Olasz főzőtanfolyamok és iskolák Olaszországban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:58

Nagyon népszerűvé vált a főzőtanfolyam vagy az étellel kapcsolatos körút Olaszországban. Ez egy jó módja annak, hogy nyaralását tanulási élménnyel kombinálja, és többet megtudjon a választott régió ételeiről és hagyományairól. van néhány dolog, amit érdemes átgondolnia, mielőtt lefoglal egy főzőtanfolyamot vagy kulináris túrát.

Főzéstanfolyam vagy túra kiválasztása Olaszországban

A főzőtanfolyamok Olaszországban félnapostól egy hétig vagy tovább tartanak. A program kiválasztása előtt gondolja át ezeket a kérdéseket:

• Mennyi időt szeretnék a főzési programmal tölteni?
• Magánórára vagy csoportos leckére akarok venni?
• Választani akarok, mit tanulok főzni, vagy részt szeretnék venni egy már körvonalazott tanfolyamon?
• Olaszország melyik részét szeretném meglátogatni?
• Csak a főzőtanfolyamokért akarok fizetni, vagy olyan főzőiskolát szeretnék, ahol szoba, ellátás és egyéb tevékenységek is szerepelnek?
• Szeretnék csak főzni, vagy más dolgokat csinálni a főzőtanfolyam részeként, például ellátogatni a helyi piacokra, megkóstolni a bort, vagy kísérettel ellátogatni a közeli városokba?
• Szeretnék tanfolyamokat venni olasz szakácstól vagy angol anyanyelvűtől, aki Olaszországban él, vagy sokat tanult regionális főzésből?

Főzőiskolák Olaszországban

Olasz konyhaaz iskolák nagyon változatosak, a panzióban vagy agriturismo-ban tanított egyéni osztályoktól a professzionális konyhával rendelkező főzőiskolákig. Valójában nincs olyan, hogy "olasz étel", mivel a főzés régiónként változik, így az egyes régiók kissé eltérő osztályokat kínálnak. Íme néhány példa főzőtanfolyamokról és iskolákról Olaszország különböző régióiban.

Toszkána valószínűleg a legnépszerűbb régió a főzéses nyaralásokhoz.

• A Toszkán séf egy napra programban (információk és foglalás a Select Italy webhelyen) a diákok először felkeresik Firenze központi piacát, hogy hozzávalókat vásároljanak, majd visszatérnek a közeli iskolába, hogy elkészítsék az ételt.
• A firenzei főzőtanfolyamon a diákok a piacon vásárolnak, és 3 fogásos olasz ételt készítenek.
• A Lucca közelében található Toscana Saporita Főzőiskola olyan kurzusokat kínál, mint a szállás, az étkezés és a túrák. Egyik olvasónk megosztja a Toscana Saporitánál szerzett tapasztalatait és fotóit.
• Judy Witts Francini amerikai születésű séf, aki éveken át főzést tanított Firenzében. Egy naptól egy hétig tartó Divina Cucina óráit most a középkori toszkán Colle Val d'Elsa városában tartják, de továbbra is kínál egynapos firenzei piactúrát. Évente kétszer főzőtúrát is tart Szicíliában.

Főzőiskolák más olasz régiókban

• Az északnyugat-olaszországi Piemonti Alpokban a Bella Baita Mountain Retreat a Cooking Togethert kínálja, egy olyan osztályt, ahol a diákok 2-3 fogásos vacsorát készítenek (és elfogyasztják), személyre szabva a tanulók ízlése szerint. Van egy fatüzelésű kemence kenyérhez vagy pizzáhoza készítést és az órákat a tulajdonosok, egy olasz szakács és egy amerikai születésű szakács tanítják. Olvassa el a Bella Baita Panzióról szóló értékelésemet.
• A Lazio régióban (Róma környékén) A Flavor of Italy személyre szabott főzőtanfolyamokat kínál egy vidéki házban (a szállítás megoldható) és étkezési túrákat Rómában, míg a Rómától délre található Casa Gregorio római vidéki kulináris vakációt kínál.
• Dél-Olaszország Puglia régiója, a csizma sarka, még mindig egy kicsit eltér a járt úttól. A Gelso Bianco-ban található La Cucina különféle gasztronómiai programokat kínál az egyhetes bentlakásos tanfolyamoktól a masseriájukban vagy vidéki birtokukban tartott félnapos kirándulásokig. A kerékpárosok érdemes kipróbálni az egyik Chef in Bici programjukat, egy kerékpártúrát vendégszakács kíséretében.
• A közép-olaszországi Le Marche egy másik, a járt utakon kívül eső régió. A La Tavola Marche egy biofarm vendégapartmanokkal és főzőtanfolyamokkal a szarvasgomba-vidék szívében. Válasszon a fél- és egész napos órák vagy többnapos szezonális programok és speciális tanfolyamok közül, amelyeket egy amerikai házaspár tart, akik otthonukká tették a farmot.

Kulináris túrák Olaszország-szerte

Ha nem biztos abban, hogy hova szeretne menni, a Cooking Vacations egy naptól egy hétig tartó olasz főzőprogramokat kínál Olaszország számos régiójában, beleértve az Amalfi-parton található legnépszerűbb iskolájukat is. A Pamela Sheldon Johns szakácskönyv-író által vezetett Food Artisans kulináris műhelyeket Pamela farmján tartják Toszkánában és Olaszország más részein.

Margaret mama és barátai számos különleges főzési kalandot élveznek Olaszországban3 és 8 éjszaka között. Select Italy különféle fél- vagy egész napos étel- és bortúrákat kínál, beleértve a főzőtanfolyamokat is.