A legjobb 15 étterem Dublinban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:58

Akár felkapott gasztrokocsmákat, Instagram-értékű kávézókat vagy Michelin-csillagos éttermeket szeretne kipróbálni, Dublin rengeteget kínál az Emerald Isle-re látogató igényes ínyenceknek. Íme a 15 legjobb étterem jelenleg Dublinban (bár nem szégyen, ha egy lazább étkezéshez halat és chipset fogyasztasz):

A legjobb kis falatokhoz: Fade Street Social Gastro Bar

Dylan McGrath az ír MasterChef házigazdája, így ő az ország legnépszerűbb híres séfje. 2013-ban megnyitotta a Fade Street Social éttermet, amely ír stílusú tapast és főételeket kínál egy elegáns és modern társalgóban. A hangulat egyszerre derűs és nyugodt, tökéletes ünnepekhez és bulikhoz.

A Fade Street értékelései és a híres séf segített a gasztrokocsmának felkerülni a térképre, de a friss ír alapanyagok és a helyi termékek iránti elkötelezettség biztosítja azt az ízt és élményt, ami miatt ez a legjobb hely az apró falatok és nagy falatok elfogyasztására. ízek.

Kóstolja meg a szájban olvadó ír steaket vagy a héjában felszolgált tengeri herkentyűket. Zárja be az estét a klasszikus banoffi pitével, amely crème fraiche-ból, banánsorbetből és emésztést elősegítő ropogósból készül.

A legjobb ínyenc étkezéshez: Patrick Guilbaud étterem

Szülővárosi és nemzetközi dicséretben részesült a Patrick étteremGuilbaud-t a fine dining epicentrumának tekintik Írországban. Az étterem önjelölt célja, hogy „kifogástalan étkezési élményt” biztosítson, étlapjuk és hangulatuk pedig nem okoz csalódást, remek kiszolgálással és ételekkel.

Ez Írország egyetlen étterme, amely két Michelin-csillaggal rendelkezik, és minden étel remekmű. Kezdje a Castletownbere King fésűkagylóval vagy a kék homár ravioli kókuszos illatú homárkrémmel, majd kövesse a helyi Wicklow bárányt, amely korianderes mojoba van fényesítve shitake-kel, karfiollal és bárányhúslevessel. Míg az étterem gyönyörű desszerteket kínál, az ír parasztházi sajtok nagyszerű módja az étkezés befejezésének.

A legjobb Old School Charm: Fire Restaurant

1715-ben a dublini Mansion House Dublin Lord Mayor hivatalos rezidenciájává vált. Míg az épület továbbra is az állam kezében van, 2005-ben az eredeti vacsoratermet FIRE étteremmé alakították át a Mansion House-ban. Valójában a Lord Mayor még mindig a Mansion House-ban él, és gyakran jön vacsorázni a „Vacsoraterembe”, amely ma Dublin egyik legmodernebb és legmenőbb fine dining intézménye.

Bár az étterem épülete több mint 300 éves, az étel minden bizonnyal a 21.st századi írországi, helyi alapanyagokat keverve nemzetközi ízekkel. Próbálja ki a marokkói fűszerekkel fűszerezett Slaney Valley ír báránynyársakat vagy a szezámmal morzsolt ördöghal scampit. Az éjszakát egy maracuja-bavarois-val, bazsalikomos tésztakrémmel.

A legjobb vegetáriánusoknak: vegetáriánus

A Vegenity Mark Senn ausztrál séf ötlete, aki a londoni Mildred’s of Soho-ban dolgozott, mielőtt az ír fővárosba költözött. Maga a séf több mint 20 éve vegetáriánus, és belefáradt a nyájas vega lehetőségekbe. Növényi alapú utcai ételei annyira tele vannak ízekkel, hogy nem kell vegetáriánusnak lenned ahhoz, hogy élvezd.

A food truck-stílusú étterem egy portobellói raktárban parkol, ahol folyamatosan változó ételeket szolgálnak fel olyan nemzetközi vega ételeket, mint a bibimbap chilis szójával, shimeji gomba, ecetes brokkoli, párolt fekete bab, párolt rizs.

A kötetlen, de hihetetlenül ízletes környezet csütörtöktől vasárnapig csak villásreggeli és vacsoraidőben tart nyitva, ezért mindenképpen tervezze be dublini étkezési menetrendjébe. Ez is BYOB, így nyugodtan hozhatja magával saját sörét és borát a vegán vacsorához.

A legjobb reggelire: Póg

Az alacsony kalóriatartalmú finomságokra specializálódott finomított szénhidrát- vagy cukormentes Póg továbbra is ugyanolyan kényes, mint egészséges. Frissen facsart gyümölcslevekkel, kókuszkrémes vegán gofrival és buggyantott tojással, polentával, szenes kelkáposztával és fűszeres olasz nduja kolbásszal, az Instagrammable kávézó ideális Dublin reggelizőhely. Az, hogy neked minden jó, egyszerűen cukormentes hab a szentjánoskenyér tortán. A tejeskávéval díszített kávé legyen a reggeli kedvenced, de málnás Bellinis is található a villásreggeli menüjén, ha kicsit pimaszul érzed magad.

Legjobb családoknak: A gyapjúMalmok

A Ha'Penny hídra néző helyen nincs sok dublini étterem, amely jobb helyen található, mint a The Woolen Mills. Ez az ír intézmény helyi ételeket, köztük hétfogásos tengeri ételeket kínál. A felnőtt ízek és a csinos dizájn tetszeni fog a szülőknek, de az étterem teljesen gyerekbarát is. Húzz fel egy etetőszéket, nézd át a gyerekmenüt, és étkezz az étterem négy emeletének bármelyikén – akár a tetőteraszon is, ha a kicsik bírják!

A legjobb az ír Angus Steak számára: Shanahan's

A Shanahan's On the Green egy amerikai Steakhouse, amely minősített ír Angus Steakeket szolgál fel. A tulajdonos John Shanahan a bostoni származású, aki az 1990-es évek klasszikus „Hooked on Phonics” programjáért felelős, de mindig is ír örökségéhez kötődött, és mindkét országban megtartotta kettős állampolgárságát. Hasonlóképpen, az étteremben összefonódnak az ír-amerikai emlékek és hagyományok, beleértve az „Ovális Iroda” bárt, amely az ír örökséghez tartozó egyes amerikai elnökök dokumentumait és emlékeit tartalmazza.

Anthony Dunne az étterem hússpecialistája, és az összes steak minőségének ellenőrzéséért felelős ember. Az étterem garantálja, hogy minden érlelt marhahús speciálisan válogatott szarvasmarhából származik. Itt a hús a főszerep, de a köretek minden steakhouse-ban megállják a helyüket az Atlanti-óceán mindkét oldalán, a csillogó réz edényekben felszolgált tejszínes spenóttal és burgonyapürével, valamint jellegzetes hagymakarikák hegyeivel.

A legjobb sushihoz: Kóstolja meg a rusztikust

Amellett, hogy felejthetetlen tapast szolgál fel a Fade Street Social étteremben, a híres séf, Dylan McGrath előrelépett, és megnyitotta Dublin egyik legjobb sushi éttermet. Technikailag a Taste at Rustic egy sokkal teljesebb japán menüt kínál, a Wagyu marhahúsos forró edénytől a sötét miso levesig, szarvasgombás shimeji gombával és sütőtök-tofuval. Minden kínálat (melyet közvetlenül az ebédlőben készítenek) finom, de a főként helyi tenger gyümölcseit használó Nigiri az, ami igazán kihagyhatatlan. Többre vágyik majd a megégett tengeri sügérek közül, füstölt szalonnával és szarvasgombával – különösen azután, hogy megmászta a lépcsőket a padlástérbe, ahol ez az ultramenő étterem található a McGrath rusztikus kő éttermében.

A legjobb randevúzáshoz: A zöld tyúk

Hangulatos légkörrel és bisztró hangulattal a The Green Hen az egyik legjobb randevús étterem Dublinban. A vintage francia mozi plakátokkal és fotókkal díszített étteremben van egy gyönyörű bár, amely úgy érzi, mintha csak most lépett volna le az Exchequer Streetről, és egyenesen egy párizsi álomba merült. Van egy teljesen felújított fából készült bár, ahol ízletes koktélokat, valamint Dublin egyik legjobb pohár-borkínálatát szolgálják fel. A francia romantika igazi éjszakájához kezdje a kecskesajt salátával, és térjen át az ínycsiklandó kacsamellre. Ha alacsonyan szeretné tartani a számlát, térjen be 17 és 19 óra között a háromfogásos Early Bird különlegességre, amelynek ára valamivel több, mint 20 €.

A legjobb tenger gyümölcseihez: Matta cséplő

Az Atlanti-óceán minden oldaláról körülvéve Írország a világ legjobb tenger gyümölcsei közül válogathat. Ha Dublin szívében szeretne megkóstolni a tenger gyümölcseit, ne keressen tovább, mint a Matt the Thresher, egy modern halétterem a Fitzwilliam Square közelében.

A hosszú, fából készült bár az a hely, ahol fél tucat osztrigát vagy egy Dublin-öböli garnéla koktélt fogyaszthat. Ahogy belép, álljon meg, hogy megcsodálja a hatalmas élő homárokat, rákot és friss halat, mert előfordulhat, hogy a nap olyan fogásai vannak, amelyek túl csábítóak ahhoz, hogy figyelmen kívül hagyják. A hal egyszerűen, de szakszerűen főzve érkezik, így a tenger gyümölcsei magukért beszélnek.

A légkör itt barátságos, és soha nem túl gombos, így előfordulhat, hogy a végén kitart az italokért, de hagyjon helyet egy éjszakai sapkára az O'Donoghue's-ban – Dublin egyik legjobb pubjában, amely a sarkon van.

A legjobb művészi finom étkezéshez: Első fejezet

Ideális kis csoportok számára, a Chapter One színház előtti étlapja egyszerű módot kínál arra, hogy élvezze a minőségi étkezést, mielőtt elindulna Írország híres színházi negyedébe. A több részletes és tematikus privát étkezőből álló Chapter One belső tere rusztikus eleganciát áraszt, míg az étlap tele van modern stílussal.

A különleges menü Michelin-besorolású étkezést kínál rendkívüli áron: 40 euróért három kifogástalan fogást választhatnak az étkezők. Bár az étlap szezonálisan változik, kiemelkedik a vérnarancsos és libamáj kacsa, valamint a szárazon érlelt és pörkölt ír marhahús. Az étkezők áradoznak az ír kávéróla vendégek előtt úgy, hogy egy kis égőn cukrot és kávét hevítenek, majd miniatűr lángot gyújtanak, amint a pincér hozzáadja a whiskyt. Ha kipróbálod a Chapter One ír kávéját, egy életre elkényezteted.

A legjobb ír pörkölthöz: Hatch & Sons Irish Kitchen

A hömpölygő zöld vidékkel és a hideg Atlanti-óceán vizeivel Írország elképesztő friss alapanyagokkal rendelkezik. A Hatch & Sonsban, a Dublini Kis Múzeum alagsorában, az ír ételekre összpontosítanak. A St. Stephen's Green melletti hangulatos kávézóban a klasszikusok kis menüsora található – köztük kiváló ír marhahús és Guinness pörkölt. Ha valami gyorsra vágyik, ne hagyja ki a sonkás-sajtos szendvicset Wicklow cheddarral, puha blaán – egy zsemle, amely Waterfordból származik.

A legjobb pizza: Da Mimmo

Ez a családi kézben lévő olasz étterem 2010-es fővárosi megnyitása után gyorsan a dublini étkezési szcéna főszerepévé vált. A friss alapanyagokra, a kiadós olasz ételekre és az új ízkombinációkra való összpontosítás miatt ez az egyik legjobb állomás pizza Dublinban. Elviheti pitejét, vagy belekóstolhat a fatüzelésű pizzába, amelynek héja éppen megfelelő ropogós. Ne hagyja ki a Mojito Pizzát, póréhagymával, bivalymozzarellával, rumban és barnacukor páclében pirított garnélarákokkal, koktélparadicsommal, valamint fényes menta- és citromhéjjal.

Legjobb tömegkedvelő: Fallon és Byrne

Részben élelmiszerpiac, részben borozó, részben pedigA Fallon & Byrne étterem egy felejthetetlen ételélmény. Az egyedülálló étterem egy történelmi telefontársaság épületének három emeletén terül el, nem messze a dublini kastélytól. Kezdje az alsó szint borozójával, hogy átjárja a 600 megfizethető palack közül néhányat, és étkezzen szabadtartású ír csirkével egy paprikás rizottóágyon. A fő élelmiszerbolt szint tökéletes ajándéktárgyak vásárlására és a farmon friss alapanyagokból készült szendvicsek vásárlására. Vagy ami még jobb, foglaljon aszt alt a legfelső emeleti étteremben, ahol kiadós, egészséges ételeket fogyaszthat, amelyek szezonális alapanyagokra összpontosítanak. Kreatív tésztákat, veszélyesen jó, helyi marhahúsból készült hamburgereket és átgondoltan elkészített zöldséges ételeket talál, amelyek mindenki kedvére tetszenek a csoportban.

A legjobb francia ihletésű fúzióhoz: Pichet

A Stephen Gibson séf vezetésével a Pichet egyedülálló francia élményt nyújt Dublin közepén. A belső tér hangulatos, nyüzsgő párizsi hangulatot áraszt, míg az étlap kizárólag az ír termesztésű alapanyagokra koncentrál.

Kezdje estéjét a kiváló minőségű kollekciójukból választott borral, és párosítsa a sült sárgarépával, amelyet quinoával, ecetes almával, mentával és füstölt joghurttal szolgálnak fel. A főételhez kóstolja meg a remek sült burgonyás gnocchit, amely sült karfiolból, kapribogyós arany mazsolából és füstölt gubbeen parasztházi sajtból készül.