Hol fogyasszuk el a legjobb falafelt Párizsban: a mi választékunk

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:58

Furcsa módon Párizs ad otthont a világ legjobb falafeleinek: ez a nagyra becsült, olcsó, természetesen vegán és furcsán finom közel-keleti szendvics, amely rántott csicseriborsó- vagy favababgolyókból és néhány zöldségből áll. fajta, szezámmagos tahini és/vagy humusz, és egyéb hozzávalók, a regionális változattól függően. Párizs leginkább izraeli stílusú falafeleiről híres, számos versenyzőt találtak a Rue des Rosiers mentén, a Marais negyed régi zsidó negyedében.

Természetesen ízletes libanoni és szíriai fajták is bővelkednek a városban, és ezek közül én is ugyanilyen rajongója vagyok. Rugalmasként, aki nagyon kevés húst eszik, egy hétvégi párizsi falafel kiszámítható rituálévá vált, és még a húsevő barátaim és családtagjaim is rajongtak ezekért a kedvenc párizsi falafel ízekért. Élvezze, de próbálja meg elkerülni, hogy tahinit csöpögjön le az ingéről – ez nagyon durva. A falafel elfogyasztása az utcán vagy a közeli nyilvános kertben azonban a párizsi szabványok szerint teljesen elfogadható, ezért ne aggódjon.

L'As du Fallafel

A legtöbb jól ismert falafel helyet teszteltem a városban, de valamilyen oknál fogva a L'as du Fallafel – L'as jelentése „ász” – mindig az arany standardnak számít. Aza dicsekvő név ezért indokoltnak tűnik. A tökéletesen friss összetevők a megfelelő arányban állnak össze, hogy egy falafel szendvicset kapjanak, amely ötvözi a ropogósságot, a krémességet, valamint az ízek és textúrák tökéletes keverékét. Következetesen Párizs egyik legjobb ételeként tartják számon, mégis körülbelül 6 dollárba kerül, ha kiviszed az utcára enni. Lehet, hogy a sorok hosszúak, és a személyzet stílusa időnként kissé durva, de megéri kézbe venni a szendvicset és beleásni a villával. Olvassa el a teljes ismertetőmet, hogy megtudja, miért, és megtudja, hogyan juthat el oda.

Chez H'Anna

Csak néhány sarokkal lejjebb "L'as" a második kedvenc helyem egy elvihető falafelhez. A Chez H'Anna változata hasonló a fent említetthez, de egyesek örömére ropogósabb zöldségeket, például reszelt sárgarépát és káposztát tartalmaz, és valamivel kevésbé zsíros. Én is szívesebben étkezem itt, ha egy teljes kiülős étkezést akarok élvezni, mivel a L'as étkezője zajos és az én ízlésemnek túl sietős a légkör. Vegye figyelembe, hogy a Chez H'Anna falafel tányérja óriási, és könnyen megoszthatja két emberrel, ha nem vagy éhes.

Cím: 54 Rue des Rosiers, 4th arrondissement

Metro: St. Paul

Nyitvatartás: Keddtől vasárnapig, 12:00-12:00. Hétfőnként zárva.

Chez Marianne

A lista első két étterme közé ékelődik a Chez Marianne, szintén nagyon jó választás. Én személy szerint kevésbé vagyok rajongója az elvihető falafel szendvicseiknek, mivel azt tapaszt altam, hogy az összetevők kevésbé frissek, és nyilvánvalóan nem mindig rendelésre készülnek. Az ottani éttermi élmény azonban sokkal magasabb rendű. A benti étkező kellemes és nyugodt, a falafel tányérok pedig finomak és szépen kidolgozottak. A Chez Marianne az édesszájúakat is megörvendezteti: hagyományos, elsősorban kelet-európai zsidó torták, rétesek és édességek széles választékát kínálják. További előny, hogy a hét minden napján nyitva tart, ellentétben sok szomszédos falafel étteremmel a Rue des Rosiers-ben.

Cím: 2 rue des Hospitaliéres St. Gervais, 4th arrondissement

Metro: St. Paul

Nyitvatartás: Hétfőtől vasárnapig, 12:00-12:00

Comptoir Mediterranee

A Szajna folyón át a Latin negyed felé, és a falafel egy egészen más változata felé tartva, az egyik kedvenc helyem a libanoni stílusú szendvicshez a Comptoir Mediterranee, amely egy különc, meleg ember tulajdonában van., valamint Richard Sahlani nevű poliglott francia-libanoni srác, aki évek óta vezeti a helyet. Az övé a Savannah libanoni gasztronómiai étterem is, a közelben, a rue descartes 27. szám alatt, és szintén az 5. kerületben. Ha azonban könnyű ebédre vagy harapnivalóra vágyik, keresse fel a traiteurt a címena Comptoir Mediterranee. A libanoni falafel általában könnyebb, mint az izraeli megfelelője, vékony, hagyományos, "lavash" nevű kenyérbe csomagolják, és petrezselymes, paradicsomos, köményes és hagymás salátával vagy tabbouleh-val egészítik ki.

Cím: 42 Rue Cardinal Lemoine, 5. kerület

Metro: Cardinal Lemoine vagy Jussieu

Nyitvatartás: Hétfőtől szombatig, 11:00-22:00. Vasárnap zárva.

Utazási tipp: A Les Halles bevásárlóközponttól a Georges Pompidou központ felé vezető Rue Rambuteau-n számos jó libanoni étterem is található, amelyeket falafel fogyasztására is ajánlok. (Metro: Rambuteau vagy Les Halles)

Maoz Fallafel

Ha a város központjában, a Notre Dame-székesegyház vagy a St-Michel közelében túrázik, és egészséges vegetáriánus harapnivalóra vágyik, fontolja meg Maoz városát. Ez a globális lánc alacsonyabb besorolást kap az íz és az általános finomság tekintetében, de egészséges, kielégítő étel. A Maoznál összeállítod a saját falafeledet, így annyi finomsággal halmozhatod fel azt a pitát, amennyit csak akarsz – nem beszélve arról, hogy bármit is kihagyhatsz, ami nem érdekel.

Cím: 36 rue Saint-Andre-des-Arts, 6th arrondissement

Metro: Odeon vagy St- Michel

Nyitvatartás: Vasárnaptól szerdáig, 11:00-23:00; Csütörtöktől szombatig 11:00 és 02:00 között

Tetszett? Tetszhet még:

Tekintse meg teljes útmutatónkat a párizsi ízletes utcai ételekről, hogy elkerülje a rossz dolgokat ésazonosítsa a jó minőségű olcsó ételek beszállítóit, a palacsintától a gofriig és szendvicsekig.

Ha szeretné megkóstolni a város legjobb bagettjét és kenyerét, tekintse meg a legjobb párizsi pékségeket bemutató útmutatónkat.

Édesszájú? Olvassa el a legjobb párizsi csokoládégyártókat és üzleteket, így bennfentes bepillantást nyerhet a város luxuscsokoládéiparába. A macaron-őrültek érdemes megnézni Párizs legjobb macaronjait, köztük a verhetetlen Pierre Herme-t.

Végezetül, ha különleges ajándékokat és finomságokat szeretne hazavinni a repülőn, tekintse át a legjobb párizsi ínyenc élelmiszerboltokat és szupermarketeket bemutató cikkünket.