A 10 legjobb Hawker Center Szingapúrban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

A szingapúriak nagyon komolyan veszik az ételeiket. Ha nem hiszed, sétálj le egy szingapúri hawker központba (szinte mindenhol van ilyen), és kóstold meg magad. Látni fogja, hogy turisták keverednek a munkadarabokkal, kínai, indiai, maláj, "nyugati" és néhány egzotikus délkelet-ázsiai ételválasztékkal tömik az arcukat.

Ne tévesszen meg senkit a változatosság és a kiváló ízek miatt, a szingapúri hawker központokban felszolgált ételek éppoly olcsók, mint amennyire finomak. Kevesebb mint 3 dollárért kaphat egy kiadós, autentikus ázsiai ételt. A nem BS szingapúri hawker center élményért ne merészelje kihagyni ezeket a helyeket, amikor a városban tartózkodik: kiválasztottunk tíz hawker központot, amelyeket érdemes kipróbálni Szingapúrban.

Old Airport Road Hawker Centre

Ez a Katong negyedben található nyilvános árusító központ 1973 óta rakja ki a helyi kedvenceket. Egy kétszintes épületben található, nagy parkolóval ("minden jó kereskedőközpontnak hatalmas parkolója van", a szingapúri élelmiszerkritikus és a Makansutra alapító, K. F. Seetoh megnyugtat minket), a hawker komplement körülbelül 168 standból áll, amelyekben többek között legendásan finom char kway teow, satay, rojak és satay bee hoon szolgálnak fel.

Az itt elhelyezett árusok többsége korábbanmáshol üzleteljen, amíg a kormány a hetvenes években ki nem állította az utcákról a kereskedőket. A hawker központokba való beköltözés azonban nem okozott nekik kárt, és néhányuk az Old Airport Road ásatásaiba vitte el kiváló hírnevét. Kormányzati (nyilvános) árusító központként az Old Airport Road ára kiváló ár-érték arányt kínál: a sziget legfinomabb ételeinek bőséges étkezése csak körülbelül 5-7 szingapúri dollár (körülbelül 4–5,50 USD) költséget jelent.

Bukit Timah Market & Hawker Centre

A második emeleten mindössze 84 standdal a Bukit Timah Market & Food Center a sziget egyik kisebb árusító központjának számít. A Clementiben található elhelyezkedése messze Szingapúr fő turisztikai látványosságaitól is – a legközelebbi MRT állomás jó tizenöt perces sétával elérhető.

A Bukit Timah-i híres standok megérnek egy kitérőt: a hosszú sorok és az üvegablakra ragadt sajtókivágások alapján megállapíthatja, melyik a legjobb. Hogy megérje a hosszú utazást, keresse fel a közeli Bukit Timah Plaza bevásárlóközpontokat és a Bukit Timah bevásárlóközpontot.

Tiong Bahru élelmiszerpiac és Hawker Központ

A Tiong Bahru Élelmiszerpiac és Hawker Center környékén lévő nyilvános lakóházaknak sikerült megmenekülniük a roncsbál elől, amihez kétségtelenül hozzájárult a lakóházak elegáns, Art Moderne építészete. A szingapúri kormány okosan döntött úgy, hogy a Tiong Bahru piac kialakítását a környező birtokhoz igazítja, amikor 2004-ben átépítették.

A piac most aháromszintes építmény, az első emeleten vizes piaccal és a harmadikon parkolóval - a második emeleti árusító központban körülbelül 83 árusbódé található, és 1400 étkezde fér el egy adott időpontban. Miután vacsorázott a piacon, tegyen egy sétát Tiong Bahru városába, amely mélyen behatol az álmos, nyugodt környékbe és annak hipszterbarát üzleteibe.

Singapore Food Trail, Singapore Flyer

A Singapore Flyer földszintjén található, korabeli témájú, szabadtéri "étteremutca" a "régi szép időket" idézi, mielőtt a kormány állandó árusító központokba kényszerítette a vándor utcai árusokat – a tervezési érzékenység sok erőfeszítést igényel az utcai élelmiszerek újrateremtéséhez. étkezési élmény, egészen a kocsi alakú árusbódékig (összesen 17) és a forgalmas sávot imitáló folyosóig (utcatáblákkal és útnak festett padlóval).

A szingapúri ételösvényen üzletet bonyolító árus standok mind más, híresebb nyilvános árusító központokból származnak – a nevük árulja el a hawker származási központjukat, a Bedokból, az Old Airport Road-ból és a Chinatownból származó street food mesterek pedig a sziget ételeit árulják. legjobb satay, char kway teow és satay celup.

Makansutra Gluttons Bay

A Makansutra Gluttons Bay hawkerlistáját gondosan összeállítottuk, hogy a régi hawker neveket és a feltörekvőket egyaránt képviselje: annál jobb azoknak, akik az előkelő Marina Bay kerületbe látogatnak, és valami közelebbit remélnek.autentikus hawker élményt találnak Szingapúr kevésbé előkelő sarkaiban.

A lenyűgöző kilátást leszámítva (a Marina Bay Sands az öböl túloldalán látható; időnként tűzijáték világítja meg az éjszakai égboltot), jöjjön az ételért: Makansutra szabadtéri éttermében a 12 hawker standon azt szolgálják fel, amit K. F. Seetoh "egy régi stílusú, szabadtéri street food standnak [élménynek] nevezi, amivel a 60-as és 70-es években rendelkeztünk." Az udvaron körülbelül 500 vendég fér el, akik élvezik a Gluttons Bay satayt, grillezett tintahalat és a csodálatosan finom banános kaja desszertet.

Lau Pa Sat Fesztiválpiac

A szingapúri üzleti negyedben található prémium hawker-központ több mint 5500 négyzetméteres belső térrel rendelkezik, amely elegendő több mint 2000 étkező befogadására, akik a Market több mint 200-nál is több ételes bódájában lakmároznak. A korábban nedves piacnak otthont adó, bonyolult öntöttvas szerkezet 1894-ig nyúlik vissza, amelyet a britek Skóciából importált alkatrészek felhasználásával építettek. A piacot 1973-ban hawker központtá alakították át.

Sötétedés után a Lau Pa Sat melletti Boon Tat utca egy szabadtéri satay utcává változik, mintegy tucat szabadtéri standdal, ahol satay-t, csirkeszárnyat és grillezett tenger gyümölcseit lehet grillezni az utcán elhelyezkedő műanyag székeken ülő elragadtatott tömeg számára..

Maxwell Food Centre

Ez a hawker központ a kínai negyedben áll, két sorban több mint száz standdal, ahol legendás státuszú ételeket szolgálnak fel. A Tian Tian Chicken Rice elkezdődöttitt és még mindig naponta szolgálják fel a híresen zsenge hainanese csirkerizsüket.

További híres kedvencek közé tartozik a Zhen Zhen zabkása, a Marina South Delicious Food char kway teow és (az idegenvezető kedvence) a Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball és a vastag, nyálkás, finom lor mee tészta.

Newton Food Centre

A Newton Food Center az Orchard Road közelségéből meríti népszerűségét: a turisták az Orchard-i vásárlási kalandjaikból könnyen továbbmennek Newton popiájához, répatortájához és grillezett tenger gyümölcseihez.

Newton 83 standján az ételek széles választékát szolgálják fel, de a helyi színteret a satay és a tenger gyümölcsei dominálják (a chilis rák a helyi szóhasználat szerint "meg kell próbálni").

Sajnos néhány hawker megkérdőjelezhető viselkedése miatt Newton fekete szemet váltott ki az utasok körében: az újoncokat agresszív reklámozók fogják megszólítani, amelyek a saját árusbódét reklámozzák, és néhány hawkerről ismert, hogy túldíjat fizet.

East Coast Lagoon Food Centre

Ez a kalauz szívéhez legközelebb eső élelmiszer-központ, mivel valaha egy társasházban laktam, pár perc sétára. A Szingapúr délkeleti partján elhelyezkedő East Coast Lagoon Food Center 63 bódénak ad otthont, ahol meleg ételeket szolgálnak fel üdülőhelyszerű környezetben, kilátással a tengerre.

A lakosok a parkban végzett edzés után jönnek ide, hogy megkóstoljanak néhány szingapúri ételt, például csirkeszárnyat, satay méhethoon, wonton tésztaleves és párolt kacsarizs. Sok asztal a szabadban ül, így a vendégek jóllakhatnak a friss tengerparti levegővel, amikor behúzódnak. Az East Coast Lagoon Food Center kissé távol van az útból, közelebb van a repülőtérhez, mint a városközponthoz. de a legjobb kültéri hawker ételélményért megéri az utazást.

Zion Riverside Food Centre

A Zion Riverside Food Centre túlméretezett hírneve még a csekély, 32 hawker-standjával is kompenzálja saját kis méretét: a Hawker Center párolt kacsa, garnéla tészta és char kway teow még a legfáradtabb hawker-evőktől is dicsérő értékeléseket kap.. Az Orchard Road közelségének köszönhetően rengeteg irodai dolgozó gyűlik itt össze ebédelni.