10 helyi étel, amelyet ki kell próbálnia Denverben

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

Bár a denveri kézműves sör szcéna híresnek bizonyul, a legtöbb embernek fogalma sincs arról, milyenek a helyi ételek Mile High Cityben. A tornyosuló hegyek és a kinti tartózkodás kultúrája miatt nem szabad meglepni, hogy a vadhús gyakran szerepel az étlapon. A Dél-Colorado meleg hőmérsékletének köszönhetően a húsos zöld chili egy másik helyi kedvenc. Ezt a paprikát mindenféle finomságban találja, a hamburgerektől a levesen át a fagyl altig. Ha a városban jár, mindenképpen kóstolja meg legalább egyszer, és ezt a 10 finom ételt is.

Bison Steak

Bison, vagy bivaly, ahogy sokan hívják, coloradói hagyomány. Egy élő bölénycsorda él egy természetvédelmi területen, mindössze 20 mérföldre Denvertől, és a látogatók és a helyiek egyaránt szívesen járnak oda, hogy megnézzék az állatokat. Ezután térjen vissza a városba egy ízletes bölény steakért. A hús soványabbnak bizonyul, mint a többi vörös hús, ezért fontos, hogy oda menjünk, ahol a szakácsok tudják, hogyan kell jól elkészíteni. A Ritz-Carlton szállodában található Elway's 14 unciás bivalyribeye jó tét erre az ételre. Nézze meg a Buckhorn Exchange-et is, amely 1893 óta egy ikonikus vadhúsétterem a környéken.

Tál zöld chili

A zöld chili nem olyan, mint a texasi stílusú vagy babos pörköltsteak-ház; nem, ez az étel egészen más. Rendeljen egy tál tortillával egy tálat Santiago számos helyének egyikén, és próbálja meg először a füstös, húsos, citrusos zöld chilivel, amelyre sok helyi esküszik. Általában a paprika paradicsommal, hagymával és sertéshússal keveredik, bár minden helynek megvan a maga íze. Hasonlítsa össze az elsőt a Sam's No. 3 zöld chilivel, amelynek szintén van néhány helyszíne. Fogyassza hozzá sajtos krumplival, és tekintse magát megtérőnek.

mexikói hamburger

Lehet, hogy nem ismeri a mexikói hamburgert, végül is Coloradóban találták fel. Bár ez az étel nagyon úgy hangzik, mint a mexikói hamburguesa, teljesen más. Igen, még mindig van benne marhahúspogácsa, de sült babbal összehajtogatják egy nagy lisztes tortillává, quesadilla stílusban. Ezután az egészet megfojtjuk zöld chilivel és olvasztott sajttal. Ez a bélbomba minden másnaposságot meggyógyít, és remek változatát megtalálja a La Loma Mexican Kitchen és a Mexico City Restaurant & Lounge területén.

Mountain Pizza

A többi pite-stílustól eltérően a hegyi pizzának rendkívül vastag héja és vékonyabb közepe van, tele sajttal, szósszal és mindenféle feltéttel. Általában letépi a kenyérpálcika-szerű kérget, és mártja a szószba vagy a mézbe. Ennek a pizzának az az ötlete, hogy feltöltődj és sok energiát adj olyan szabadtéri sportokhoz, mint a hegyi kerékpározás, a síelés, a túrázás és a sziklamászás. A Beau Jo's Pizza elindította ezt a trendettöbb mint 40 évvel ezelőtt Idaho Springs hegyi városában, és most már öt helyszín van. Rendelje fontra, és válasszon fehér vagy búza héjat és az összes feltétet. Egy másik nagyszerű lehetőség a Pizza Pedal'r, amely a Winter Parkban indult, és nemrégiben nyitott helyet Denverben.

vadhús tatár

Van marhahús tatár, majd vadhús tatár, ami elég gyakori Denverben. A Colt & Gray séfje zamatos báránytartárt ver fel castelvetrano olajbogyóval, romanesco tapenade-vel, mentával és puhára főtt fürjtojással. Annak ellenére, hogy nyers, a húsnak egyáltalán nincs vadíze, hanem füves gazdagságot kölcsönöz. Próbálja ki a jávorszarvas tatárt is a Spuntinóban, amelyet gyömbér- és fokhagymapürével, tartósított citromos aiolival, pácolt tojássárgájával és fekete sóval kevernek össze. Nem csak egy zamatos előétel, hanem egyedülálló és lenyűgöző módja a jávorszarvas kipróbálásának.

Kézműves sörfagyl alt

A kézműves sört bele kellett foglalnunk, és a Sweet Action Ice Cream folyamatosan együttműködik a város sörfőzdéivel, hogy kiváló édességeket készítsen. Nem ez az egyetlen vállalkozás, de kisebb adag sörfagyl altot többet készít, mint bárki más a városban. A korábbi ízek közé tartozik a Mandulavaj Pale Ale, a vegán ananászsavanyú és a vajas pekándiós juharporter.

Chilaquiles

Igen, tudjuk, hogy ez a sós reggeli minden olyan városban megtalálható, ahol tex-mex viteldíjat kínálnak, de Denverben a legjobb változatok közül lehet választani, éstál körül. Mivel erős a mexikói hatás, a chilaquiles stílusok széles skáláját mutatják be, a klasszikus forró salsába tükörtojással megdobált chipsektől a házi chile verdével megrakott csipszektől a zöld chili alapjául szolgáló chilaquiles-ig. A lehetőségek végtelenek, de a legjobbak közül néhányat a Leñában találunk, ahol az étel sült csirkéből, grillezett paradicsom salsából, asaderből és tükörtojással készül. Az Adelitas Cocina y Cantina egy gyilkos Michoacáno változatot is készít, ahol chips helyett a tortilla nyers, kockára vágva és tojással pirítva.

Zöld chilis sajtburger

Felejtsd el a pirított hagymát vagy a szalonnát. A denveri sajtburgerek igazán énekelni kezdenek, az egy jókora adag sült zöld chili. A legtöbb helyen, ahol hamburger szerepel az étlapon, lehetőség van zöld chili hozzáadására, legyen az apróra vágva, szeletekben vagy egész tábla borsban. Utóbbit a híres Cherry Cricketben szolgálják fel, amely egy sportbár-szerű hely a Cherry Creek hangulatos negyedében. A Steuben's Food Service egy átlagos zöld chilis sajtburgert is készít, és briós zsemlére tálalja.

Rocky Mountain Oysters

Igen, a Rocky Mountain osztriga valójában egy bika heréi, és valamilyen oknál fogva az állat ezen részét Denverben követi egy ennivaló. Őszintén szólva nincs sok íze, ezért a rágós darabokat többnyire szeletelve, felkockázva és megsütve találja az ember. Szerezze be őket a The Fortban, egy történelmi étteremben, amely közvetlenül a városon kívül találhatóMorrison, közvetlenül a Red Rocks Amphitheater mellett. Ha más módon szeretné kipróbálni ezt a terméket, igyon egy korsó Rocky Mountain Oyster Stout-ot a Wynkoop Brewingtől. A sör minden hordója három pörkölt marhagolyót kap, és bár trükkösnek bizonyul, a robusztus stout valóban finom ízű.

Colorado Lamb

Az Egyesült Államokban a leghíresebb bárányhús-beszerzési hely Colorado, és érdemes megkockáztatni, hogy helyben kóstolja meg ezt az édes, fű árnyalatú húst. Az egyik nagyszerű lehetőség a bárány pappardelle ragu vagy a báránybacon pappardelle at beast + palack, egy orrtól farkig érő étterem, amely a legjobb beszállítóktól szerzi be az ételt, és egészben lemészárolja az állatot. Nézze meg a korianderben sült bárányhúst is a Work & Class-ban, ugyanazt a húst másképp veszi, és ugyanolyan addiktívnak bizonyul.