Hagyományos és egyedi ételek Amszterdamban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:59

Amszterdam tipikus ételekből álló büfét kínál, amelyek meghatározzák a várost és annak lakóit. A látogatóknak nyitottnak kell lenniük arra, hogy a lehető legtöbb ízt kipróbálják, az édes finomságoktól és a sós krumplitól a hagyományos holland halakig és az importált fűszeres ételekig.

holland sajt

A sajt szerelmesei csodálkozni fognak a kaas túlsúlyán Amszterdamban. A hollandok büszkék ízletes sajtjaikra, amelyek közül a leggyakoribb a Gouda és az Edam. A jong (fiatal) fajta enyhe és krémes, míg az oud (öreg) érett és élesebb ízű. Igaz, hogy minden amszterdami kávézó kínál valamilyen kaas broodje-t (sajtot egy zsemlere), és a szokásos happy hour snack egy tányér holland sajtfalat mustárral. A kecskesajt is népszerű, és gyakran megtalálható a vegyes zöldségekből, dióból és mézből álló ízletes salátákon. Vagy vásároljon kézzel készített farmer sajtot egy amszterdami piaci standon. Bárhogyan is választja a sajtot, ne hagyja el anélkül, hogy megkóstolta volna ezt a holland specialitást. A sajt remek ajándék az ínyenceknek is.

Stroopwafels

Amszterdam édesszájú látogatói számára ez a bűnös,váratlanul gazdag holland süti kötelező. A stroopwafel (szirupos gofri) valójában egy vékony szendvics, amely két vajas gofrirétegből áll, édes, ragacsos melasszal összeragasztva. Élelmiszerboltokban, kis sarki piacokon, szuvenírboltokban (beleértve a repülőtéren lévőket is, így hazavihetsz egy rejtekhelyet) megtalálhatod őket. Egy különleges élményért készítsen egy meleg stroopwafelt közvetlenül a szeme láttára a szabadtéri Albert Cuypmarktban. Az orrod is boldog lesz!

Pannekoeken és Poffertjes

A pannekoeken nevű holland palacsinta állaga és íze hasonló a francia palacsintához; vékonyak és vajas tésztával készülnek, ami nem édes és nem is sós. A tányérnyi csemege leghagyományosabb módja a holland szirup tálalása, ami furcsa módon kissé savanykás. Ehelyett választhat meleg cseresznyét, fagyl altot és tejszínhabot, vagy választhat étkezéshez méltó feltéteket, például szalonnát és sajtot. Az amszterdami The Pancake Bakeryben tucatnyi feltét-kombinációt talál minden ízléshez. Kínálnak poffertjes-t is, ami sokkal kisebb, puffasztott palacsinta, amelyet hagyományosan vajjal és porcukorral tálalnak. A téli ünnepek alatt poffertjes standok állnak a város népszerű terein.

Vlaamse Frites

Ne merészelje az Amszterdamban látható ízletes kóstolókat "sült krumplinak" nevezni. Itt vagy patat (ejtsd: "pah TAHT") vagy Vlaamse frites (ejtsd: "FLAHM suh freets") néven hivatkozunk rájuk. A levéljelentése "flamand krumpli", amely Belgium északi holland nyelvű részére utal, ahonnan ezek a kedvenc harapnivalók származnak. Itt nem a ketchup, hanem a majonéz a leggyakrabban használt fűszer, amibe mártjuk őket. Próbáld ki – a majonéz édesebb és krémesebb, mint a legtöbb amerikai fajta. Ha meglátogatja Amszterdam vitathatatlanul legnépszerűbb sült krumpli standját, a Vleminckx Sausmeesterst (Voetboogstraat 31, a Kalverstraat fő bevásárlóutca közelében), sokféle szósz közül választhat, például curry szószból és mogyorószószból.