A legjobb helyek a kézműves sör számára Hollandiában

2025 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 15:49

A hollandok évszázadok óta főznek sört, a komlókertek és sörfőzdék először a középkorban jelentek meg. Míg Hollandia olyan világhírű halvány lagereiről ismert, mint a Heineken, Grolsch és Amstel, az elmúlt években egyre több kisebb sörfőzde állít elő saját kézműves sört, és a színtér folyamatosan bővül.

Brouwerij ‘t IJ

A Brouwerij 't IJ egy kicsi, modern és nagyon népszerű sörfőzde Amszterdam városközpontjában, az egyetlen szélmalom mellett. Az 1985-ben megnyílt házi sörök széles választékát kínálja még szezonálisabb és kis szériás főzetekkel. Bejárhatja a sörfőzdét, meglátogathatja a csaptelepet, és egy napsütéses napon megihat egy korsót a szabadban.

Megnyitás

Haarlem a 14. század óta fontos sörfőző város Hollandiában. A Jopenkerk egy korábbi templom, amelyet sörfőzdévé, étteremmé és kávézóvá alakítottak át. Kóstolja meg a High Beer-t, amely három sörből és a hozzáillő harapnivalókból áll. A sörfőzde kicsi, így nem szerveznek túrákat, de a kávézóból vagy az étteremből hétfőtől péntekig megtekintheti a sörfőzdék munkáját.

Brouwerijde Molen

A Brouwerij de Molen söreit eredetileg a De Arkduif szélmalomban főzték az Oude Rijn folyó partján, innen ered a név. Manapság a fő sörfőzde az úton van, de a malomban még mindig főznek kis szériás kézműves söröket. A sörfőzde és a sör ihletésű étterme több mint 20 csapolt sörrel tárlatvezetést tart, amelyek mindegyike kóstoló méretben rendelhető. A Brouwerij de Molen minden évben fesztivált rendez, ahol a vendégek megkóstolhatják az ország sörfőzdéi által készített söröket.

Oedipus Brewing

Az Oedipus Brewing négy alapítója, Alex, Paul, Sander és Rick 2010-ben kezdték el árulni söreiket művészeti és zenei fesztiválokon. Az Oidipusnak most van sörfőzdéje és csaptelepe Amszterdam-Noordban, ahol sörkóstolókat is tarthat., sörvacsorák (ahol egy étteremmel társulnak, hogy exkluzív menüt készítsenek), vagy élvezze az élőzenét. Ha szeretné megkóstolni az extrafriss sört, látogasson el pénteken 16 és 20 óra között, ahol a palackozósorról kóstolhat meg egy sört. Próbáld ki a Mamát, egy könnyen iható pale ale-t; vagy a savanyú, mangóval átitatott Polyamorie, valami kicsit másképp.

Texel Sörgyár

A Texel szigetén egy régi tejüzemben található Texel Sörgyár 1999 óta gyárt söröket. 12 különböző sört lehet kipróbálni, mindegyiket édesvízzel, dűnéken átszűrve. Lefoglalhat online sörfőzdéket, ahol megtudhatja, hogyan készül a sörés négy különböző főzetet kóstolhat majd meg. Próbálja ki a többszörösen díjnyertes Bockot: egy őszi sör karamellszerű ízzel.

Stadsbrouwhuis

Leidenben található a Stadsbrouwhuis, egy mikrosörfőzde és csaphely, ahol 30 forgó sört szolgálnak fel, köztük a helyszínen készülteket is. Nyáron a szabadban ülve gyönyörködhet a Leiden-csatornára nyíló kilátásban. A személyzet hozzáértő, így tudnak Önnek megfelelő sört ajánlani, vagy kipróbálhat egy sörjáratot, válogatott bárfalat kíséretében. Próbálja ki az SBH Blond 1-et, egy könnyen fogyasztható halvány sört, amely egész évben kapható.

Bierbrouwerij De Koningshoeven

A Tilburg külvárosában, a Koningshoeven apátságban a La Trappe sört az apátság falain belül és egy szerzetes felügyelete mellett főzik. A csend és a nyugalom alapvető érték a szerzetesek számára, ezért a sört nyugodt környezetben főzik. A sörgyárban megismerkedhet a fenntartható folyamatokkal és társadalmi kezdeményezésekkel, megkóstolhatja a sört a csaphelyiségben (a halvány PUUR-tól a nagyon erős Quadruple Oak Aged sörig). Ezután elindulhat a boltba, és felfedezheti, hogy a csokoládétól a sajtig milyen egyéb termékek készülnek a helyszínen.

Sancti Adalberti Brouwerij

A Sancti Adalberti Egmond sörfőzdéjében, az Egmond aan den Hoefben, amely 2009-ben nyílt meg, az alapító Peter Lassooy a legfenntarthatóbb biosört kívánta megalkotni. AzA sörfőzde egy órás vagy kétórás kóstolókkal egybekötött túrákat kínál, melyek a hangulatos kóstolóteremben kezdődnek és érnek véget. Hat sört lehet megkóstolni; próbálja ki a malátás Pastor alt, karamell és hársfavirág árnyalataival.