Étkezés Olaszországban: Hogyan élvezze az olasz ételeket

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

A kényelmes olasz étkezés az olaszországi utazás egyik öröme! Az olaszok nagyon komolyan veszik az ételt. Minden régiónak, sőt néha még egy városnak is (például Rómának) vannak olyan regionális különlegességei, amelyekre nagyon büszkék. Élményét javíthatja, ha elmondja pincérének, hogy szeretné kipróbálni a különlegességeket. Az olaszok hagyományos étkezési szokásainak megértése segít a legtöbbet kihozni utazási élményéből.

Az olasz menü

A hagyományos olasz menük öt részből állnak. A teljes étkezés általában egy előételből, egy első fogásból és egy körettel egy második fogásból áll. Nem kell minden tanfolyamról rendelni, de általában legalább két tanfolyamot rendelnek az emberek. A hagyományos étkezések eltarthatnak egy-két óráig vagy még tovább is. Az olaszok gyakran mennek el egy hosszú vasárnapi ebédre a családjukkal, és az éttermek élénkek lesznek. Ez egy jó lehetőség az olasz kultúra megtapasztalására.

Olasz előételek – Antipasti

Az antipasti a főétkezés előtt jön. Az egyik választás általában egy tányér helyi felvágottakból áll, és valószínűleg lesz néhány regionális különlegesség is. Néha rendelhetsz egyantipasto mistot és különféle ételeket kaphat. Ez általában szórakoztató, és több étel is lehet, mint az árért elvárná! Délen van néhány étterem, ahol van egy tészta büfé, ahol kiválaszthatja saját előételeit.

Az első tanfolyam – Primo

Az első fogás tészta, leves vagy rizottó (rizses ételek, különösen északon). Általában többféle tésztaféleség létezik. Az olasz tésztaételekben kevesebb szósz lehet, mint az amerikaiak szokták. Olaszországban a tészta fajtája gyakran fontosabb, mint a szósz. Egyes rizottó ételeken minimum 2 személy szerepelhet.

A második vagy főétel – Secondo

A második fogás általában hús, baromfi vagy hal. Általában nem tartalmaz burgonyát vagy zöldséget. Néha van egy-két vegetáriánus kínálat, bár ha ezek nem szerepelnek az étlapon, akkor általában vegetáriánus ételt kérhetsz.

A köret – Contorni

Általában érdemes köretet rendelni a főételhez. Ez lehet zöldség (verdura), burgonya vagy insalata (saláta). Vannak, akik inkább csak salátát rendelnek a húsfogás helyett.

A desszert – Dolce

Az étkezés végén dolce-t kínálnak. Néha választhat gyümölcs (gyakran egész gyümölcsöt szolgálnak fel egy tálban, hogy kiválaszthassa, mit szeretne) vagy sajtot. A desszert után kávéval vagy digestivóval (vacsora utáni ital) kínálnak.

Italok

A legtöbb olasz bort, bort és ásványvizet (acqua minerale) iszik étkezés közben. Gyakran a pincér veszi fel az italrendelést korábbanételrendelésed. Lehet, hogy van olyan házibor, amit negyed, fél vagy teljes literre is lehet rendelni, és nem kerül sokba. A kávét csak étkezés után szolgálják fel, és jeges teát is ritkán szolgálnak fel. Ha van jeges teája vagy szódája, nem lesz ingyenes utántöltés.

A számla megszerzése egy olasz étteremben

A pincér szinte soha nem hozza a számlát, amíg Ön nem kéri. Lehet, hogy Ön az utolsó ember az étteremben, de a számla még mindig nem érkezik meg. Ha készen áll a számlára, egyszerűen csak kérje az il conto-t. A számla tartalmaz egy kis kenyér és fedezeti díjat, de az étlapon feltüntetett árak tartalmazzák az adót és általában a szolgáltatást. Ha akar, hagyhat egy kis borravalót (néhány érmét). Nem minden étterem fogad el hitelkártyát, ezért készüljön készpénzzel.

Hol étkezzünk Olaszországban

Ha csak egy szendvicset szeretnél, elmehetsz egy bárba. Olaszországban egy bár nem csak alkoholfogyasztás helye, és nincs korhatár. Az emberek elmennek a bárba a reggeli kávéért és péksüteményért, szendvicset venni, és még fagyl altot is venni. Egyes bárok néhány tésztát vagy salátát is kínálnak, így ha csak egy fogást szeretne, az jó választás. A tavola calda már elkészített ételeket szolgál fel. Ezek elég gyorsak lesznek.

A hivatalosabb éttermek közé tartozik:

• osteria – ez korábban egy nagyon hétköznapi étkezési hely volt, de mostanában vannak formálisabbak is.
• trattoria – egy egyszerűbb étkezési hely is, de ugyanaz lehet, mint egy étterem.
• ristorante - étterem

Olasz étkezési idők

Nyáron olaszokáltalában elég későn eszik. Az ebéd nem kezdődik 1:00 előtt, a vacsora pedig legkorábban 8:00. Északon és télen fél órával korábban, míg a távoli délen nyáron még később is lehet étkezni. Az éttermek ebéd és vacsora között bezárnak. A nagy turisztikai területeken egész délután nyitva tartó éttermek találhatók. Olaszországban szinte minden üzlet bezár délután három-négy órára, így ha piknik ebédet szeretnél vásárolni, mindenképp reggel tedd meg!