A legjobb olasz éttermek Austinban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

Mivel Austin továbbra is épít a hírnevére, mint ínycsiklandó hotspot, a város olasz éttermei egyre nagyobb népszerűségre tesznek szert. A pizzán és a tésztán túl (bár ezek a klasszikusok természetesen továbbra is megtalálhatók a kínálatban) a tenger gyümölcsei, a házi készítésű pancetta és a csodálatos desszertek felé ágaznak. Íme néhány Austin legjobb olasz étterme.

Botticelli's

Lehet, hogy ez az étterem kicsi, talán 10 asztallal bent, és még néhány asztallal a hátsó teraszon, de az ízek nagyok, és úgy tervezték, hogy a vendéglátók hétről hétre visszatérjenek. Feltétlenül rendelje meg a Botticelli kenyeret: egy házilag sütött kenyeret sonkással, rozmaringosonkával, salmaival, sült kaliforniai paprikával és két sajttal (vegetáriánus változat is kapható). A hátsó, bekerített teraszon egy kis színpad található, ahol esténként helyi zenészek lépnek fel. Kérje meg kiszolgálóját, hogy ajánljon pár bort az ünnepelt borlapról.

Gino's Vino Osteria

Bár az éttermet kissé nehéz megtalálni, erőfeszítéseit nagy valószínűséggel maga Gino lelkes üdvözlete fogja jutalmazni. A Mueller negyedben található, családi kézben lévő étterem szakszerűen elkészíti az összes szokásos ételt, de miért ne lenne kalandos? Próbáld ki aSalmone Ripieno: ráktortával töltött lazac, burgonyapürével és citromos vajjal tálaljuk. Vagy rendelje meg az új-zélandi bárányt, amelyet parmezán polentára szolgálnak fel gombamártással. Még ha ragaszkodsz is a lasagne-hoz, akkor sem hibázhatsz a Gino's-nál. A borlap is kiterjedt, és gluténmentes tészta is kapható.

Vespaio

Vespaio egy történelmi téglaépületben található a nyüzsgő South Congress Avenue-n. A meleg, hangulatos környezettel büszkélkedő Vespaio a legkiválóbb olasz kényelmi ételeket szolgál fel. A Spagetti alla Carbonara – a tetején pancetta, mogyoróhagyma és buggyantott tojás – a közönség kedvence. Valójában minden tésztaétel kiváló. De ne hagyja figyelmen kívül a fatüzelésű pizzát, különösen a Margherita pizzát. A Toscano pizza egy másik kedvenc, házi készítésű sertéskolbásszal, karamellizált hagymával és kambozola sajttal. A creme brulee kihagyhatatlan választás desszertnek.

Dőlt

A pizzáknak nehéz ellenállni az Italicnál; különösen a sós/édes Soppressata szalámival, fontinával, bazsalikommal, mézzel és chilipelyhekkel. Ha a megszokottól eltérő tésztaételre vágyik, próbálja ki a Bucatini All'Amatricianát sertéshassal, paradicsommal, pecorinóval és piros chilipelyhekkel. A borlap hatalmas méretét a második emeleti pohár, virtuálisan is kiemelif altól falig bor. Desszertként válassza a tiramisut vagy a gelato-t, amely olyan ízekben kapható, mint a mangó, a mogyorós brownie és a fenyőmagos süti.

Patrizi

A A Patrizi's egy food truck a Vortex előadótér mellett, amely a fedett ülőhelyeknek, a keretes műalkotásoknak és a teherautó furcsa függönyeinek köszönhetően étteremnek hat. A házi készítésű tészta a műsor főszereplője. Valójában az étterem nem fogad behívásos rendelést, mert azt akarják, hogy a tészta ne veszítse el tökéletes állagát, miközben Ön a forgalomban ül. Ne hagyja ki a Karah's Diavolo tésztát, amelyet egy csipetnyi citrommal, rozmaringgal, olívaolajjal, chilivel és fokhagymával tálalnak. A Carbonara Alexandra egy másik kiemelkedő étel házilag pácolt pancettával, túrós tojássárgájával és grana padano sajttal. Az étterem tésztáira vonatkozó szigorú íz- és állagszabványok miatt a Patrizi’s még nem szolgál fel gluténmentes tésztát.

Bufalina

Ha autentikus nápolyi pizzát szeretnél, menj Bufalinába, ahol a szósz és a kéreg a műsor főszereplője. Igyál egy klasszikus margheritát, vagy kalandozzon a feltétekkel, például az okra pizzával paradicsommal, shishito paprikával, fokhagymával, parmezánnal és chilis vajjal. Válasszon a válogatott borlapjukról egy pohár vörös, fehér vagy rozét a pizzájához.

La Traviata

Egy meghitt étterem, kilátással a Congress Avenue-ra a belvárosban, a La Traviata remek hely egy randevúzásra egy lenyűgöző étkezéshez. A Spaghetti a la Carbonara olyan ízekkel rendelkezik, amelyekre talán nem is számíthat, mint például a citrom, a tejszín és a pancetta, de csodálatos. Egy másik kötelező darab a funghi fettuccine sült articsóka és szarvasgomba olajjal. Desszertként kóstolja meg a tiramisut, amely extra krémes és mogyoróba van fojtva.

28-as szám

Ha kiváló olasz ételeket keres egy barátságos, nyitott, pihentető helyen, ne keressen tovább a Numero 28-nál. Szép időben kiülhet a szabadba, és élvezheti a 2. utca utcaképét. Próbálja ki a népszerű Arancina vegetarianát, amely egy padlizsánnal, mozzarellával és bazsalikommal töltött, paradicsomszósszal megfojtott rizsgolyó. Desszertnek a Torta al Cioccolato: egy liszt nélküli csokitorta vanília fagyl alttal. A pisztácia fagyl alt is frissítő csemege.

A Backspace

Intim, egészen szűkös, a The Backspace a legjobb hely Austinban, ha megszállottja a rusztikus, enyhén elszenesedett pizzahéjnak. Tudják, hogyan kell helyesen csinálni. Próbálja ki a margherita pizzát vagy az édesköményes kolbászos pitét. A pizzán kívül az étteremben csodálatos köreteket is készítenek, köztük sült okrát és körtét friss mozzarellával. Hétvégén kötelező a foglalás a hosszú várakozás elkerülése érdekében, de teáltalában foglalás nélkül talál helyet a bárban.

Olive & June

Ez a gyönyörűen megtervezett többszintes étterem megnyugtatja Önt, amint leül. Még több kényelemre van szüksége? Kezdje a ragacsos, házi készítésű mozzarellás előételrel. A Farm Egg egy kiadós előétel, amely pótolhatja az apró tányérokat. A tészta szerelmesei nem tévedhetnek itt, és minden tészta minden nap házon belül készül. Ha szép az idő, kérjen helyet a teraszon, amely egy nagy fa köré épült.