Milyen édességeket együnk a német karácsonyi vásárokon

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:57

A tökéletes weihnachtsmarkt (karácsonyi vásár) látogatás elengedhetetlen eleme az evés és ivás. Ez egyrészt kulturális élmény, másrészt szükséges lépés, hogy elkerüljük a halálra fagyást a német télen.

Miután jóllakott a bratwursttel és a glühweinnel (forr alt bor), melegítse meg a kezét egy zacskó gebrannte mandelnnel (pörkölt mandula), és cukrozzon fel színes cukorkákkal. Íme nyolc édesség a német karácsonyi vásáron.

Stollen

Stollen, egy német karácsonyi sütemény, karácsonykor minden német otthon kötelező darabja. Sűrű és nedves, rengeteg gyümölccsel, fűszerekkel és diófélékkel, porcukorral édesítve.

A karácsonyi vásárokon és az élelmiszerboltokban megvásárolhatod a saját kis cipódat, amelyekről azt mondják, hogy mindegyik a pólyás kis Jézusra hasonlít. Ez a hagyományos sütemény a 14. századból származik, Drezda királyi városában. Itt található Németország legrégebbi karácsonyi vására és a cipónak szentelt fesztivál.

A Stollen Fesztivál a világ legnagyobb stollejét mutatja be: 3429 kilogramm súlyú, 3,65 méter hosszú, 1,75 méter széles és több mint egy méter magas. Egy csapat ló viszi át a tömegen, körülvéve pedig a bravúrt végrehajtó cukrászok. Vegyél egy darabota drezdai Striezelmarkt vadállatáról, a bevételt jótékonysági célokra fordítva.

Lebkuchen

A leggyakrabban az Oktoberfest ünnepségéhez kötődő mézeskalács süti minden német fesztiválon megjelenik. Evés helyett díszítésnek a legjobbak, tagadhatatlanul elbűvölőek, és nagyszerű ajándék is lehet.

Általában jellegzetes szív alakjában árulják német mondásokkal, mint például Ich Liebe Dich (Szeretlek), lesz még néhány Frohe Weihnachten (Boldog karácsonyt) a weihnachtsmärkte-ben.

Gebrannte Mandeln

Megérzi ezt a finomságot, mielőtt meglátná őket. A Gebrannte Mandeln cukrozott mandula, amely ragacsos, édes illatot bocsát ki, és hordozható papírtobozban szolgálják fel. Próbálja ki az alapváltozatot, vagy kísérletezzen különböző ízesítőkkel, például kakaóporral, Nutellával, chilivel, dióval, kesudióval és földimogyoróval. Egy kúp 100 grammja csak körülbelül 2,50 euróba kerül, így lehetetlen ellenállni.

Édesgyökér és Bonbon

Általában a Gebrannte Mandeln mellett árulják a színes cukorkák és az édesgyökér, amelyek csemege a szemnek. A legnépszerűbbek a hosszú piros, kék és zöld kötelek, de a sós fekete édesgyökér skandináv változata is a helyi kedvencek közé tartozik – ha inkább csak szerzett íz.

Egy másik színes lehetőség az olyan kemény cukorkák, mint a Krauterbonbons. Ez az édesség erősen támaszkodik az ánizs és a gyümölcsös ízekre is. Egyes piacokona fülkék a helyszínen készítik az édességet, kihúzzák a cukrot és formákba sajtolva.

Schmalzkuchen

Ezeknek a bolyhos kis német fánknak sokféle neve van. Akár schmalzkuchen-nek, akár mutzenmandeln-nek hívja őket, finoman rántják és cukrászdába forgatják.

Melegen szolgálják fel, felmelegítik a kezét és a hasát. Frissen sütve a legjobb, ezért vásárlás előtt alaposan nézze meg az üzletet.

Schneeballen

A Schneeballt olyan szórakoztató enni, mint mondani. A szó szerinti fordítás a „hógolyó” szó valójában egy omlós tésztagolyó, amelyet azután megsütnek és különféle feltétekkel bevonnak. Gyakran porcukorral borítva vagy csokoládéba mártva, az igazi dekadencia érdekében válassz diós, csokoládé- vagy marcipántölteléket.

Különösen népszerű szülőföldjén, Frankföldön és olyan turistabarát helyeken, mint Rothenburg ob der Tauber, országszerte számos karácsonyi vásáron megtalálhatja őket. Masszív kialakításának és hosszú eltarthatóságának köszönhetően ez egy újabb csemege, amellyel a hazautazást emlékbe varázsolhatja.

Fruchtspieße

A nyársra vágott gyümölcs kandírozott vagy csokoládéval borított termék. A Fruchtspieße (gyümölcsnyárs) nagyon népszerű a válogatott eper, alma, banán és ananász között, amelyet rúdra szúrnak, és csokoládéval borítva rágcsálják séta közben.

A paradiesäpfel is megtalálható(kandírozott alma) és schokoladenapfel (csokoládé alma). Ha inkább csokoládébevonat nélküli gyümölcsöt szeretne, asz alt és kandírozott gyümölcsök széles választéka áll rendelkezésre.

Marcipán

A marcipán német klasszikus. Őrölt mandulából, cukorból és mézből, valamint tojásból készült, és egyszerűen eladható, mint egy halom apró krumpliban, vagy kidolgozott formákra formázva, például állatokra, virágokra vagy más élelmiszerekre. Még egy currywurst alakút is láttam!

A marcipán a 15. századra nyúlik vissza, és napjainkban is a karácsonyi szezon alapanyaga Németországban. Az északi Lübeck a marcipán világfővárosa a híres Niederegger márkával, de Németországban mindenhol megtalálható.