Barroco Montreal étterem áttekintése

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:57

Régi és új világ ütközik egymással a Barrocóban, amely egy divatos étteremsztár Észak-Amerika egyik legversenyképesebb élelmiszerpiacán 2008-as debütálása óta.

A Montreal óvárosában, a macskaköves St. Paul Ouest Streeten található Barroco nyüzsgő, népszerű és előkelő, vacsoraklub hangulattal, egy kis étkezővel egy épületben, amely a tizenkilencedik század fordulójára nyúlik vissza.

Részben látható fagerendák à la vidéki házikó, részben 200 éves kőfalak találkoznak az excentrikus erdélyi kastélytulajdonossal, aki hajlamos a csillárokra és a fehér szegecses bőrülésekre. A Barroco vitathatatlanul a környék öt legjobb étterme közé tartozik. részben a vendéglátás iránti elkötelezettségéért.

A vezetőség elkötelezettsége a magas létszám/védnök arány mellett eszünkbe jut. Vannak helyi éttermek, ahol több mint kétszer annyi férőhely található, mint a Barroco, de a személyzet fele az emeleten dolgozik. Költségcsökkentési stratégia a vállalkozás számára, megadva. Lassú kiszolgálás az ügyfelek számára? Közel a garantálthoz. Barroco egyértelműen felfogja ezt a kompromisszumot, és nem hajlandó játszani ezzel a játékkal.

Barroco specialitások: paella és rövid borda

Aztán ott van az étel, francia, spanyol és olasz meggyőződések kombinációja, a házi tésztától a város legjobb paellájáig.

Az összetevők elsőrangúak, a libamájtól és a tenger gyümölcseitől a szezonon belüli, változó választékigszarvasgomba.

A bemutatás általában egyszerű és spártai, időnként enyhén tökéletlen, összhangban a nyelvi név rokonával. Az olasz nyelvben a „barroco” kifejezés „eltorzult eszmét”, „elvetemült” vagy „bizarr” jelentésű volt a középkor és a reneszánsz korszakban. A „barroco” a „barokk” portugál (és spanyol) szó is, a „szabálytalan alakú gyöngy” durva fordítása.” Más szóval, tökéletlen szépség.

Egyél a bárban

Egyes éttermi bárok a legutolsó megoldások közé tartoznak, de a Barrocóban ez egy keresett csúcs, ahol néhány törzsvendég ragaszkodik ahhoz, hogy ott üljön vacsorázni. A Barrocót irányító csaposok jellemzően egyéniséget sugároznak, ami a környék varázsának része.

A koktélok eközben egy régimódi, beszédes hangulatot kapnak. A forgó menü főzetei között szerepel a Maple Old Fashioned (bourbon, Angostura keserű, juharszirup és egy szelet narancs), a Hemingway Daquiri (rum, friss limelé, maraschino likőr és friss grapefruitlé, amelyet Hemingway használt cukor helyett mert cukorbeteg volt), és Sazerac (bourbon, pálinka, cukor, Peychaud keserű, Angostura keserű, narancshéj és abszint).

Bottom Line

A legjobb tét egy romantikus tête-à-tête, egy kulcsfontosságú üzleti összejövetel, egy lányok vagy fiúk éjszakája, vagy akár egy turisták csapdamentes bemutatkozása a montreali élelmiszer- és éjszakai életbe, ha 250 dollárt kell költeni két személyre, beleértve az előételeket és a bort.

A tömeg mindenhol ott van a térképen, a fiataloktól a menőtől a kifinomult és idősebbekig. Az öltözködési kód az elegáns hétköznapitól a félig formálisig terjed.

Barroco's Paella

A Barroco egyik különlegessége a paella, egy klasszikus valenciai rizsétel, amelyet tenger gyümölcseivel, chorizóval és csirkével szolgálnak fel. A Barroco esetében tintahalból, garnélarákból, tengeri herkentyűből, chorizóból és morcillából, egy spanyol stílusú vérkolbászból készül.

A Barroco étkezőjében

A turistáktól a helyieken át a Forma-1-es versenyautókon át Bonóig mindenki evett a Barrocóban. Kicsi, hívogató étkezőjében egy bár hangos díszítéssel és egy fényűző, fehér bőrfülkével van felszerelve, amely egy kastélyhoz is illik a sarokban, egy királyi zug, amely tökéletes kis csoportok számára.

Barroco Oysters

A Barroco osztrigát kínál előételként a burgonya, válogatott sajtok és libamáj mellett, amelyek általában egész évben elérhetők. A menüelemek általában évszakonként változnak.