A legjobb fúziós tacók Los Angelesben

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:57

Los Angelesben több, mint méltányos része van az autentikus mexikói tacóknak, de itt van a világ minden tájáról származó ízekkel rendelkező fúziós tacók leggazdagabb választéka is. Akár szereti a lisztből vagy kukoricából készült, koreai bulgogival töltött tortillát, az észak-afrikai pozole tagine-t vagy a mediterrán kebabot tzatzikivel, elképesztő ízélményeket fedezhet fel.

Kogi koreai tacos

Roy Choi eredeti koreai-mexikói Kogi BBQ teherautója továbbra is Los Angeles kedvence négy teherautóval, de jellegzetes különlegességei már elérhetőek a Culver City melletti Alibi Roomban és a Palms-i Kogi Taqueria-ban is. A tacos kukorica tortillát, salátát, koriandert, hagymát, salsa roját és választható rövid tarját, grillcsirkét, fűszeres sertéshúst vagy tofut tartalmaz. Koreai témájú muliták, quesadillák és burritók is szerepelnek az étlapon, valamint válogatott tálak és csúszdák.

Komodo

A Komodo franchise-t az indonéz születésű, kelet-LA-ban nevelkedett, Cordon Bleu-ban képzett séf, Erwin Tjahyadi hozta létre. Az ázsiai-mexikói fúziós street food egy kis francia technikával bedobva egy teherautóból indult, de mára már két tégla és habarcs helyen kapható Pico-Robersonban és Velencében. A teherautót csak vendéglátó rendezvényekre hozzák kiezek a napok. A négy taco Killer Combo lehetőséget kínál arra, hogy megkóstoljon négy különböző fúziós tacot a szingapúri stílusú garnélaráktól vagy az indonéz stílusú sertéshús rendangtól a kókusztejben párolva a hawaii sült Angus darált marhahús pogácsáig ananászos teriyaki szósszal, fehér rizzsel és napfényes tojással.; Rántott hal és szőlő; vagy többek között csirkét pácolt naranccsal. Saláták és tányérok is kaphatók.

Revolutionario

Amikor ezt olvassa, az észak-afrikai befolyású Revolutionarionak lehet, hogy van fizikai helyszíne, de lehet, hogy nem, mivel az eredeti Exposition Park helyük elkelt alóluk, de ha jelenleg nincs fix helyük, figyelje a Revolutionario on Wheels élelmiszer teherautót. A kukorica tortillák tetejére kacsahash kerülhet; pozole tagine bárányhússal, marhahússal, csirkével, hominy-val és zöldségekkel; füstölt bárány; fekete szemű borsó falafel és így tovább. Burritók, quesadillák és tálak is kaphatók. Kövesd @ChefZadi-t a Twitteren, hogy lépést tudj érteni, mi történik.

TLT Food

A TLT Tacos – amelyet elődje, a The Lime Truck tiszteletére neveztek el – „határok nélküli új amerikai konyhának” nevezi magát. A taco ízek közé tartozik az édes és fűszeres steak ázsiai salátával; marhahús rövid tarja torma krémmel; sertéshas mojo szósszal; és grillezett ahi tonhal mézes-chipotle szósszal. Egyéb különlegességek közé tartozik az ahi poke bowl vagy chimi tésztatál; egy rövid bordás grillezett sajt kovászon; és egy quesadilla sertéshassal, édesburgonyával vagy rövidreborda, a hagyományosabb lehetőségek mellett. Kézműves sört, hordót és különleges palackozott bort is felszolgálnak.

A TLT Food további telephellyel rendelkezik Pasadenában, valamint Orange megyében Irvine-ban és Newport Beachen.

Cha Cha Chili ázsiai/koreai

A koreai-mexikói színpad másik versenyzője a Cha Cha Chili, amely alapvetően egy burger- és tacostand szabadtéri ülőbútorokkal, az autómosó mellett, El Sereno egyik ipari területén. Nem valószínű, hogy véletlenül belebotlik, hacsak nem a környéken él, azonban a rajongók a komolyan jó koreai-mexikói specialitásokért zarándokolnak el. A Kimchee quesadillán, a bulgogi marhahúson, a kalbi rövid bordáján és a fűszeres sertéshús tacokon, a burritokon, a chimichangákon és a hawaii kenyereken kívül csirke, rántott hal és tofu, valamint koreai vagy Chorizo Angus hamburgerek is megtalálhatók. Még egy koreai Philly Cheese Cheese Steak is van.

Mandoline Grill Food Truck

A Mandoline Grill egy vietnami food truck, amely vietámi fúziós tacot tartalmaz kukorica tortillában, az Ön által választott hússal, friss uborkaszeletekkel, ecetes sárgarépával és daikonnal, korianderrel és sriracha aiolival. Felszolgálnak még zsemlét (rizs cérnametélt), bahn mi-t (baguette szendvicseket) és vietnami nachot hússal, jalapenóval, mentával, korianderrel, mogyoróolajjal és sriracha olajjal. Az ütemezésük a webhelyükön található, körülbelül egy hétig.

A KooKoo Grill

A KooKoo Grill Bellflowerben, Los Angelestől délre, egy japán-mexikói fúzió. Csak őkkétféle húst kínálnak a tacojukban, csirkét vagy marhahúst, mindkettőt uborkával, hagymával, teriyaki szósszal, szezámmaggal és csípős szósszal, avokádóval kiegészítve. Ugyanezt a kombót burritoként vagy tálként vagy tányérként is becsomagolhatod. A kaliforniai burrito teriyaki marhahúsból, sült krumpliból, 1000 szigetből, picoból, guacamole-ból, salátából és csípős szószból áll. A teljes menü salátákat, tésztát, sült halat és garnélarákot, valamint a házi különleges Kookoo Ball-t, az olasz arancinira emlékeztető rántott rizsgolyót tartalmaz.

Az eredeti tulajdonosok eladták a Bellflower helyszínt, és egy másik KooKoo Grillt nyitottak Anaheimben. Mindketten kiváló értékeléseket kapnak.

Otthonállam

A HomeState szerepel ezen a listán, nem pedig a Legjobb Autentikus Tacos listámon, mert ezek hipszter Austin-stílusú Tex-Mexek, nem pedig tiszta mexikóiak. Különösen híresek a friss tortillán elkészített reggeli tacojukról, beleértve a nem hagyományos ételeket is, mint például a Blanco bio tojásfehérjével, gombával és jack sajttal. Az egyéb lehetőségek közé tartozik az austini stílusú chips és queso, a texasi pirítós, a zsákos Frito pite vagy a kelkáposztasaláta. Austinból importált Cuvée kávét, mexikói kólát és Hibiscus Limeade-et is felszolgálnak. Kihívásokkal teli parkolásra és hosszú sorokra kell számítani, különösen a hétvégi reggelinél/reggelinél.

Trois Familia

A Silver Lake-i Sunset Blvd strip bevásárlóközpontban egy szivárványtábla alatt Ludo Lefebvre híres séf, Jon Shook és Vinny Dotolo francia-mexikói koncepciója található. Reggelire és ebédre nyitva, az egyetlen tényleges taco az étlapon az emeletesburgonya taco lime-mal, crème fraiche-val, sárgarépa pico-val és jack sajttal. Az étlap nem teljesen húsmentes, de az olyan főzetek, mint a répa-tatár tostada és a sárgarépavakond enchiladas, kedvet kapnak a vegetáriánusok körében. A listán szereplő többi fúziós tacohoz képest az adagok meglehetősen kicsik az árhoz képest. Minden számlához 18% szolgáltatási díj tartozik. Nincs szükség további borravalóra.

Kabob Express Fusion Truck – mediterrán

A Kabob Express Fusion Truck hagyományos mediterrán ételeket kínál pitában, vagy választhat a mexi-tengeri tacók közül, beleértve a csirke kabobot, shawarmát, gyro szeleteket vagy falafelt puha kukorica tortillában hummusszal, picoval. de gallo, citromlé és salsa, kapros uborkasalátával és tzaziki szósszal tálaljuk. Burritoként is kapható. Úgy tűnik, nincs weboldaluk, de gyakran megtalálhatók Santa Monicában ebédidőben a Food Truck Row 31. szám alatt és az Ocean Parkban.

Falasophy

A falasophy nemcsak a libanoni és a mexikói ízeket egyesíti a fűszeres modern tacos-ban falafellel, avokádóval, ecetes vörös káposztával, korianderes fokhagymás krémmel, házi pácolt jalapenóval egy lisztes tortillában. Banh Mi ihlette pitát ecetes daikonnal és sárgarépával, friss korianderrel, jalapeños fokhagymás szósszal vagy tahinit is szolgálnak fel csirke shawarmával vagy falafellel. A menü többi része meglehetősen hagyományos libanoni.