A legjobb étel Chicagóban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:59

Közel hárommillió lakossal nem meglepő, hogy Chicagóban ízletes ételek széles választéka áll rendelkezésére. Az átgondolt ínyenc ételektől az ínycsiklandó utcai ételekig, amelyek annyira jók, hogy meg kell enni, hogy elhiggye, ez a metropolisz az ízletes ételek ötvözete. Chicago sokkal többről ismert, mint a mélytálas pizzánk, a chicagói stílusú hot dogok és az olasz marhahús – bár ezeket mind ki kell próbálnia. Íme néhány a város éttermeinek kötelező ételei közül.

Sült lazac: avec

Az avec étteremben evés egy kicsit olyan, mint egy finn szaunában – világos fa panelek sorakoznak a falakon, a mennyezeten és a padlón, és vannak hosszú, széles faasztalok, amelyek elölről hátrafelé nyúlnak. Olyan érzés, mintha a barátaiddal vacsoráznál, még akkor is, ha ők idegenek. Az eredetileg borozónak tervezett avec mára egy szép étlappal rendelkezik, de igaz, hogy minden ételhez jó borokat kínál. A libákon kívül kóstolja meg a fatüzelésű lazacot pácolt piros paradicsommal, mentával és füstölt mandulával, egy új étel került fel az étlapra.

Mézes csirke-pizza: Piece Brewery & Pizzeria

A chicagóiak komolyan veszik a pizzájukat. Lou Malnati, Giordano, The Original Gino East of Chicago ésA Pizzeria Uno régóta a város kedvencei közé tartozik mélyételük miatt, különös tekintettel a kéregre. Egy másik felkapott hely azonban a Piece Brewery & Pizzeria. Ez a díjnyertes söröző a következő szintre emeli a szeletet azáltal, hogy olyan feltéteket ad a hagyományos piros pizzájukhoz, mint a mézes vajban sült csirke – imádjuk az együttműködést.

Avocado Toast: Mindy's Hot Chocolate

Tört avokádó, buggyantott tanyasi tojás és ecetes lilahagyma kovászos kenyéren – mi lehetne jobb villásreggelihez? Mindy Segal tulajdonos, séf és legkelendőbb szakácskönyv-író, Chicagó néhány legjobb éttermében tanult, köztük a Charlie Trotter's-ben, és elnyerte a James Beard Alapítvány díját cukrászmesteri készségeiért. Biztos lehet benne, hogy a chicagói The 606 mellett, a Wicker Park szomszédságában található éttermében zseniális lesz az étel, különösen az avokádós pirítós.

Olasz marhahús: Johnny's Beef és Gyros

A Lincoln Parkban található Johnnny’s Beef and Gyros étteremben az összes chicagói kedvencet egy fedél alatt szolgálják fel: chicagói kutyákat, Philly steak szendvicseket, mediterrán gyrosokat, char hamburgert, görög krumplit és pitát. Az egyik legnépszerűbb étel azonban az olasz marhahús szendvics au jusban, francia tekercsben paprikával tálalva. Figyelmeztetni kell magát: ez egy hasmenés.

Midwestern burger és sör: Columbus Tap

Columbus Tap, egy gasztrokocsma a négy gyémántból álló Fairmont területén belülA Chicago Millennium Park középnyugati ételeket kínál regionális alapanyagokból, valamint helyi kézműves sört. Rendeljen hamburgert amerikai gruyere-vel, kenyérrel és vajas savanyúsággal, szalonnával vagy tojással és sült krumplival, mellé mártással. A csapon a világostól a sötétig tartó sörök széles választékát, valamint egy bőséges bor- és koktéllistát találsz. Próbálja ki csapból: Goose Island, Revolution, Half Acre vagy egy Maplewood sör.

Sajt, sertés és bor: A lila disznó

A chicagóiak szeretik a The Purple Pig-et a sertésbordájáért, a tejben párolt Berkshire lapockákért, a sertéshasért, a nyakcsont-mártásért. Minden ételhez van egy javasolt ital, amely szépen párosul, így nem kell találgatni a rendelésből. Az ételeket kistányéros formában szolgálják fel, ezért a legjobb, ha megkóstolunk egy fajtát, és megosztjuk az asztallal. Aztán lehet, hogy sétáljon egy kis kalóriát elégetni Chicago Magnificent Mile-jén.

Delicata Squash: Frontera Grill

Kicsit csípős, kicsit édes, a Red Chilében sült Delicata Squash salsa negrával - chipotle-val és fokhagymával - pont megfelelő egy kis szalonnával és paprika sajttal. Előételként érdemes egy ceviche triót rendelni, amely a Frontera Grill klasszikusa, germonnal és lime ceviche-vel, garnélával és kagylóval, ceviche verde-vel és ceviche trópusi tonhallal. Rick Bayless séf szerepelt a Mexico-One Plate at a Time című köztelevíziós sorozatban, több főzőkönyvet írt, és a Bravo's Top Chef Masters nyertes lett.

Osztriga: The Publican

Rendeljenà la carte, vagy hagyja, hogy a séf döntsön helyette, és töltse meg hasát massachusettsi, washingtoni vagy brit kolumbiai osztrigával. Van, amelyiknek uborka íze van, van, amelyik dinnye ízű, és van, amelyik meglepően zamatos. Hétköznap 15:30 és 17:30 között élvezze az 1 dolláros happy hour osztrigát. Imádni fogja a The Publican hangulatát – hosszú, fából készült közösségi asztalok és funky világítás teszik teljessé a rusztikus teret.

Malacarc: Lány és a kecske

Természetesen beszerezhet minden kecskét, amit csak akar: kecskecomb, kecskemájhab, kecske carpaccio, kecske empanada, konfitált kecskehas, de sok chicagói kedvence a fakemencében sült disznóarc. tamarind, koriander, vörösboros-juharmártás, napfényes oldallal felfelé tojás és sült burgonya stix. Az itteni ételekről Chicago-szerte beszéltek merész íze miatt, amelyet az első női Top Chef győztes, Stephanie Izard alkotott meg.

Répasaláta: The Gage

A Michigan Avenue-n, a Chicago Művészeti Intézete és a Millennium Park közelében található Gage étlapja rusztikus amerikai ételekkel tarkított. A hely tökéletes egy falatozáshoz, miközben eltölt egy napot a Chicago Cultural Mile felfedezésével. Rendelje meg a sült céklasalátát naranccsal, burratával és balzsamecettel egy kis nosh kedvéért. Fontolja meg a Chef's Cheese tábla hozzáadását is napi sajtok, méhsejt és kandírozott dió választékkal.

Talgate Tower: Jake Melnick’s Corner Tap

A chicagóiak szeretik a sportot és a hozzátartozó zsíros ételeketmeccsnézéssel együtt. A Jake Melnick's, a Blackhawks hivatalos bárja egyablakos taverna jellegű ételeket kínál. Kérje meg a szervert, hogy vigyen egy Ake's Tailgate tornyot az asztalához, és kóstolja meg a jumbo bivalyszárnyakat; nachos jalapenóval, paradicsommal, zöldhagymával és guacamolával; és Miller High Life sört. A Today Show bejelentette, hogy Jake Melnick's a legjobb csirkeszárny hely az Egyesült Államokban

Jumbo Lobster: The Palm Restaurant

Látogassa meg a Palm éttermet, amely a Chicago-folyó mentén található a Swissotel Chicago-ban, és élvezze a sült jumbo Nova Scotia homárt, amely házi különlegesség, az újonnan felújított étteremben. Rendeljen egy köretet vadon termesztett gombát is az előételhez. A Palm étteremben közel négy évtizede szolgálnak fel ízletes ételeket.