A legjobb ételek, amelyeket érdemes kipróbálni Brisbane-ben

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:54

Évente több mint kétmillió helyi lakossal és további hétmillió turistával Brisbane gyorsan Ausztrália egyik legnépszerűbb ínyenc úti céljává válik. A helyi termelők kiváló minőségű húsaikról és tenger gyümölcseiről ismertek, míg Queensland északi részének trópusi éghajlata folyamatos friss gyümölcs- és zöldségellátást biztosít.

A város erős migráns közösségei – köztük a kínai, indiai, tajvani és görög örökséggel rendelkező lakosok – szintén alapvető részét képezik Brisbane kulináris kínálatának. Olvassa el a Brisbane-ben kipróbálandó alapvető élelmiszerek listáját.

Moreton Bay Bug

A laposfejű homárként is ismert Moreton Bay poloskák tengeri rákfélék. Nevüket a Brisbane partjainál lévő öbölről kapták, ízük a hagyományos homárhoz hasonlít, minden bogara farkában egy-két uncia hús található.

A Moreton Bay poloskák Ausztrália északi partjai mentén terjednek el, míg egy másik fajta – a Balmain poloska – többnyire délebbre található. Általában grillezve vagy grillezve szolgálják fel. Brisbane-ben látogasson el a vízparti George's Paragonba vagy a Petrie Terrace Gambarójába, és próbáljon ki egy hibát maga.

Vacsora reggelire

A brisbane-i étkezési kreativitás leginkább a vacsora-reggeli kínálatban mutatkozik meg. A legismertebb a Morning After in West End, ahol finom gombát és pancetta carbonarát szolgálnak fel, míg a Hawthorne's Sister Cafe a reggeli gnocchiról szól.

Az annerleyi Cafe O-Mai-ban hagyományos marhahúst, csirkét vagy vegán pho-t talál, a dél-brisbane-i Pourboy pedig egész nap modern hamburgereket készít. Ezek a helyek különösen népszerűek egy éjszaka utáni hétvége reggelén, de a legtöbb hétköznap is nyitva tart.

Fánk

Ha egy édes finomságra vágyik, Brisbane tele van kiváló pékségekkel. A fánk a város specialitása, bár a croissant és a cronut is számos menüben szerepel.

A NoDo a fánk uralkodó bajnoka Brisbane-ben, Newstead-ben, Camp Hill-ben, South Bankban és a városközpontban pedig teljesen gluténmentes menüt szolgálnak fel. Szerdán vagy csütörtökön délután ellátogathat a Brisbane City Markets-be is, hogy megkóstoljon egy lassan kelő Doughlux fánkot, vagy a Brewbakers swinget készítsen a kovászféleségért.

Burgers

Queensland állítja elő Ausztrália marhahúsának majdnem felét, így nem meglepő, hogy Brisbane zsúfolásig tele van mindenféle burgerbeszállítóval. Sok étterem működik együtt füves, bio- és szabadtartású húsok helyi termelőivel, bár a csirke- és zöldséghamburgerek majdnemmindig elérhető.

A jelenlegi burgerláz a Ze Pickle-re, egy Gold Coast-i intézményre vezethető vissza, amely mára Brisbane-re és Sydney-re bővült, de a Miss Kay's és a Grassfed Vegan is megér egy látogatást.

Knédli

Brisbane virágzó kínai közösségnek ad otthont, a város lakosságának körülbelül öt százaléka számol be kínai felmenőkkel. Ezt tükrözi a hihetetlen kínai éttermek tucatjai, amelyek a belvárosban és azon túl találhatók, különösen Sunnybank déli külvárosában.

Bár rengeteg finom, kínai ihletésű ételt kóstolhatunk meg, a gombócokkal nem lehet baj. A Donna Changnál őshonos ausztrál összetevőket építenek be olyan ételek elkészítéséhez, mint a Moreton Bay gombóc és a fűszeres bárányzsemle. Az új Shanghai és az Umami is kiváló választás.

Wings

Brisbane zsíros ételek iránti szeretete nem ér véget a hamburgereknél; a városban az ország legjobb csirkeszárnyait szolgálják fel, amelyek tökéletes harapnivalók egy városnézéssel töltött hosszú nap után. Buffalótól Bee Stingig Brisbane hatalmas választékkal rendelkezik.

A King of the Wings a város legjobb food truckjának választották az elmúlt négy évben, és nemrég nyitottak egy állandó éttermet Stafford északi külvárosában. A Fortitude Valley-ben található Lucky Egg-et koreai ihletésű szárnyakhoz, a Buffalo Bart pedig a városban a klasszikus amerikai szárnyakhoz ajánljuk.

Fish and Chips

A Fish and chips népszerűsége megnőtt Anglia hideg és sziklás strandjain, de Ausztrália jól és valóban magáévá tette ezt az egyszerű, de finom ételt. Shorncliffe, Brighton és Sandgate tengerparti külvárosai a legjobb helyek a fish and chips keresésére – különösen, ha frissen fogott barramundit vagy snappert keresel –, és csak 30 percre keletre vannak Brisbane városközpontjától. Vegyen elvitelre a Sandgate Fishmonger vagy Fish on Flinders kínálatát, és egyen a parkban, miközben nézi a naplementét, vagy látogasson el a történelmi Post Office Hotelbe egy tartalmasabb étkezésért és helyi csapolt sörökért.

kolbásztekercs

Lehet, hogy hallott már az ikonikus húsos pitéről, de kistestvére, a kolbásztekercs ugyanolyan gyakori Ausztrália-szerte. Darált hús töltelék esetén a kolbásztekercset a legjobb ketchuppal fogyasztani, közvetlenül a barna papírzacskóból.

A kényelmes méretű és formájú kolbásztekercsek közönséges nassolnivalóvá teszik őket az utazás során, így valószínűleg sok esélye lesz elfogyasztani egyet ausztráliai látogatása során. A brisbane-i Flour and Chocolate-ban a marhahúsos és szalonnás kolbásztekercs mindig keresett, míg a sertéshúsos kolbásztekercs a helyi kedvenc a King Street Bakery-ben.

Souvlaki

Az 1920-as évek óta Brisbane az ausztráliai görög közösség központjává nőtte ki magát. Sok migráns telepedett leWest End szomszédságában, ahol a város számos legjobb görög éttermével találkozhat. A grillezett húsú souvlaki különösen kiváló, és gyakran pita kenyérrel, hummusszal, tzatziki olajbogyóval és más finomságokkal is kiegészítik. Mind a leülős éttermekben, mind a késő esti elvitelre kínáló éttermekben megtalálható. Ajánljuk a Little Greek Tavernát West Endben és a Lamb Shopot a Fortitude Valley-ben.