A legjobb vegán és vegetáriánus éttermek Miamiban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

Értelemes, hogy Miami olyan város lenne, amely a tiszta étkezést hirdeti nappal, különösen azért, mert a vad parti hangulat éjszaka is átveszi az uralmat. Egy mulatságos esti (és talán túl sok ital) után természetes, hogy szeretné megszakítani a szerveit a nehéz dolgok feldolgozásával. Vagy talán csak a vegetáriánus és vegán étkezés híve vagy. Szerencsére az elmúlt években felbukkant néhány nagyszerű vegán és vegetáriánus étterem – és olyan is, ahol lehetőség van vegán/vegetáriánus étkezésre is. Őrület, hogy a vegán foltok manapság olyan jól bezárják az ízeket, hogy talán azt sem tudod, hogy gombát vagy marhahúst eszel.

Charly’s Vegán Tacos

A Wynwoodban (és Tulumban!) található Charly's Vegan Tacos egy autentikus mexikói étterem, amely úgy érzi, mintha a tengerparton lennél, és egyenesen egy kókuszdióból kortyolgat, miközben lekendőzik az étkezésről. Más szóval, lehet, hogy húsmentes, de minden olyan, annyira jó. A házi készítésű marinarával tál alt avokádós krumpli kötelező, csakúgy, mint az elote (grillezett kukoricacsutka) tofuval, fokhagymás aiolival, pirított mogyorófölddel, korianderrel és chiliporral. A burritók nem okoznak csalódást, de nem hagyhatod el anélkül, hogy ne rendelnéd meg a füstölt portobello taco-t (rendelésre három). Lassan pirított hagymávalés fokhagymás és feketeborsos olajban főtt gomba, ez az igazi nyerő, és újra és újra felfalhatnánk. A Charly's „Dirty” és „He althy” tálakat is kínál, amelyekkel egész nap jóllakik.

Plnthouse at 1 Hotel South Beach

A bio- és helyi alapanyagok felhasználásáról "Jó konyha" néven ismert Plnthouse at the 1 Hotel büszke kiterjedt egészséges menüjére és minden evő számára. Minden menüelem vegán, vegetáriánus, gluténmentes, keto vagy paleo címkével van ellátva, így az étkezők pontosan tudják, mit kapnak. Van egy „grab-and-go” menü is, amely hidegen sajtolt és friss gyümölcsleveket, valamint turmixprogramot tartalmaz. Itt lehetősége van arra, hogy hangulat- és energiajavítókat, szuperételeket és egyéb kiegészítőket adjon italához. Ne feledkezzünk meg a növényi alapú koktélokról sem, amelyeknek minden íze van, de semmi bűntudat, ami egy cukros, gyümölcsös koktél elfogyasztásából fakad.

Malibu Farm az Eden Roc Hotelben

A híres Malibu Farm a nyugati partról Miamiba vezetett, ahol minden lehetséges. És bár ez az óceánra néző és az Eden Roc Hotelben található kávézó nem teljesen vegán vagy vegetáriánus, a lehetőségek baromi jók. Az étterem egy nyers vegán chia pudingra specializálódott juharral és banánnal, és az ebédmenüben szezonális zöldségekkel, csicseriborsóval és zöld istennői öntettel remek étkeket kínál. Ha valami tartalmasabbra vágyik, a hummusszal, paradicsommal, hagymával és grillezett zöldségekkel készült vega pakolás meg fogja tenni a trükköt.

Thatch

A Midtown's Thatch egy álom halvány rózsaszínben, a piac pedig zöld levekkel büszkélkedhet (információ: ha helyi vagy, és visszaküldi az üveget, 1 dollárt kap a következő zöld levéből), vegán péksüteményeket (a fahéjas zsemle). kicsi, de erős), turmixokat és kávét alternatív tej lehetőségekkel. Az étterem teljes körű szolgáltatást nyújtó ülős oldala 2019-ben nyílt meg, az ebéd- és vacsoramenük olyan növényi alapú ételeket tartalmaznak, mint a vega hamburgerek, a kókuszos „ramen” és a természetes kovászos tésztával sült pizza.

Planta South Beach

Ez az étterem nem csak egy 100 százalékban növényi alapú étterem, hanem gyönyörű is – vizuálisan tetszetős tér, sok rózsaszín, fehér és zöld színnel. A Plantában a növénykedvelők és a húsevők is bőntudat nélkül elfogyaszthatják kedvenc ételeiket. Az étterem innovatív, húsmentes lehetőségeket használ az olyan ételek elkészítéséhez, mint a ropogós „csirke” szendvics, íróban sült karfiollal, daikonnal, sárgarépával, korianderrel, challah zsemlével és tajin krumplival. Van még egy teljes sushi bár is, ahol minden, amit a tányérodra teszel, úgy néz ki (és ízlik!), mint az igazi.

Ha véletlenül vasárnapra vagy hétfőre tervezi látogatását, használja ki az előnyt. Az étterem „Sunday Sauce” egy olasz ünnep, amely a klasszikus olasz ételek, például a spagetti és a húsgombóc, a karfiol-parmezán és a pizza növényi alapú változatait kínálja. A „Maki Mondays” a korlátlan fogyasztású maki tekercsek és a feneketlen szaké lekendőzését jelenti., ami olyan bulinak hangzik, amely segít beindítani a hetet.

A vegánVálasztás

Szintén új a Midtownban, a The Vegan Choice-t az egyik család utazásai és legkisebb lányuk azon döntése ihlette, hogy mindössze 15 évesen vegán lesz. Az étterem helye kicsi lehet, de az étlapon a világ minden tájáról érkeznek ételek, például libanoni meze a Közel-Keletről, egy Ramen tál Japánból, mexikói sopes, és még egy Texas Beyond Smokehouse burger TVC ropogós szalonnával és krumplisalátával. Itt a fedélzeten vegán croissant is található – üdvözlendő kiegészítés minden kávéval és gyümölcslével ellátott reggelihez.

Plant Miami

Csak az Edgewater-i Midtown utcában, a Plant Miami a Sacred Space-ben található (egy olyan helyszín, ahol wellness eseményeket, esküvőket és workshopokat tartanak). A növényi alapú táplálkozás modern és szezonális megközelítését alkalmazó étterem az élő bioélelmiszerekre helyezi a hangsúlyt, és elkötelezett a tudatos konyha művészete mellett. Nemcsak vegán ételeket talál itt, a kóser a Plant Miami emberei számára is fontos.

Úgy gondolja, hogy a vegán éttermeknek kevesebb lehetőségük van? Gondolkozz újra. A Plant Miami a legkreatívabb ételeket kínálja, mint például a jackfruit tacos al pastor, a füstölt répa tartár, a banánlevél tamale és a maracuja pirított makadámia gelato. Ráadásul az ételeket biodinamikus, fenntartható borokkal és kézműves koktélokkal párosítják. Elájulok.