A legjobb Doener Kebab megtalálása Berlinben

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:57

A döner kebab, Németország és a török konyha házassága, Törökország egyik nemzeti ételeként indult. Az 1970-es években a török bevándorlók, a város egyik legnagyobb kisebbségi csoportja hozták be Berlinbe, és török laposkenyérbe (fladenbrot) tették gyors és könnyű étkezés céljából. A Döner ma Németország vitathatatlanul kedvenc gyorsétterme.

Döner kebabot minden németországi városban (és azon túl is) találsz, de a döner fővárosa még mindig a berlini Haupstadtban található. A város több mint 1300 döner standnak ad otthont – még több, mint Isztambulban! Mindenkinek megvan a kedvence, gyakran a kényelem miatt, de van néhány döner étterem, amely egyértelműen jobb kabobot kínál, mint az átlagos részeg étel.

Mi az a Döner Kebab?

A hagyományos döner bárányból áll, de a csirke- vagy borjúhús, illetve a borjú- és bárányhús keveréke is elterjedt, és arról heves vita folyik, hogy melyik a legjobb. A húst egy hatalmas forgó nyárson töltjük, függőlegesen sülve vékonyra szeleteljük, majd fladenbrotba csomagoljuk, és salátával/káposztával, paradicsommal, hagymával és tetszés szerinti szósszal (joghurt/joghurt, fűszeres/szelet vagy fokhagyma) öntjük. / knoblauch).

Hasir

A legenda szerint a döner ebben a kreuzbergi étteremben született. 1971-ben MehmetAygün az addig tányéron tál alt dönerhúst és salátát sült lapos kenyérbe tette, és nassolnivalónak kínálta.

Ma a Hasir egy népszerű vendéglátóhely Kreuzberg nyüzsgő szívében. A Döner Kebab mellett az étlapon hagyományos török ételek is szerepelnek, például grillezett bárányhús, töltött borlevél és humusz.

Cím: Adalbertstr.10, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Imren Grill

Kedvenc döner állványom több helyen ellenőrzi az összes kényelmi dobozt, olyan autentikus extrákkal, mint az ingyenes török tea és a kiváló hús. Csak ne számítson nagyszerű szolgáltatásra. Ahogy mondtam, minden olyan dolog, amilyennek egy nagyszerű döner állványnak lennie kell.

Imrent az különbözteti meg igazán, hogy maguk készítik el a nyársakat, ami egy kicsit haldokló művészet. Szeretettel, rétegenként rakják rá a tejben pácolt marhahúst, 24 órával a grillezés előtt, így nagyon puha lesz.

Ha valami mást szeretnél a dönered mellé (ne is álmodj, hogy mást rendelj), akkor a finom lensupe-juk (lencseleves) minden nap elfogy, és különféle tányéros ételeket szolgálnak fel. szeretnék ülni és enni.

Cím

• Boppstraße 10, 10967 Berlin, Németország (Kreuzberg)
• Wiener Straße 11, 10999 (Kreuzberg)
• Karl-Marx-Straße 75, 12043 (Neukoelln)
• Hauptstraße 156, 10827 (Schöneberg)
• Badstrasse 1, 13357 Berlin (esküvő)
• Müllerstraße 134, 13349 (Esküvő)

Tadim

A nyüzsgő helyen találhatóA kreuzbergi Kottbuser Tor étteremben tökéletes borjúdönert szolgálnak fel. Ropogós lapos kenyér, vékony és ízes hús, friss salátával.

A döner önmagában is étkezés, de érdemes megkóstolni a híres lahmacun-jukat, vagyis a „török pizzát”. Bár sokkal kisebbnek tűnik, mint az összecsavart döner, de bele is csomagolható hússal, salátával és szósz.

Cím: Adalbertstraße 98, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Doyum

Mint sok török kedvenc, ez a megfelelő török étterem is sétatávolságra van a Kottbusser Tortól, és nem tűnik olyan soknak, amikor először meglátja. Amiben kitűnnek, az a grillezett húsnyárs végtelen sora.

Míg a legfinomabbat egy tányéron tálalják, a vékonyan grillezett falatok, amelyek fladenbrotot készítenek belőle, ugyanolyan finomak. A rotkohl (vörös káposzta) tetején ez az étterem a közelmúltban bővült, hogy megfeleljen virágzó üzletének. Doyum egy másik nagyszerű hely, ahol folyamatosan táguló hasát lahmacunnal töltheti meg.

Cím: Admiralsstrasse 36-37, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Vouner

Nem lenne Berlin vegetáriánus választás nélkül. A Vöner az első vegán döner Németországban, és a húst nem kedvelőket különleges, sült hagymával, sárgarépával, zellerrel és a mindenkor jelenlévő német burgonyával megpakolt seitan kebabbal szolgálja ki. Minden tétel vegánbaráttá tehető, ha rengeteg zöldségalapú leves, hamburger és édesség egészíti ki az étlapot.

Cím: Boxhagener Str. 56, 10245(Friedrichshain)

Mustafas Gemuese Kebab

Mustafas Gemüse Kebab ma leginkább arról híres, hogy van vonala. Valamennyi útikönyvben szerepel, és valóban egyedi zöldséges kabobot és csirke dönert szolgál fel.

De talán az az oka a mindig jelenlévő vonalnak, hogy ők kapják a legtöbbet a nemzeti és nemzetközi híradásokkal, a saját álmodozó reklámjukkal és a közösségi média kiterjedt követésével.

Ha valaha is a forgalmas Mehringdamm mellett sétál, és csodával határos módon nincs vonal, álljon meg egy falatot.

Cím: Mehringdamm 32, 10961 Berlin (Kruezberg)