyiként kezelnek, ezért tartsa be a szabályokat). A legjobb, ha az ebédrohanás előtt érkezel, mivel a férőhelyek száma nagyon korlátozott, és délben a sorok meghosszabbodhatnak.

Steak steak hercege

A Steve's Prince of Steaks Philadelphia egyik kedvence az üzleti életben több mint 30 éve. A Steve's Prince of Steaks kibővítette a cheesesteak birodalmát Philly környékén, többek között Center Cityben, University Cityben és északkeleten. Bár Steve bemutat egy robosztusmenü (beleértve a hét különböző típusú hoagiet és a csirke sajtsteak 10 változatát), ez a klasszikus sajtsteak tette híressé ezt a helyet – és az odaadó vásárlók továbbra is visszatérnek még többért. Ez a szendvics apróra vágott hús helyett vékonyra szeletelt marhahúsból készül. A szlogenük: „Egy harapás, és egy életen át hűséges alattvaló leszel” sok philadelphiaira igaz.

Cifelli's Steak és Hoagies

Amikor Center Cityben tartózkodik, kövesse a sült hagyma illatát a Comcast Center Markets-ben, amely a cég székhelye alatti kiterjedt étterem. Ott rendelhet egy klasszikus sajtsteaket a Cifelli's-ben, ahol különféle szendvicseket szolgálnak fel az Ön által kedvelt feltétekkel – az egyszerűtől a pizza ízűig. Gyakran van ebédrohanás, és a törzsvendégek betartják a steak rendelési szabályait. A Cifelli további menüelemei közé tartoznak a hamburgerek, a hoagiek, a köretek és a zöldségek (például a padlizsán parmigiana). Ha evés után észbontó szórakozásra vágyik, ugorjon fel az emeletre, és nézzen meg néhány percet a lenyűgöző, nagy felbontású, nagy felbontású videoképernyőn az épület halljában. Nyitott ülőhelyek állnak rendelkezésre, és a videó naponta folyamatos ciklusban jelenik meg.

Donkey's Place

A Philadelphia mellett, a New Jersey állambeli Camdenben található, apró, szerény Donkey's Place-t néhány évvel ezelőtt a néhai étel- és utazási szakértő, Anthony Bourdain katapultálta a sztárok közé. 2015-ben bemutatta az üzletet a "Parts Unknown" című tévéműsorában. Az epizódban merészen kijelentette, hogy„A környék legjobb sajtsteakje New Jersey-ből származhat.” Valójában az állam nemrég nyitotta meg az Anthony Bourdain Food Trail-t, 2019 júniusában, amely természetesen magában foglalja ezt a létesítményt is, amely az 1940-es évek elején nyílt meg. Az étlap rövid – és minden a sajtsteakről szól, néhány oldallal, például fűszeres savanyúsággal és töltött koktélparadicsomokkal.

Tony Luke

Egy igazi philadelphiai kulináris mérföldkő, a Tony Luke's-t sok rajongó „kedvenc” sajtsteak étteremnek tartja. Több mint 20 helyszínével vitathatatlanul az egyik legelismertebb név a cheesesteak világában. A cég minőségi, teljesen természetes ribeye marhahúst használ középnyugati farmokról, friss zöldségeiket pedig a régióban termesztik. Különlegességnek számítanak az ízletes sajtsteakek, de az étlapon más kedvencek is szerepelnek, köztük csirkeszelet szendvicsek és sertéssült is. A sajtsteak mögött álló férfi a cég tulajdonosa, Tony “Luke” Lucidonio, egy helyi híresség, aki feltűnt a “Dinner: Impossible”, a “Man versus Food” epizódjaiban és sok más ételközpontú műsorban.