Az 5 legjobb po-boy hely a francia negyedben

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:58

Nem lóbálhatsz egy vekni francia kenyeret New Orleans francia negyedében anélkül, hogy ne menj el egy po-boy boltba, de a helyiek tudják, hogy nem minden po-boy egyenlő. A franciakenyér (lehetőleg a Leidenheimer's Bakery) párnázott fele között a megfelelő alapanyagok igazán énekelhetnek. A fodrostól a díszestől a lefelé és koszosig (metaforikusan szólva) ez az öt hely a Vieux Carré legjobb po-boyjait szolgálja ki.

Acme Oyster House

Az Acme Oyster House legismertebb helye, ahol frissen nyírt nyers osztrigát lehet kapni a negyedben, de az elkészített ételek itt is nagyon jók, a po-boyok pedig különösen fantasztikusak. A tenger gyümölcsei po-boy, és különösen az osztriga sammys felülmúlhatatlan, de akik nem szeretik a tenger gyümölcseit, azok is élvezni fogják a marhasült po-boy-t. "törmelékből" készül, ami marhahús, amelyet gazdag szószban párolnak, amíg szét nem bomlik.

A sztárpofi: a "Fried Peace Maker". Rántott garnélarák és osztriga, salátával, paradicsommal, savanyúsággal és Tabascóval ízesített majonézzel "öltözve" tálalva.

Verti Marte

Ez a lyukas élelmiszerbolt és csemegepult sok helyi szerint a város legjobb po-boyjait szolgálja fel. A menü hatalmas,de korántsem igényes, és mindenféle csemege húst, sült húst és sült tenger gyümölcseit kínál, amelyeket csak kívánhat, különböző kombinációkban. Szoríts a hátsó pulthoz, rendeld meg a sammichot, vegyél egy zacskó chipset és egy üveg sört, és fizess a kasszánál. Vigye vissza a túltömött táskáját a szállodai szobájába, vagy keressen egy padot a Jackson Square-en vagy a folyóparton, és kotorászjon bele.

A sztárpofi: a "Minden Az a jazz." Grillezett sonka és pulyka, rántott garnélarák, svájci és amerikai sajt, grillezett gomba és egészséges "wow szósz"

Johnny's Po-Boys

A Johnny's, amely a világ legrégebbi családi tulajdonú po-boy boltja, 1950-es megnyitása óta sok helyi kedvence. Ez egy otthonos hely, piros kockás vinil terítőkkel., barátságos kiszolgálás és pénztárcabarát árak. Valójában egy másik korszakból való. A Johnny's nemcsak sokféle ebéddel szolgál fel, hanem egy igen lenyűgöző reggeli po-boy-t is – ez még ezekben a részekben is ritkaság.

A sztár po-boy:a „Posetta bíró”. Darált marhahús, olasz és forró kolbász, olvasztott svájci sajt.

Killer Poboys

A nyüzsgő Erin Rose ír bár hátuljában megbúvó Killer Poboys vadul kreatív és folyamatosan változó po-boy menüt kínál, amelyek éppolyan kellemesek, mint megfizethetőek (a legtöbb 10 dollár alatt van). Cam Boudreaux és April Bellow alkotásaiban a helyi alapanyagok és a szezonális ízek nagy szerepet játszanak. Nincs kedved a bárban enni? Rendben van, indítsa el őket (a fenébe is, ez újOrleans, te is hozhatsz egy it alt. Po-boy fűszeres mustárral, chilis fokhagyma zölddel és mogyoróhagymával.

Stanley

Scott Boswell séf ínyenc kifinomultságot ad a hagyományos po-boyok sorához ebben a csendesen elegáns kávézóban a Jackson Square szélén. Valójában annyira kifinomult, hogy „szegény fiúknak” nevezik őket az étlapon, talán azért, hogy ne tévessze össze a város minden kisboltjában megtalálható népies változatokkal. De valójában finomak és meglepően megfizethetőek az ilyen gondosan elkészített szendvicsekhez.

A sztár po-boy: a "Pigeali Poor Boy". Lassan sült BBQ cochon de lait sertéshús és házi káposzta saláta magvas kenyéren.