Látogatás a görögországi Santorini Santo Pincészetében

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:58

A szantorini borkóstoló az elmúlt években felnőtt, és ezt még a Santo Pincészet kávézójánál és kóstolóhelyiségénél még egyetlen hely sem bizonyítja jobban. A híres kaldera feletti világszínvonalú kilátással ez egy nagyon érdemes megálló Santorini szigetén tett kalandjai során.

A hely nagyszerű hely a naplemente megtekintésére, és más szögből nyílik a kaldera. De ha késő délután vagy este megy Santóba, ügyeljen arra, hogy a sziklák feletti magassága kissé szelessé teheti az időt. Boldog lehetsz, hogy kabátot hozott, még akkor is, ha meleg volt a nap.

A borok

Mint Santorini összes pincészete, az itteni palackok is profitálnak a sziget egyedülálló termesztési körülményeiből. A dús vulkáni talaj sajátos csípést ad az itt termesztett boroknak, és közrejátszik a szokatlan "kosaras" stílus is, amellyel a szőlőt megvédik az uralkodó szelektől. Santorini számos helyi fajtával van megáldva, köztük a népszerű assyrtiko szőlővel, amelynek kísérteties sápadtsága mély adag ásványosságot kölcsönöz a belőle készült boroknak. A sötétebb oldalon a mélyvörös "vin santo" bort eredetileg templomi használatra készítették, és gazdag édessége ideális desszertborrá teszimegjelenik néhány modern szantorini főzésben. A Santo számos bort mutat be a kollektíva különböző tagjaitól, így a választék széles.

Oenoturisztikai Központ

A borászatban megtekinthet egy filmet a Santo borkészítési folyamatról az Oenoturisztikai Központban. A központ áprilistól novemberig délelőtt 10 órától napnyugtáig tart nyitva.

Események

A nagy nyitott terasszal rendelkező Santo Pincészet gyakran ad otthont bor- és ételeseményeknek, köztük az immáron évente megrendezésre kerülő "Cities by the Sea" bor- és gasztronómiai fesztiválnak. Esküvők és egyéb események népszerű helyszíne is.

Bor és ínyenc élelmiszerbolt

Nyilvánvalóan Santo örömmel küldene haza bármilyen mennyiségű borral. Különleges kombinációs csomagokat kínálnak egy választható palackkal, amely számos más szantorini specialitást tartalmaz, beleértve az őshonos sárga fava babot és a híres vízmentes paradicsompürét, amelyet olyan paradicsomból készítenek, amelyet csak a porózus vulkáni talajban összegyűlő harmat öntözött meg. (Még ha közömbös is a paradicsom iránt, bele fog esni ebbe a tésztába, mint egyfajta vulkanikus növényi kaviárba.)

Útmutató

A Santo Pincészet könnyen megközelíthető Firából – csak vezessen délre Firától a Perissa felé mutató jelzéseket követve. Körülbelül 4 km-re vagy 2,5 mérföldre Firától jobbra láthatja a zászlókkal díszített pincészetet. A parkolás ingyenes. A pincészet néha különleges események miatt zárva tart, ezért érdemes előre felhívni őket, hogy megbizonyosodjunk róla.