Helyi ételek, amelyeket ki kell próbálnod Atlantában

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:58

Atlanta – a város és a show – szerelmi viszonyt ápol a csirkeszárnyakkal. És bár meg tudjuk mondani, hol szerezheti be a legjobb citrompaprika nedves szárnyakat (tipp: ez J. R. Crickets) és más csirkefajtákat Atlantában, a város nyüzsgő és változatos kulináris színtere messze túlmutat az alázatos madáron.

Akár egy gőzölgő tál pho, detroiti stílusú pizzára (igen, Atlantában) vagy egy dekadens, szaftos hamburgerre van kedve, itt van a 13 helyi étel, amit meg kell enni miközben meglátogatta Peach állam fővárosát.

Double Stack Burger a Holeman & Finchnél

Egyszer csak 24 hamburgerre korlátozva este 10 órakor. az eredeti Holeman & Finch Public House-ban, Buckheadben a város első kultikus státuszát elért hamburgere – és vitathatatlanul az egyik legjobb – már könnyebben elérhető. Szerezze be a házilag őrölt tokmány és szegy dupla kötegét olvasztott amerikai sajttal, lilahagymával és házi savanyúsággal az étterem jellegzetes zsemlére a H&F Burgerben a Ponce City Marketen vagy a Battery-ben a SunTrust Parkban és az eredeti étteremben, amely most csak Egyenként 24 hamburger ebédre, vacsorára és hétvégi villásreggelire. érkezési sorrendben.

Chicken Wings a J. R. Cricketsben

Míg a J. R. Cricketsnek 15 Atlanta környéki helyszíne van, azt javasoljuk, hogy a Midtown-t keresse felelőőrs, néhány háztömbnyire attól a helytől, ahol ez a go to wings hely 1982-ben indult. Rendelje meg a citromborsot nedvesen, mint a Paper Boi és a Darius az FX "Atlanta" egyik évadában, vagy próbálja ki a dobokat vagy a lapokat a "Crickets Hot" segítségével. Southern Sweet Style BBQ" és több mint tíz finom szósz. És ne felejtsd el a kék sajtot.

Osztriga a Kimball House-ban

Vegyél 1 dolláros osztrigát 17 és 19 óra között. hétköznap esténként a legboldogabb órákban ebben az egykori vonatraktárban, amelyet modern koktélbárrá alakítottak át Decatur belvárosának szívében. Az étterem több mint 20 fajta fenntarthatóan tenyésztett kagylót kínál, és mindegyiket olyan okos és részletes leírások kísérik, mint a "zöldbab és sárgadinnye – az igazi" és az "uszadékfa és homár bisque", valamint a város legjobb italai közül néhány, mint a névadó Kimball House. Negroni riff ginnel, vermuttal, aperitif borral és narancskeserűvel.

A Watchman's testvérétterem a Krog Street Marketen 1 dollárért és félárú osztrigát is kínál – amelyek mindegyike délkeletről származik – a happy hour ideje alatt 17 és 19 óra között. Hétfőtől péntekig. Párosítsd őket egy klasszikus daiquirivel vagy egy darab chartreuse-val.

Kényelmes csirkekeksz házilag termesztve

A kényelmes csirkekeksz nem a legszebb vagy legegészségesebb reggeli Atlantában, de minden bizonnyal az egyik legnépszerűbb. Annyira népszerű, hogy az étteremben egy számlálót szereltek fel, amely leszámolja, hány tányér lédús sült csirke van a tetején.sűrű kolbászmártást és tökéletes pelyhes kekszet, és furcsa módon egy magányos narancs szelet mellé tál alták.

Tanyasi tojás zellerkrémben a Miller Unionnál

Míg a James Beard-díjas séf, Steven Satterfield étlapja a Miller Unionnál az évszakok függvényében változik, ez az étel a főszerep. A tökéletesen sült tojás tetején lebegő zellerrel átitatott krém éppolyan megnyugtató, mint amennyire kielégítő, különösen a hozzá tartozó, tökéletesen ropogós kenyérszeletekkel átitatva.

Margherita Detroitban, Nina & Rafi

Ez a Beltline-nal szomszédos olasz helyszín – Anthony Spina (O4W Pizza), Billy Streck (Hampton + Hudon) és Cypress Street Pint & Plate (a város egyik legjobb sportbárja) – a detroiti stílusú pizzára specializálódott. Gondolj a téglalap alakú pitékre, szuper vastag kéreggel, rengeteg sajttal és minden feltéttel. Próbálja ki a "Margheritát Detroitban", az olasz klasszikus éttermi változatát, marinara szósszal, fokhagymával, pecorinóval, EVOO-val, házi mozzarellával, friss bazsalikommal és mély, sajtos kéreggel.

Sült csirke a Busy Bee kávézóban

Senki sem készíti jobban a soul foodot, mint ez az 1947-ben megnyílt belvárosi intézmény. A sült csirke vacsoratányér két tökéletesen ropogós, aranybarna csirkedarabot tartalmaz, választható kukoricakenyér muffin vagy vacsoratekercs mellett és két oldalas, pl. friss galléros zöldek, sült makaróni és sajt, valamint kandírozott jamgyökér.

Hash Browns a Waffle House-ban

Az atlantai székhelyű üzletlánc 1955 óta hoz szétszórt (sütőn), fojtott (kockára vágott hagymával) és fedett (amerikai sajttal) hash-barnát az éjszakai baglyoknak, a másnapos mulatozóknak és a reggelizőknek.

Lehetőséged van kockára vágva (grillezett paradicsommal), darabokra vágva (grillezett hickory füstölt sonkával) vagy kupakkal (grillezett gombával). Vagy őrülj meg, és szerezd be a fentieket.

Asada Negro Arepa, Arepa Mia

Nem csak az arepas 100%-ban gluténmentes, de a kukoricadara lisztből készült sós venezuelai kapcsok is ízletesek. Próbálja ki az asado negro-t, amely füves marhahúsból készült, 12 órán át sült vörösborral, cukornáddal és köménnyel, karamellizált hagymával és thai chili szósszal az Arepa Mia-ban, ahol a Sweet Auburn Curb Market és az Avondale Estates egyaránt megtalálható.

Tacos az El Rey del Tacóban

Éjszakai taco vágya van? Hagyja ki a Taco Bell áthajtását, és vágjon bele erre a késő esti Buford Highway-re, ahol a helyiek esküsznek a tacojukra, tortáikra, burritóikra, nagy tálaikra és erős margaritáikra. Az El Rey del Taco vasárnaptól csütörtökig reggel 5 óráig, péntektől szombatig pedig reggel 6 óráig tart nyitva.

Pho itt: Pho 24

Semmi sem megnyugtatóbb ennél a dél-vietnami levesnél, és a Pho 24-ben is részt veszünk, ahol az illatos húsleves gőzölgő jumbo tálkáját találja. Válasszon tészta, nyers és pörkölt marhahús, ín, pacal és egyebek kombinációi közül, mindezt csírákkal, paprikával és fűszernövényekkel kiegészítve.

Fekete spagettiitt: BoccaLupo

Az Inman Park gyöngyszeme egyik kézzel készített tésztájával sem tévedhet, de a forró kalabrese kolbásszal, vörös garnélarákkal és mogyoróhagymával készült fekete spagetti melege és intenzitása kiemelkedővé teszi az étlapon.

Csirkemájtorta a Staplehouse-ban

Bár a szezonálisan vezérelt kóstolómenü ezen a Old Fourth Ward környéki helyen folyamatosan változik, egy dolog változatlan marad: a csirkemájtorta. Iratkozzon fel a Staplehouse e-mail listájára, hogy biztosan elkapjon egy áhított foglalást, és tudja, hogy vacsoradollárja jó célt szolgál. Az étterem a Giving Kitchen nonprofit szervezet profitorientált leányvállalata, amely az éttermi dolgozókat segíti válsághelyzetben.