2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:58
A Mexikó belső régióiból származó ételek éppúgy fűszeresek, mint a Tex-Mex, de sokkal kevesebbet találsz egy fő összetevőből: a cheddar sajtból. A fehér sajtokat egyes belső konyhákban használják, de inkább támogató szerepet töltenek be.
Fonda San Miguel
Austin legrégebbi belső terű mexikói étterme, a Fonda San Miguel 1975 óta működik. A gyönyörű hacienda stílusú épület csak egy a sok varázsa közül. A chile relleno csirke egyike a sok kiemelkedő étel közül. Aki ismeri a vakond gazdag, összetett ízeit (fahéj, csokoládé), a Fonda San Miguel vakond enchiladák változata nem fog csalódást okozni. Tele van mandulával, kapribogyóval és olajbogyóval, és tejszínes koriander szósszal megfojtják. Desszertként ne hagyja ki a dekadens tres leches tortát. 2330 West North Loop; (512) 459-4121
Azul Tequila
Az éttermet könnyű figyelmen kívül hagyni, mivel közvetlenül egy hatalmas Target mellett található. Ha bejutottunk, egy gyengén megvilágított étkezőt találunk, amely keskeny, de mély. A hátsó sáv finom kék fénnyel világít. Az abszolút kihagyhatatlan étel itt a cochinita pibil. Banánlevélben főtt, achiote-pácolt sertéshúsból áll. A hús hihetetlenül puha és csak finoman fűszeres. A második pillanatban jön a chile relleno en crema. A nagya borsot sertéshússal, hagymával, paradicsommal, mandulával és mazsolával töltik. A tetején lévő tejszínes szósz az, ami egészen más szintre emeli az ételt. A bárban kiváló tequila és ördögi rokona, mescal is található. 4211 South Lamar Boulevard, Suite A-2; (512) 416-9667
El Alma
A könnyű kezdéshez próbálja ki a ceviche-t, a tenger gyümölcsei keverékét lime-mal, escabeche hagymával és narancsos pácolt corvinával. A sopa Azteca egy gazdag leves, amely elég tartalmas ahhoz, hogy főétel legyen. Tele van fűszeres csirkével, avokádóval, kukoricával és queso freskóval. A nagyevők értékelni fogják a Coca-Colában pácolt sertésszeletet. Furcsán hangzik, de az íze csodálatos. 1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923
Sazon
Az étterem jellegzetes étele a carnitas Michoacanas. A fűszeresen sült sertéshúst ecetes jalapenóval és charro babbal tálaljuk. Az extra lendületért rendelje meg Pipian szósszal. A Pipian szósz egyedi csípője azonban szerzett íz. Sok pincér azt javasolja, hogy az étel megrendelése előtt próbáljon ki egy mintát. A tacos al pastort azonban mindenki imádja. A sertéshús, a koriander, a lime és a hagyma keveréke felejthetetlen ízt ad. A vakond- és ceviche-ételek szintén nagy dicséretet érdemelnek. 1816 South Lamar Boulevard; (512) 326-4395
La Condesa
Ez a pompás, többszintű étterem Austin belvárosában 15 percnyi hírnevet szerzett magának, amikor Andrew Zimmern bemutatta tévéműsorában. A friss guacamole chipotle-val és pirított mandulával kiváló előétel. A kalandvágyó evők a gombás maszáról áradoznak huitlacoche-val és sárga kukoricával. Vadhúsa taco a tömeg másik kedvence. 400-A West 2nd Street; (512) 499-0300
Ajánlott:
A JetBlue bemutatja vadonatúj A220-as belső tereit
A karcsú keskenytörzsű repülőgép felváltja a légitársaság régi Embraer 190-eseit
Belső Udaipur Városi Palota Múzeum: Fényképtúra és útmutató
Az Udaipur Városi Palotamúzeum a városi palotakomplexum ékköve. Tele van felbecsülhetetlen értékű királyi emlékekkel
A legjobb tennivalók B altimore belső kikötőjében
B altimore vízpartja múzeumokat, éttermeket, sétahajózást és egyebeket kínál. Ezeknek a kihagyhatatlan látnivalóknak a listán kell szerepelniük (térképpel együtt)
Mexikói ételek karácsonyi ünnepekre
Ezeket a mexikói ételeket karácsonykor szolgálják fel, és mexikói hangulatot kölcsönöznek minden ünnepnek
7 Ünnepi mexikói ételek Mexikó megünneplésére
Ezek az ünnepi mexikói ételek mindenkit megcsodálnak, és tökéletesek Mexikó függetlenségének napjára, Cinco de Mayo-ra vagy egy fiesztára az év bármely más napján
