A 11 legjobb étterem Buffaloban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:54

A Buffalo-t egy nagyon híres helyi ételhez kötik (itt csak csirkeszárnyakról van szó), valamint számos más, kizárólag bivalyban fogyasztható ételről, mint például a Beef on Weck és a piskótacukor, dinamikus és változatos. éttermi színtér, ahol helyi és nemzetközi ételeket szolgálnak fel a világ minden tájáról. Akár a farmtól az asztalig való ételeket, az autentikus etióp ételeket, akár a klasszikus bivalyokat keresi, a Queen City környékén számos alkalmi, modern és előkelő étteremben megtalálja ezeket. Íme a mi válogatott Buffalo legjobb éttermeihez.

Toutant

Ez a déli ihletésű hely késő esti étkezéseiről, dekadens villásreggelijéről, valamint addiktív írós sült csirkéről és bolyhos kekszeiről ismert. Az ipari stílust fedetlen téglafalak, újrahasznosított fából készült asztalok és polcok jelzik a bár mögött, amely tele van több száz italosüveggel – ami azt jelenti, hogy nem szabad az italokon aludni sem. Vannak köztük olyan New Orleans-i kedvencek, mint a Sazerac, a Vieux Carre és az úgynevezett French Quarter Frozen Daiquiri.

Bacchus borozó és étterem

Bár a borlap lenyűgöző itt (és díjnyertes, natch), az ételek ugyanolyan jók. Párosítsa poharát olyan ételekkel, mint a sült cékla saláta ropogós kecskesajttal, pekándiós kérges lazacédesburgonya hashóval és egy filézett mignonnal gorgonzola kéreggel. A 2003 óta Buffalo szórakoztató negyedének szívében, a történelmi Calumet épületben található étterem étkezőjét nemrégiben újították fel, és elegáns, de barátságos légkört biztosít.

Oliveré

Amióta Frank Oliver 1938-ban megnyitotta az Oliver's-t a Delaware Avenue-n, ez a különleges alkalmak kedvence a buffaloniaknak és a látogatóknak egyaránt. Az étterem jelenleg Dave Schutte tulajdonában van, aki 2016-ban felújította a teret a modern korba, és még mindig a sokak listájának élén áll. Az étlap klasszikusait, mint a Chicken Milanese, a Prime Filet Mignon és a Wedge Salad a Decadence of Egg, a Spring Pea Agnolotti és az A5 Wagyu Flatiron Steak kíséri. Van egy gyerekmenü is, így Oliver ideális egy különleges családi estéhez. Ne felejtsen el helyet hagyni a desszertnek – a csokis pot de crème és a citromos ricotta torta gyönyörű és ízletes.

The Black Sheep étterem és bár

A The Black Sheep egy farmtól asztalig tartó étterem, amely Nyugat-New York jutalmát ünnepli. A The Black Sheep kézzel készített, globális ihletésű ételeket szolgál fel helyi termékekből és fenntartható húsból. A házas tulajdonosok, Steve Gedra ügyvezető séf és Ellen Gedra cukrász 2014-ben nyitották meg álmaik éttermét, és 2017-ben James Beard-díjra jelölték. A vendégek vacsorára olyan eklektikus ételeket fogyaszthatnak, mint a burmai stílusú tenger gyümölcsei saláta, a sárgarépa pakora, a pierogi és a feijoada, valamint a ragacsos karamell puding és a mille fuille.desszertnek csokis pisztácia ganache. A Black Sheep szintén népszerű villásreggeli helyszín, Ellen péksüteményei közül kiemelkedik a cheddar-snidlinges pogácsa, a füstölt szegy és a sajtos croissant, valamint a csokoládé babka csak néhány a finom alkotásai közül.

Roost

Miközben Martin Danilowicz séf/tulajdonos ellentmondásos kreatív hírnévre tett szert, a város egyik legjobb szakácsaként is beerősítette a nevét, köszönhetően annak, hogy a konyhában is feszegeti a határokat. Miután sikert aratott Martin Cooksnál, kisebb, már bezárt éttermében Buffalo nyugati oldalán, 2016-ban megnyitotta a Roost a Niagara Streeten, amely gyorsan kivívta az elismerést ötletes ételeivel, kellemes hangulatával és ipari-sikkes stílusával, amelyet egy falfestmény emel ki. a helyi művész, Chuck Tingley kakas és az izzó fém középső rúd. Az étkezők pizzákat falatozhatnak olyan ötletes feltétekkel, mint a citrom és a ricotta, a füge és a prosciutto, a sertésfüles salátapakolások, a vakondos szószba vágott pulyka, valamint a sertés- és pörköltpörkölt.

Ted hot dogjai

Ezt a helyi Buffalo miniláncot 1927-ben, Theodore Spiro Liaros görög bevándorló indította el lóvontatású hot dog kocsiként, és azóta nyolc tégla és habarcs helyszínre nőtt a környéken (plusz egy további Arizonában)). A szeretett, marhahúsból készült hot dogokat rendelésre faszénen sütik, és normál, lábhosszúságú és jumbo méretben is kaphatók. A hozzá tartozó Ted's Famous Hot Sauce a helyi kedvenc, és üvegenként árusítják. Krumpli, hagymakarikák és kézzel készített turmixok (beleértve a helyi kedvenceketloganberry ízű) egészítse ki az étkezést, de hamburger, kolbász és vegetáriánus kutyák is szerepelnek az étlapon.

West Side Bazaar

Ez a piac a Nickel City sok bevándorlóját ünnepli, az etióptól a burmaiig és a kínaiig az ételes standokon az ételeket kínálnak. Az etióp bennszülött Zelalem Gemmeda által birtokolt Abessinia Ethiopian Cuisine olyan ételeket kínál, mint a Miser Wot berber szószban párolt vörös lencsével, a paradicsommal, hagymával, paprikával és fűszernövényekkel sült marhahúsból készült marhahús, valamint rengeteg szivacsos injera, mindezt laposkenyérrel. fel. A burmai férj és feleség, Win W. Shwe és Khaing M. Thein a Rakhapura Mutee és Sushi tulajdonosai, a muteet, a burmai Arakan államból származó levest szolgálnak fel más burmai levesekkel és salátákkal, valamint a sushi tekercsek hosszú listájával együtt. A bazár kiválóan alkalmas arra, hogy végigcsodálkozzon egy hideg napon; nem élelmiszert árusító bódékban kézműves termékeket és egyéb termékeket árulnak.

Hutch's

A Nickel City intézménye 25 éve, a Hutch's kiváló finom étkezési hely a tökéletesen főtt steakekhez, valamint a kívánt oldalashoz és díszítéshez. Mark Hutchinson séf/tulajdonos mestere az ismert ételeket magasabb szintre emelni, és az étkezők nem tudnak betelni a lédús, kiváló steakekkel, a friss tenger gyümölcseivel és a kreatív előételekkel, mint a thai calamari és a Deconstructed Hot Banana Peppers szardella és házi készítésű ricottával.. Ne aludjon olyan desszerteken, mint a Milk Chocolate Kahlua Cremeux és a Double Chocolate Bouchon.

Bar-Bill Tavern

Míg nem aA Buffalo, ööö, csirkeszárny megalkotói, a Bill Tavern a város egyik legjobb helyeként vált ismertté a 13 szószból (enyhe, közepes, közepesen csípős, csípős, extra csípős, öngyilkos, mézes dijoni, szicíliai, fűszeres ázsiai, közepes cajun, csípős cajun, mézes vajas BBQ, valamint csípős és csípős BBQ) és házi kéksajt önteteik, amelyeket naponta frissen készítenek. Azért is ajánljuk, mert ez az egyik legjobb hely egy autentikus Beef on Weckhez, egy Buffalo által feltalált szendvicshez, amelyet kötelező enni a városban. A weck, ami tulajdonképpen a Kummelweck rövidítése, ami egy délnémet szó a köménymaggal és sóval megtöltött kaiser tekercsről, frissen készül. Itt kívülről rendesen kérges, belül puha és marhasült szeletekkel halmozva, egy kis marha au jus a felső zsemlére, és egy oldalas több au jus mártáshoz, plusz tormával. Mossa le az egészet egy hideg sörrel a hosszú listán szereplő lehetőségek közül.

San Marco Ristorante

Amikor az első generációs olasz-amerikai Frank Grimaldi és felesége, Nancy több mint 35 évvel ezelőtt megnyitották a San Marco-t, talán először hoztak autentikus észak-olasz konyhaművészetet Nyugat-New Yorkba. Azóta dicsérik őket a karajjukért, és a nyugati New York-iak majdnem annyira élvezik a romantikus hangulatot, mint az ételeket. Az olyan finom tészták, mint a tenger gyümölcseiből készült linguine és fettuccine bolognai borjú- és bárányhússal kiegészítik az olyan ételeket, mint a S altimbocca Alla Romana és a Filetto Al Carbone tejszínes gombaszószban. Élvezze az étkezést a több tucat olasz bor egyikévellist.

Elm Street Bakery

Elbűvölően rusztikus, a hangulat ezen a kelet-aurorai helyen egy vidéki istállóra emlékeztet, kívül-belül rengeteg fával. A bivalyok nagyon gyakran jönnek ide a függőséget okozó fatüzelésű pizzákért, a tanyasi friss salátákért és az ízletes szendvicsekért, házi kenyéren. Arról a kenyérről – mindenképp vegyél egy cipót, hogy vigyél haza – válogathatsz egy változó napi listáról, amelyen olyan lehetőségek találhatók, mint a szezámmagos batard, a fahéjas mazsolát és a mézes búzát.