A legjobb helyek Ramen számára NYC-ben

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

Japánul a ramen szó szerint azt jelenti, hogy "kihúzott tészta", de az étel egy vigasztaló tészta és húsleves, amelyet bármilyen hús, hal sütemény, mogyoróhagyma vagy egyéb hozzávalók tesznek fel. A Ramen a New York-iak kedvenc étele. A helyiek akkor eszik, ha fáznak, rosszul vannak, másnaposak, vagy éppen valami finomságra van kedve. Függetlenül attól, hogy hol tartózkodik a városban, vagy mennyi pénze van, remek ramen éttermet találhat NYC-ben; íme néhány kedvencünk.

Ramen-Ya

A Ramen-Yában, egy hangulatos étteremben, amely Greenwich Village körül két helyen található, a ramen több, mint egy étkezés. A tulajdonosok úgy vélik, hogy ez egy módja annak, hogy áthidalják a japán és a New York-i életmódot, és a ramen itt kifinomult. A felszolgálók elmagyarázzák a szójabab és a szójaszósz ízei közötti különbséget, és krémes zöldséglevessel vagy vörös gyömbéres savanyúsággal kiegészítik. Függetlenül attól, hogy mit rendel, biztos lehet benne, hogy a ramen hiteles és kidolgozott. Az étterem még egy blogot is közzétesz, hogy részletesen elmagyarázza az ételeket. Rendelés előtt olvassa el.

E. A. K. Ramen

E. A. K. A Ramen olyan hiteles, ahogy jön. 2008-ban étteremként indult Japánban, amely az IEKEI ramen stílusára specializálódott. Ez azt jelenti, hogy a csirkehús- és sertéshúslevest sűrű tésztával keverve, lágy tojással és zöldhagymával felöntjük.

Most a márka az Egyesült Államokra is kiterjedt, és New Yorkban két üzletet találhatsz: a West Village-ben és a Hell's Kitchen-ben. Az egyes létesítmények szakácsai 18 órát vesznek igénybe a ramen húsleves elkészítéséhez. Bár csak 6 tétel van az étlapon, mindegyiket tökéletesre főzték.

Misoya

A Misoya egy étterem a NOHO negyedben, amely miso húsleves ramenre specializálódott. A szójából, rizsből vagy árpából és sóból készült étterem mindent megtanít a miso egészségügyi előnyeire. Rendelhetsz olyan miso variációkat, amelyek textúrájában és ízprofiljában eltérőek. A levesekhez különféle feltéteket is kínálnak, a fűszeres savanyú zöldségektől a rántott rántott garnélákig. Ha késő este éhes, itt a helyed, mivel hétfőtől szombatig éjfélig és este 23 óráig tart nyitva. vasárnap.

Ichiran

Ichiran – egy ramen lánc, amely Bushwickben, Midtownban és Times Square-ben található – nagyon sokat tud érte. Először is a tonkotsu ramenre specializálódott, amely egy finom húsleves sertéscsontokból készül, amelyeket több órán át forralnak. Ez az étterem volt az első, amely sűrű, piros mártással szolgálta fel, amely fűszeressé teszirúgás. Másodszor, az étteremben egyéni fülkék is vannak, így egyedül is bebarangolhat, esetleg egy hosszú munkanap vagy városnézés után, és nem érzi ki magát. Harmadszor, nincs borravaló, ami azt jelenti, hogy mindenki ugyanolyan magas szintű szolgáltatást kap.

YUJI Ramen

YUJI Ramen két helyen található: az egyik Japánban és egy East Williamsburgban, nem messze a Lorimer Street metróállomástól. A Yuji nevű tulajdonos szenvedélyesen tálalja a helyi tengeri ételeket, amelyek kevéssé hasznosulnak, és más szezonális összetevőket. Ennek megfelelően a menü naponta változik a rendelkezésre álló összetevők alapján. Nyáron például ördöghalmájjal vagy tonhalhassal töltött ramen található. A YUJI csak vacsoraidőben tart nyitva 18 órától. 11 óráig. (vasárnap este 22 óráig).

Az étteremben olyan témákban is tartanak órákat, mint például a hal hentere és a japán kések élezése.

Mr. Taka

Mr. A Taka egy alkalmi szórakozóhely Lower East Side-on, amelyet két gyerekkori barát indított el. Az étterem többféle ramen-t, valamint számos szakét és sört kínál. De ne hagyd, hogy a hétköznapi hangulat megtévesszen. A ramen hiteles és olyan jó, mint New Yorkban. Némelyikük kreatív, beleértve az egyik ételt fűszeres sajttal, a másikat pedig vegán. És ez mindensalátával vagy karaage, japán stílusú sült csirkével tálaljuk.

Minca Ramen Factory

Shigeto Kamada kezdetben nem egy ramen éttermet akart nyitni. Valójában zenei karrierje volt. De a szeptember 11-i események után úgy döntött, hogy azt csinálja, amit szeret, és megtanulta, hogyan kell csinálni a Japánban töltött hosszú ideje alatt: ramen-t főzni.

Étterme, a Minca Ramen Factory merész ízű ramenre specializálódott. Ízeinek gazdagításához hínárt, szárított bonitót és szárított shiitake gombát használ. És szeret új ramen ételeket kitalálni, ezért ez egy olyan étterem, ahová újra és újra visszatérhet. Soha nem tudhatod, mi lesz legközelebb az étlapon.

Tamashii Ramen

A 2013-ban megnyílt Tamashii Ramen volt az egyik első ramen étterem a Queens állambeli Astoria városában, és azonnal sikert aratott. A helyiek oda sereglettek, hogy kipróbálják a szójababbal ízesített miso ramen-t vagy a szójaszósszal készült shoyu ramen-t. Most a menü bőséges, és többféle ramen közül választhat, beleértve a zöldségeket, a japán curryt, a marhahúsos tálakat, a teriyakit és még sok mást. Az étterem büszke arra, hogy néhány dolgot másként csinál, mint a többi intézmény. A legfontosabb, hogy csak két éve erjesztett szójababból készíti a misót. Különleges típusú szójaszószt is használ hozzáadott búza nélkül, amelyet korábban a japán királyi jogok számára tartottak fenn.

Totto

A Totto olyan sikeres ramen lánc lett, hogy immár négy helyszíne van New Yorkban: Midtown West, Hell's Kitchen, Midtown East és Flushing. Ez a sallangmentes étterem megkönnyíti a rament. Csípős és nem csípős változatok közül választhat a menüből. Ön is elkészítheti saját ramenjét olyan feltétekkel, mint például char siu csirke, főtt tojás, bambuszrügy, kukorica, fűszerezett avokádó és még sok más. Néhány japán sört és szakét is rendelhet. A sor hosszú lehet, de az étel gyorsan kijön.

Ani Ramen

Ez a hely vége Jersey Cityben, de az Ani Ramen ételei megérik az ingázást. Az üzlet hat különböző típusú ramen árul, amelyek egyértelműen el vannak magyarázva az étlapon. Ezen kívül kiterjedt oldalas listát és kis tányérokat tartalmaz, beleértve a zsemlét, salátákat és galuskákat. Ha szeretsz inni evés közben, itt a helyed. Az Ani Ramennek van egy kiterjedt listája a japán whiskyekről, amelyek tökéletesen passzolnak az ételekhez.