7 Ünnepi mexikói ételek Mexikó megünneplésére

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:57

Akár mexikói függetlenség napját vagy Cinco de Mayo-t ünnepli, akár csak egy mexikói fiestát tart az év bármely más napján, íme néhány Mexikóban népszerű étel, amelyet világszerte mexikói különlegességként ismernek el. Ezek jó lehetőségek az éttermekben való rendeléshez, miközben Mexikóban utazik, vagy kipróbálhatja magát az otthoni felkészülésben. Nem véletlen, hogy a legtöbben a mexikói zászló színei nagyon feltűnően szerepelnek.

¡Viva México!

Pozole

Pozole (néha tönköly posole) egy leves vagy pörkölt, amelyet hominy kukoricából készítenek. Általában sertés- vagy csirke alaplével készítik, és a tetejére adják a húst, valamint felaprított salátát és retekszeleteket. A Pozole-hoz hagyományosan tostadat, ropogós sült kukorica tortillát és guacamole-t tesznek rájuk. Íme a pozole receptje, vagy próbálja ki ezt a nem hagyományos vegetáriánus variációt, amely gombát is tartalmaz.

Chiles en Nogada

Ez az étel Pueblából származik Mexikó függetlenségének idején, így kiváló mexikói hazafias étel lett. Hús és szárított gyümölcsök keverékével töltött Poblano chiliből áll, és tejszínes diószósszal töltik fel. Ez az étel megjelenik a menüköna mexikói éttermekben augusztusban és szeptemberben, amikor az alapanyagok szezonja van, bár egyes helyeken már egész évben felszolgálják (főleg Pueblában). Ismerje meg Chiles en Nogada eredetét és történelmét.

Tacos

Persze, bármelyik mexikói város utcasarkán megtalálhatóak az év bármely napján, de valójában semmi sem mond többet Mexikóról, mint a taco. Ez több, mint egy meghatározott étel, hanem egy étkezési mód. Felejtsd el azokat a kemény taco kagylókat – ez nem mexikói! Keressen puha kukorica tortillát, és használjon bármilyen tölteléket, csak győződjön meg róla, hogy friss salsa és köretek vannak kéznél.

Tamales

A tamales egy hagyományos mexikói étel kukoricalisztből készült tésztából, töltelékkel. Kukoricahéjba vagy banánlevélbe csomagolják és párolják. Mivel meglehetősen munkaigényes az elkészítése, a tamalét egész évben különleges alkalmakra szolgálják fel, és gyakran az emberek összehoznak egy csoportot, hogy elkészítsék a tamaládáknak nevezett különleges összejöveteleken. Így lehet saját tamalada.

Sopa Azteca

A tortillaleves meleg és laktató. A sült tortilla ropogós csíkjait fűszeres húslevesbe fojtják, és általában avokádóval, sajttal, szárított chilivel és néha chicharronnal (sertésbőr) díszítik. A legfontosabb az, hogy még azelőtt fogyasszuk el, hogy a tortilla csíkok eláznának, ezért gyakran a tortillákkal és a többi körettel külön tálaljuk, így közvetlenül fogyasztás előtt adhatjuk hozzá. Tekintse meg kedvenc Sopa Azteca receptünket.

Guacamole

Ez a mártogatós kedvenc az egész világon. Tálaljuk nachossal vagy friss zöldségekkel, vagy taco önteteként. A Guacamole minden hétköznapi partit mexikói fiesztává varázsol. Noha ennek a mexikói kedvencnek végtelenül sok változata van, itt van egy egyszerű guacamole recept a kezdéshez. A legfontosabb, hogy az avokádó tökéletesen érett.

Flautas

Flautas, taquitos vagy tacos dorados kifejezések a feltekert és rántott tacókra utalnak. Néha a kifejezéseket felcserélve használják, vagy néha a flautas a búzalisztből készült tortillákra utal, a kisebbeket pedig "taquitos"-nak nevezik. Akárhogy is, ezek a ropogósra sült hengerek általában csirkét tartalmaznak, de más típusú húsból, sajtból vagy burgonyából is készülhetnek, és guacamol-lal vagy cremával és salsával teszik a tetejüket. Milyen finom ünneplés!

Mexikói italok

Természetesen a tequila (vagy a mezcal!) nem számít, de sok más mexikói ital közül is választhat, mint például a mexikói bor vagy sör vagy alkoholmentes aguas fresca. Ha változatossá szeretné tenni itallapját, fontolja meg ezt a 7 mexikói it alt. ¡Salud!