Firenzei Mercato Centrale: A teljes útmutató

2025 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 15:49

Mercato Centrale, más néven San Lorenzo piac vagy Mercato di San Lorenzo Firenze történelmi élelmiszer- és termékpiaca. Régóta a firenzeiek és a turisták célpontja, hogy a fedett piac friss, színes gyümölcs- és zöldségkínálatában, húsokban és sajtokban, valamint egyéb alapvető élelmiszerekben gyönyörködhessenek, főleg a toszkánai régióban. A legfelső emelet közelmúltbeli átépítésének köszönhetően mára az utcai ételek és az ínyenc konyha szerelmeseinek ínycsiklandó célpontja.

Firenze látogatói számára a piac kihagyhatatlan úti cél, és remek hely, ahol értékelni tudják az autentikus olasz piac energiáját, káosztját és látványát. Itt megosztjuk a piac történetét és a látnivalók legfontosabb eseményeit, beleértve azt is, hogy hol találjuk meg az ínyenc piknikhez szükséges alapanyagokat, és hogy melyik ételstandot érdemes meglátogatni a legfelső emeleti étteremben.

Mercato Centrale helye és nyitva tartása

A piac egyenlő távolságra van a Santa Maria Novella vasútállomástól és a San Lorenzo-templomtól. A főbejárat a Via dell'Ariento úton van. Az ételcsarnok minden nap (karácsony kivételével) 8 órától éjfélig tart nyitva. A földszinti piac hétfőtől szombatig 8-14 óráig tart nyitva. További információért keresse fel a Mercato Centrale webhelyét.

Előzmények

MercatoA Centrale egy 1870-es évekbeli épületben található, amelyet Giuseppe Mengoni tervezett, ugyanaz az építész, aki a Galleria Vittorio Emanuele II-t, Milánó híres bevásárlóárkádját. Firenzében gyönyörű épületet hozott létre szárnyaló üveg- és kovácsoltvas mennyezettel, tágas belső terekkel. A piac mind a négy oldalát fedett árkádok veszik körül, amelyek eredetileg a vásárlók és az eladók védelmét szolgálták a zord időjárástól.

Több mint egy évszázadon át a fedett tér nyüzsgő napi élelmiszerpiac volt. A piaci standok jellemzően egy élelmiszertípusra specializálódtak (és bizonyos mértékig még mindig). Lesznek olyan árusok, akik csak sajtot, kenyeret, zöldséget vagy szalámit árulnak, valamint halkereskedők és hentesek. A firenzei vásárlók, főként nők, bódékról bódékra költözhettek, és megvásárolhatták, amire szükségük volt a napi főzéshez.

A vásárlási szokások azonban megváltoztak a 20. század végén, amikor megjelentek az élelmiszerboltok és szupermarketek, amelyek lehetővé tették a vásárlók számára, hogy mindent egy helyen találjanak. Ezenkívül a firenzei turisztikai fellendülés, az Airbnb és a hasonló nyaralók 21. századi megjelenése azt jelentette, hogy kevesebb firenzei volt, aki ténylegesen vásárolhat a piacon. A piac fennmaradt, de a kereskedelem olyan szintje nélkül, amelyet valaha élvezett.

Majd 2014-ben megszületett a Mercato Centrale a beltéri piac legfelső emeletén. A római Mercato Centrale céget üzemeltető cégcsoport által kezelt ínyenc ételcsarnok egy magánvállalkozás, amely teljes konyhával ellátott ételstandokat bérel az olasz és nemzetközi konyha prémium beszállítóinak. Az emeleti fejlesztés újra életet lehelt a földszinti piacba,ahogy a turisták és a helyiek elkezdtek visszatérni.

Ma a Mercato di San Lorenzo és a Mercato Centrale az egyik legjobb hely Firenzében, ahol megkóstolhatják a helyi specialitásokat, vásárolhatnak élelmiszereket és ajándéktárgyakat, amelyeket hazavihet, vagy egy élelmiszerboltot barkácsolhatnak egy olasz lakomára. A Mercato Centrale emellett az egyik legjobb hely Firenzében ebédelni – a társaságában mindenki választhat valami mást, és hosszú asztaloknál ülhet le. Ez egy olyan hely is, ahol gyors, megfizethető étkezést találhat egy városnézéssel töltött hosszú nap során.

Földszinti kiemelések

Győződjön meg róla, hogy sok memória és akkumulátor tölthető a telefonban vagy a fényképezőgépben, hogy fotókat készítsen a színesen kiállított termékekről, szalámikról és sajtokról ezen az emeleten. A legnépszerűbb piaci szállítók és beszállítók közé tartozik:

• Baroni: Parmigiano, kecskesajt, juhsajt, bivaly mozzarella és szinte minden más sajtfajta, valamint bor és pácolt húsok
• Perini: Kiváló minőségű szalámi, prosciutto és más felvágottak, valamint ínyenc sajt és panini (szendvicsek)
• Da Nerbone: Bollito (főtt hús) szendvicsek, pacalpörkölt és bor pohárral
• Enoteca-Salumeria Lombardi: Túlcsorduló tagliere (vágódeszkák) pácolt húsokból, sajtokból, olajbogyóból és sok másból
• Pany da Lory: Ropogós, ízletes édes és sós sült specialitások az Alto Adige régióból

First Floor Highlights

Ne feledje, hogy Olaszországban az első emelet az, amit az Egyesült Államokban a második emeletnek tekintenek. Ha másokkal eszik, akkor azésszerű, ha az egyik ember aszt alt tart, míg a többiek rendelik, mit akarnak enni. Különösen az ebédidő nagyon elfogl alt itt, ezért próbáljon meg 12:30 előtt megérkezni. hogy összekapja az aszt alt és elkerülje a hosszú várakozást. Mindig tartsa szemmel személyes tárgyait. Felszolgálás a Tosca étteremben áll rendelkezésre. Íme néhány a legjobb hely a Mercato Centrale ételcsarnokban.

• Savini Tartufi (Szarvasgomba): Ha csípős szarvasgombát faragsz, a gombák mennyországában leszel. Próbálja ki a borotvált fekete szarvasgombával borított tagiolinit.
• La Toraia di Enrico Lagorio: Elégítse ki a hamburger vágyat a Lagorio egyik hatalmas hamburgerével, amelyet toszkán nemesítésű Chianina marhahúsból készítenek. Vagy próbálja ki a grillcsirkét a következő standon.

La Pasta Fresca di Raimondo Mendolia

• La Frittura di Valeria Rugi: Látogassa meg a finom sült finomságokat, köztük a kötelező sült zsályát és a sült polentát.
• Il Gelato di Cristian Beduschi. A világ minden tájáról származó alapanyagokból készült fagyl althoz, valamint újszerű fagyl altszeletek és édességek.

San Lorenzo szabadtéri piac

A Mercato Centrale a nagyobb San Lorenzo piac része, amely a bőráruk, ajándéktárgyak, ruházati cikkek és eszközök szabadtéri piaca, néhány utcai élelmiszer-standdal keverve. A piac a beltéri piac három oldalát veszi körül, és szinte mindig tele van turistával. Itt tartsa szilárdan az értékeit. Habőrdzseki vagy pénztárca vásárlását tervezi, szánjon rá időt, és válasszon valamit – a stílusok, az árak és a minőség széles választékát kínálja. Egy szabály érvényesül: Ha olcsón vásárol, olyan olcsón készült árut kap, amely valószínűleg nem Olaszországban készült.

A piaci túra

Ha magával ragadja a Mercato Centrale beltéri és kültéri szakaszait, valamint a San Lorenzo Market kézműveseit, fontoljon meg egy piaci körutat Judy Witts Francinivel, egy San Franciscó-i születésű, aki évtizedek óta vezetett piacot és főzőtúrákat Firenze környékén.