A Puerto Rico-i Ruta del Lechón felfedezése Guavate-ban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:59

Kínában volt a Selyemút, Olaszországban az Appian Way; Puerto Ricóban a történelem felmagasztalja La Ruta del Lechónt. Ez a legendás út Puerto Rico központi régiójának Guavate nevű, egyébként álmos részén halad keresztül. Nagyjából egy órára San Juantól délre (mérsékelt forgalom mellett) a Guavate kultikus státuszt vívott ki a puerto rico-iak körében a rengeteg lechonerával, rusztikus, szabadtéri út menti éttermekkel, amelyek lechónra vagy nyárson sült egész disznóra specializálódtak.

Pork Highway

A sertéshús szerelmesei számára az út Shangri-La-ba vezet. A szigetet kettészelő központi hegylánc lejtőin felfelé kígyózó kanyargós feketetetőn tett kirándulás a kulturális élményt kulináris kalanddal ötvözi. A La Ruta del Lechón a sziget minden részéről érkező helyiek kedvenc hétvégi úti céljává vált, és a napot evéssel, ivással és élőzenekarok táncával töltik. Az egész terület egy tömbparti hangulatát ölti, a buszok pedig turistákat szállítanak San Juanból, hogy csatlakozzanak a mulatsághoz.

Miután az 52-es főúton délre San Juanból a 32-es kijárathoz (Guavate), kövesse a 184-es utat, amíg el nem éri úti célját. A lechonerák a hegyek tövében indulnak, és az út mindkét oldalán több mérföldön keresztül haladnak. A dolgok különösen mozgalmasak lehetnek27. kilométer körül. A szabadtéri éttermek mindegyike egy különleges és általában titkos fűszerkeverékkel, nyílt lángon, hat-nyolc órán át lassúsüti disznóját. Az eredmény egyszerre ropogós és zsenge, sós és édes, mögöttes füstösséggel.

A helyieknek általában megvan a kedvenc éttermük, és kérhet ajánlásokat. Vagy egyszerűen válasszon egy olyan helyet, amely forgalmasnak és szórakoztatónak tűnik. Nem szabad kihagyni az El Nuevo Ranchot, melynek színes táblája egy piros virágokat sarjadó fát és egy szép kocát ábrázol sárga pöttyös ruhában. Az El Nuevo Ranchóban van egy nagy táncparkett, egy színpad és egy aranyos malacka ábrázolás a három királyról, akik meglátogatják a kis Jézust az étterem túlsó oldalán. A Lechonera Los Pinos és az El Rancho Original folyamatosan magas értékeléseket kap az online utazási tanácsadó oldalakon.

Menü

Guavate étkezés megrendeléséhez nem kell más, mint egy mosoly és egy ujj a mutogatáshoz. A kávézó-stílusú pultok különféle helyi specialitásokat mutatnak be, mint például az arroz con gandules, a morcilla (vérkolbász), a marhapörkölt, a pastelón (az édes útifűvel készült lasagne Puerto Ricó-i változata), és természetesen a sztárattrakció: a spit. -sült lechón (vagy ugyanazzal a technikával és fűszerezéssel főzött csirke és pulyka). Az adagok nagyvonalúak és az árak ésszerűek. A Puerto Ricó-i családok tömegesen jönnek ki ebédelni, és meghallgatják kedvenc együtteseiket vasárnaponként.

A Guavate minden Puerto Ricóba látogató kötelező feladatlistáján szerepel, aki értékeli a szórakoztató, biztonságos, kielégítő és ízletes kalandokat. Kedvére ehet, szóba elegyedhetbarátságos helyiek, és fogyasszon egy helyi zenét egy rusztikus hegyi környezetben.