A 10 legjobb étterem Marokkóban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

A középkori városok történelmi építészetétől és nyüzsgő piacaitól kezdve a Szahara-sivatag drámai szépségéig számos okunk van Marokkó látogatására. Az ínyencek számára a legnagyobb vonzerőt az ország ikonikus konyhája jelenti. A marokkói konyha ihletet merít az őshonos berber receptekből, valamint az arábiai, spanyol és francia gyarmatosítók által áthozott technikákból és hagyományokból. Az egzotikus fűszereket helyben termesztik, hogy ízesítsék a tagine-t és a kuszkuszokat, míg a tenger gyümölcsei Marokkó atlanti-óceáni és mediterrán partvidékének csúcspontjai.

Ebben a cikkben 10 kedvenc éttermünket nézzük meg egy sor egyedi kategória alapján. Az ország négy legnépszerűbb turisztikai célpontjában találhatók, a gyönyörűen berendezett marokkói randevúzási helyszínektől a nemzetközi éttermekig, ahol rengeteg hely van a gyerekek számára. Röviden: minden utazó számára van valami, ízlésétől és pénztárcájától függetlenül.

Legjobb költségvetés: La Cantine Des Gazelles, Marrakesh

A középkori Marrakesh szívében, Djemma el Fnától 5 perces sétára található La Cantine Des Gazelles marokkói és francia fúziós ételeket kínál, amelyek megfizethetőek.finom. Egyél a helyiekkel a barbie-rózsaszín belső dekoráció közepette, vagy az utcaszéli asztaloknál, amelyek elmerülhetnek a medinai élet nyüzsgésében. Az értékelők áradoznak az étterem ízletes tagine-eiről, pasztilláiról és grillezett húsnyársairól. Ha eleged van a helyi konyhából, válassz inkább omlettet vagy pizzát. Az étterem déltől 10 óráig tart nyitva. hétfő kivételével minden nap. Ne felejtsen el készpénzt vinni.

Legjobb romantika: Dar Zellij, Marrakesh

Sétáljon kéz a kézben a marrakeshi medinán keresztül vacsorázni a Dar Zellijbe. Egy gyönyörűen felújított 17. századi riadban található, és kiemelkedik csodálatos marokkói dekorációjáról, beleértve az eredeti festett mennyezetet és a gyönyörű zellij mozaikokat. Kérjen egy kétszemélyes aszt alt a narancsfák alatt a központi udvarban, ahol a gyertyafény pislákoló árnyékot vet a környező oszlopokra és galériákra. Az étlapon szakszerűen elkészített marokkói kedvencek találhatók, beleértve a pasztillát, a tagint és a hagyományos harira levest. Akár koktélokat is rendelhet, vagy egy különleges évfordulót ünnepelhet egy üveg import pezsgővel. Az étterem mindennap déltől éjfélig tart nyitva.

Legjobb családoknak: La Grange, Casablanca

Míg sok marokkói étterem szívesen látja a családokat, nagyon kevés van kényelmi szolgáltatással, különösen a gyerekek számára. A Casablanca külvárosában, vidéki környezetben található La Grange ez alól kivétel. Az a la carte menü nemzetközi kedvenceket kínál kicsiknek és nagyoknak egyaránt, beleértve a tésztákat, salátákat, hamburgert és pizzát. Miközben lazítasz egy cappuccinóval vagy egy frissen facsart gyümölcslével (mint sokanMarokkói éttermekben, ebben nem szolgálnak fel alkoholt), a gyerekek szabadon futhatnak a nagy szabadtéri játszótéren. Trambulinok és ping-pong asztalok, pónilovaglás és vattacukor kioszk található benne. A La Grange minden nap 10 órakor nyit.

A legjobb fröccs: Nur, Fez

Ha a Közép-Atlasz hagyományai és összetevői által ihletett haute cuisine szeretne, menjen Nurba. Az elismert marokkói séf, Najat Kaanache vezetésével Fez hangulatos medinájában, a Kék Kapu közelében található az étterem dekorációja, amely a kortárs elegánsságot a bizánci elegancia elemeivel ötvözi. A csak vacsoraidőben nyitva tartó kóstolómenü 10 ételt tartalmaz, amelyeket a medinai piacok legjobb termékeiből készítenek. Az évszaktól függ, hogy teve tejről, erdei gombáról vagy illatos mentáról és korianderről van szó, de minden étel egy remekül bemutatott műalkotás. Az árak a marokkói szabványokhoz képest meredekek, ezért tartsa meg ezt egy különleges alkalomra.

A legjobb vegetáriánus: Triskala Café, Essaouira

Essaouira másik gyöngyszeme, a Triskala Café egy pénztárcabarát étterem, ahol helyi ételeket szolgálnak fel, különös tekintettel a vegetáriánus ételekre. A pescatárius, vegán és gluténmentes diétákról is gondoskodik a szezonális, naponta változó menü. Hogy képet kapjon arról, mire számíthat, a múltkori kedvencek közé tartozik a falafel és a cékla humusz, a zöldséges taginek és a levesek frissen sült kenyér kíséretében, valamint a gyümölcsös desszertek dekadens választéka. A kávézó műanyagmentes és nem szolgál fel alkoholt. Ehelyett próbálja ki valamelyik levüket vagy teájukat. Nyitva tartás 12:30-tól. nak nek23:00 minden nap.

A legjobb borínyenceknek: Riad Noir d’Ivoire, Marrakesh

Az alkohol ritkán jellemző a marokkói éttermekre, sokan úgy döntenek, hogy egyáltalán nem szolgálják fel. Nem így a Riad Noir d'Ivoire, egy butikhotel és egy ínyenc étterem a marrakeshi medinában. A riad büszkesége és öröme egyedi tervezésű borospincéje, ahol 3000 palack képviseli a világ minden tájáról származó fajtákat és keresett címkéket. Kérje ki a szakértő sommelier tanácsát, amikor kiválasztja, melyiket párosítsa vacsorájához. Félig marokkói, félig nemzetközi, az étlapon ördöghal tagine és báránykuszkusz, valamint marhabélszín és olasz rizottó szerepel. A teljes élmény érdekében maradjon a riad egyik pazar lakosztályában.

A legjobb tenger gyümölcsei: La Table, Madada, Essaouira

Essaouira kikötője közelében, egy régi szentjánoskenyér-raktárban található a La Table by Madada, amely a tenger gyümölcseit kínáló éttermeiről híres városban található. A dekoráció a hagyományos marokkói és a modern európai hangulatos keveréke, a téglával bélelt fülkék és boltívek alatt terített asztalok. Az étlap ugyanazokból a hatásokból merít, francia hangulatot adva a friss észak-afrikai tengeri ételekhez. Kóstolja meg a citromfüves garnélarákot, a pókrák gratint és a felejthetetlen h altagint. A szolgáltatás kifogástalanul barátságos, az árak kiváló ár-érték arányt kínálnak. Az óra 19 órától van. 22:30-ig. minden nap kedd kivételével.

A legjobb kilátások: Zeitoun Café, Marrakesh

A helyiek és a turisták egyaránt kedvelik a Djemma el Fnára nyíló lenyűgöző tetőtéri kilátás miatt, a Zeitoun Café.madártávlatból láthatja Marrakesh leghíresebb terét. Amíg az ételre vár, figyelje a kígyóbűvölőket és akrobatákat, az utcai ételárusokat és a hennatetoválókat. Éjszakára a tér fényszőnyeggé változik, amelyet a nyitott rácsokból felszálló füst homályossá tesz. A menü ugyanolyan lenyűgöző, és a hagyományos és újra feltalált marokkói kedvencek széles választékát mutatja be. A reggeli-, ebéd- és vacsoraidőben nyitva tartó kávézó friss gyümölcskoktélokat is kínál, amelyek tökéletesek az esti napsütésesek számára.

Legjobb téma: Rick's Café, Casablanca

A Casablanca medina falai mellett egy történelmi udvari kastélyban található Rick's Café kötelező látogatás a "Casablanca" rajongói számára, az ikonikus 1942-es film, Humphrey Bogart és Ingrid Bergman főszereplésével. Bár a filmben szereplő éjszakai klub kitalált, a kávézót szeretettel úgy tervezték, mint egy másolatot, ugyanazokkal az íves boltívekkel, egy faragott bárral és egy rulettasztallal. A központi elem az autentikus, 1930-as Pleyel zongora, ahol egy házon belüli zongorista elfogadja az elkerülhetetlen kéréseket, hogy játsszák az „As Time Goes By” című d alt. Az étterem nem csak egy trükk; az európai menü azonban finom, és a legjobban vintage alkoholos koktélok kíséretében.

A legjobb főzőtanfolyamokhoz: Café Clock, Fez

Ha szeretné megtanulni a marokkói konyha elkészítését, foglaljon főzőtanfolyamot a divatos Café Clockban, Fez medina szívében. Két lehetőség van: hagyományos marokkói műhely vagy kenyérsütő és cukrászműhely. AElőbbiben bemerészkedhet a piacba, hogy megvásárolja azokat az összetevőket, amelyek egy autentikus saláta, leves, főétel és desszert elkészítéséhez szükségesek, mintaételekkel, az asz alt szilvától és a datolyától a harira levesig. Utóbbin kétféle kenyeret és kétféle cukrászdát tanulhatsz meg. Mindkét tanfolyam egy lakomával végződik, amelyen a munkád gyümölcse látható.