A legjobb ramen Seattle-ben

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

A Csendes-óceán északnyugati részén való élet vagy látogatás egyik előnye a kultúrák összemosása a világ minden tájáról, de különösen a Tűzgyűrű környékén – ezek közül az egyik a japán kultúra, amely bekerült a helyi szövetbe. a cseresznyevirágzáson keresztül a város kulcsfontosságú pontjain, olyan ételeken keresztül, amelyek szinte Seattle-ibbek, mint japánok (például teriyaki), valamint autentikus japán ételek. A Ramen az utóbbiak közé tartozik, és Seattle-ben van néhány igazán finom ramen étterem, amelyek készen állnak arra, hogy néhány tésztával a Felkelő Nap országába szállítsák.

Kizuki Ramen & Izakaya

A Kizuki Ramen célja, hogy a legfrissebb és legautentikusabb rameneket szolgálja fel, amelyeket anélkül találhat meg, hogy Japánba repülne. Ebből a célból a szakácsok számos egyedi főzési technikát alkalmaznak, hogy az ízeket feldobják, beleértve a csontok megpirítását forralás előtt, hogy a lehető legdúsabb húslevest kapják, és közvetlenül Japánból szerzik be az összetevőket, ha nem találnak autentikus összetevőket az Egyesült Államokban. az étlap különféle ramenstílusokat tartalmaz, beleértve a shoyu és shio, csirke és sertéshús fajtákat, valamint köreteket és kis tányérokat (izakaya), például csirkekarage, gyoza (a ramen legtökéletesebb kiegészítője) és burgonyakrokett.

Ooink

Ne számítson az előételek hosszú listájára az Ooinknál. Van egy pár, de többnyireez mind ramen, mindig. Lehet, hogy kitaláltad a névből, de a sertéseknek sok közük van a ramenhez Ooinknál. A húsleves sertéscsontokkal kezdődik, ahogy a ramen húsleves hagyományosan teszi, de az Ooinkban van vegetáriánus húsleves is, amely kombuból, shiitake gombából és szárított datolyából készül. Bár minden levesük krémes, hihetetlenül ízes húslevest tartalmaz, ne hagyja ki a csípős ramen-fűszeres shoyu ramen-t, a fűszeres kotteri ramen-t és a fűszeres mapo tofu ramen-t. Ízben és fűszerben leütik a zoknit!

Yoroshiku

Azt remélve, hogy megtörik azt az elképzelést, hogy a japán ételek többnyire sushi és teriyaki, a Yoroshiki alapítója, Keisuke Kobayashi és barátja és kulináris szakértője, Koichi Hamma hagyományos, mégis modern izakaya-stílusú ételeket szolgálnak fel. Az étteremben természetesen – ez szerepel ezen a listán, nem igaz? – egy átlagos tál ramen szolgál fel. A ramen ízek közé tartozik a Fisherman Ramen ízletes helyi tenger gyümölcseivel, miso húslevesben; Wagyu Ramen wagyu marhahússal shoyu húslevesben; és még vegán ramen is yam tésztával.

Ramen Danbo

Mint a sör vagy a bor, vagy bármilyen finom étel világába való belépés, amikor egyre több és több fajta ramen kipróbálása felé indul, megtanulja, hogy hány változata létezik. A Ramen Danbo 2000-ben egyetlen üzletként indult Chikushinóban, Japánban. Azóta az egyetlen üzlet Japánban láncolattá vált, és jelenleg Vancouverben, valamint Seattle-ben és New Yorkban található. Az étteremben egyedi és autentikus Kyushu Hakata stílusban készült tonkotsu ramen szolgálnak fel, rendkívül magas hőfokon főtt sertéscsontokkal kombinálva.importált ramen-dare levesalapot a húsleves elkészítéséhez. Teljesen testreszabhatja a ramen tálat, hogy vékony vagy vastag tésztát tartalmazzon, a tészta keménységét, a húsleves sűrűségét, a leves gazdagságát, valamint a hozzáadott fűszeres umami szósz mennyiségét. Tedd személyre a ramen feltéteket is!

Betsutenjin

A Betsutenjin húslevese annyira krémes, hogy azt hihetnénk, van benne tejtermék, de nem az. Tényleg nem. Ez a húsleves Hakata-stílusú sertésleves. Amint belépsz, úgy fogod érezni magad, mintha egy ramen boltban lennél Japán közepén, és a legtöbb japán ramen bolthoz hasonlóan itt sem fogsz találni egy bőséges menüt, rengeteg előétel és lehetőséggel. Válasszon néhány ramen lehetőség közül, és bízzon benne, hogy nem fog csalódni. Ne hagyja ki a homársaláta előételt sem.

Santouka

Santouka Japánban indult, majd terjeszkedett, és a mai napig kézzel és a semmiből készítik leveseit minden üzletben. A Santouka krémes, könnyű tonkotsu húslevesre specializálódott, amely shoyu, shio és miso fajtákban kapható, és vegetáriánus ramen is kapható. Szabja testre tálkáját úgy, hogy a szokásos feltétek közül választja ki öntetét, például lágy főtt tojás, sertés cha-syu vagy bambusz, nori és gomba. Vagy próbáljon ki valami mást, és próbáljon ki egy hagyományos hokkaidói csemegekukorica feltétet vajjal. A kitűnő előételek közé tartozik a takoyaki, a sült polipgolyók takoyaki szósszal, ami egy csemege, ha még soha nem evett.