Hagyományos ételek Uruguayban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

Dél-Amerika sok részével ellentétben, ahol a bennszülött kultúrák bevezették az ételeket az ország konyhájába, Uruguay konyhája szinte teljes egészében Európából importált ételekből áll. A hatások sokfélesége azt jelenti, hogy az uruguayi konyhában spanyol, olasz, brit, német és más európai hatások is megtalálhatók, így változatos és érdekes ételeket kínálnak.

Többféle étel is létezik, amelyeket másképp szolgálnak fel és fogyasztanak, mint ahogyan Európában általában lennének. Az uruguayi konyha egyik fontos jellemzője a marhahús felhasználása, mivel az uruguayiak a világ legnagyobb marhahúsfogyasztói.

Asado

Ez a hagyományos grillsütő Dél-Amerikában megtalálható, és minden bizonnyal egy olyan esemény, amelyet érdemes élvezni, ha lehetősége nyílik ellátogatni Uruguayba. Az Asado egy nyílt tűzön készült grill, és bár sokan látják majd bárány-, kecske- vagy más húsok felhasználását, kétségtelen, hogy Uruguayban a marhahús az asado grillezés királya.

Ezek az események gyakran közös étkezések hétvégén vagy különleges ünnepnapokon. A helyiek összejönnek, a házigazdák az asado-t készítik, a látogatók pedig köreteket vagy salátákat hoznak magukkal, hogy egy csodálatos társasági alkalom legyen.

Empanadas

Dél-Amerika sok országához hasonlóan az empanada egy európai típusú péksütemény, amelyet általában marhahússal vagy sonkával és sajttal töltenek meg, bár sokféle töltelék áll rendelkezésre, köztük sok olyan is, amely csak bizonyos régiókban található meg. az ország. Gyakran ezek a legjobb példák az elérhető gyorséttermi ételekre, míg a pékségek néha édes változatokat is készítenek a péksüteményekből.

Az étel egyik jellegzetes változata az Empanada Gallega, amelyet galíciai bevándorlók hoztak Uruguayba, és a péksütemény hallal, hagymával, paprikával és ízletes szósszal van töltve.

Frankfurter Kranz

A németországi Frankfurtból származó desszert, amely Frankfurti koronát jelent, népszerűvé vált Uruguayban, gyakran éttermekben és különleges alkalmakkor szolgálják fel. A desszert piskótalapot egy gyűrű alakú tepsiben sütjük, majd két-három szeletre vágjuk, mielőtt vajkrémes cukormázzal és gyümölcsbefőttekkel megtöltjük.

A tortát ezután újraformázzuk úgy, hogy a rétegek a helyükön legyenek, majd még több vajkrémmel bevonjuk, amit aztán bőségesen megszórunk ropogós karamell mogyoróval, így textúrát és ízt adunk a tortának.

Uruguayi stílusú polenta

Hazájában Olaszországban a gabonás polentát általában köretként szolgálják fel húsok vagy más ételek mellé, de Uruguayban az ételt úgy alakították át, hogy valójában a polenta a központi hozzávaló. Ez egy népszerű ésolcsó étel, és a polentát mártással tálalják, amely általában hasonló a tésztához tál alt szószokhoz, olvasztott sajttal együtt.

Ez egy olyan étel, amelyet gyakran családi vacsorákon vagy nagy összejöveteleken szolgálnak fel, és általában az egyik legolcsóbb étel azoknak, akik olcsón utaznak Uruguayn keresztül.

Churros

Hasonlóan az empanadához, az uruguayi látogatók azt fogják tapasztalni, hogy a churro édes és sós változatban is kapható, bár a sós churro egy uruguayi alkotás, amely a spanyol eredetű édes churros sikerén alapul.

Az édes változatok cukrászsütemények, amelyek töltelékkel, többek között csokoládéval és dulce de leche-vel is lehetnek, és általában pékségektől és utcai árusoktól kaphatók. A sós fajtákat is érdemes megkóstolni; a sajttal töltött churro olyasmi, amit Uruguayn kívül ritkán lehet megkóstolni.