Vegetáriánus utazás Mexikóban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:57

Ha vegetáriánus vagy, és mexikói utazást fontolgat, akkor nem kell aggódnod: nem fogsz éhezni, és nem kell túlélned a rizsből és babból álló diétát sem (bár ennek is vége lehet ha nem ellenzi a picante-t, a tortillák és a salsa mellett is. A friss termékek bőségesek, így a saját étel elkészítése nagyszerű lehetőség, ha van konyha. Az éttermekben előfordulhat, hogy egy kis plusz munkát kell végeznie, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az ételekhez nem adnak húst, disznózsírt vagy húslevest.

Íme néhány tipp a Mexikóba utazó vegetáriánusok számára:

Úgy tűnik, sok mexikói úgy gondolja, hogy vegetáriánusnak lenni azt jelenti, hogy nem eszik vörös húst, és lehet, hogy el kell magyaráznia: "No como carne, ni pollo, ni pescado." ("Nem eszek húst, csirkét vagy halat.") Az Ovo-lacto vegetáriánusok rengeteg választási lehetőség közül választhatnak, de a vegánoknak nehezebb dolguk lesz. Általánosságban elmondható, hogy a húst nem evés fogalma egészséges életmód választásnak számít, de aki egyáltalán nem fogyaszt állati eredetű terméket, az értetlenséggel és meglepetéssel találkozhat (pl. "Csak zöldséget eszel?!").

A csirkehúslevest (caldo de pollo) gyakran használják rizs és levesek készítéséhez, a disznózsírt (manteca) pedigsok étel elkészítése. Nehéz lehet elkerülni ezeket a rejtett összetevőket, és ha képes figyelmen kívül hagyni a jelenlétüket, az étkezési lehetőségek sokkal változatosabbak lesznek. Ha ezen összetevők nélkül kell elkészítenie az ételt, akkor az éttermekben való étkezés előtt hosszadalmas tárgyalások várnak rád, ezért előfordulhat, hogy inkább magad készíted el, vagy keress vegetáriánus éttermeket, ahol léteznek (főleg a nagyvárosokban).

Termék vásárlása és kezelése

A mexikói piacok tele vannak friss gyümölcsökkel és zöldségekkel. Az ehető héjú gyümölcsök és zöldségek, amelyeket nyersen fogyasztanak, a Microdyn vagy Bacdyn (márkanevek) nevű termékkel fertőtleníthetők, amelyet a legtöbb mexikói élelmiszerboltban megvásárolhat. Adjon hozzá 8 cseppet minden liter vízhez, és áztassa a gyümölcsöt és zöldséget a keverékben 10 percig (ha nem rendelkezik konyhával, ezt megteheti a szálloda mosogatójában lévő műanyag zacskóban). A turisztikai területeken található jó éttermek így kezelik a zöldségeiket, így nem kell aggódnia a saláták elfogyasztása miatt. Olvasson további tippeket Montezuma bosszújának megelőzésére.

Vegetáriánus éttermek Mexikóban

Mexikó-szerte vannak vegetáriánus éttermek a nagyvárosokban és turisztikai területeken. A 100% Natural étteremláncnak országszerte vannak éttermei, és számos ízletes vegetáriánus ételt kínálnak, bár ezek nem hagyományos mexikói ételek.

Mexikóvárosban néhány húsmentes étterema kijelentkezéshez tartalmazza a következőket:

• A Yug Vegetariano vegetáriánus és vegán ételeket kínál. A Yug Colonia Juarezben található, a Varsovia 3-b szám alatt, mindössze egy háztömbnyire a függetlenség angyalától, és reggeli-, ebéd- és vacsoraidőben tart nyitva.
• Forever Vegan – ahogy a neve is mutatja, az étlap teljesen vegán, és gluténmentes opciókat is tartalmaz. Két helyszín van, az egyik Rómában, a Guanajuato 54 sarkában, Mérida, a másik pedig Polancoban, az Alejandro Dumas 16. szám alatt.
• Az El Jardín Interior kellemes kerthelyiséggel rendelkezik egy egészséges élelmiszerbolt mögött. Cím: José María Velasco 63, Colonia San José Insurgentes-

Vegyél részt Street Food Touron

A legtöbb street food túrán húsos ételek szerepelnek, de tájékoztassa a szervezőket előre, hogy vegetáriánus vagy, és ők találhatnak számodra lehetőségeket, és továbbiakat is javasolhatnak, szóval ez jó dolog lehet. az ott-tartózkodás elején, hogy tájékozódjon arról, hol találhat vegetáriánus ételeket. Ha San Miguel de Allende-be, Meridába, Mexikóvárosba vagy Oaxacába látogat, a növényi ételek szerelmeseinek túrát tehet Frutas y Verduras Mexikóban.

Vegetáriánus ételek, amelyeket érdemes kipróbálni:

• Entomatadas: sült tortilla paradicsomszószban, sajttal megszórva, hagymaszeletekkel és petrezselyemmel díszítve
• Enfrijoladák: sült tortilla babszószban, sajttal megszórva, hagymával és petrezselyemmel díszítve
• Quesadillák: tortilla sajttal belül, néha gombával vagy tökvirággal
• Chile relleno de queso: töltött chili paprika -(általában chile poblano) sajttal töltve
• Papadzules – apróra vágott kemény tojással töltött tortilla, tökmag szósszal, egy hagyományos maja étel a Yucatánban.

Hasznos kifejezések vegetáriánusok számára:

Soy vegetariano/a ("soy ve-heh-ta-ree-ah-no") Vegetáriánus vagyok

No como carne ("no como car-nay") Nem egyél húst

No como pollo ("no como po-yo") Nem eszek csirkét

Nem como pescado ("no como pes-cah-doe") Nem eszek halat

No como mariscos ("no como ma-ris-kose") Nem eszem tenger gyümölcseit

Sin carne, por favor ("sin car-nay por fah-voor") Hús nélkül, kérlek

¿Tiene carne? ("tee-en-ay car-nay?") Van benne hús?

¿Hay algun platillo que no tiene carne? ("Ay al-goon plah-tee-yo kay no tee-en-ay car-nay?") Van olyan étele, amiben nincs hús?¿Me podrian preparar una ensalada? ("Meh poh-dree-an pray-par-ar oona en-sah-la-da?") Tudnál nekem salátát készíteni?

Források vegetáriánusok számára Mexikóban:

• Happy Cow's vegetáriánus étteremkalauz
• Vegetáriánus utcai étel Mexikóvárosban
• Frutas Y Verduras e-könyv